Ingredience
na 1 mističku
- 100 g směs ořechů (kešu, mandle, vlašské aj.)
- 1 lžíce oleje
- 3/4 lžíce sladu
- chilli dle chuti
- 1/2-1 lžička uzené papriky
- větší špetka soli
Jak připravit pikantní obalované ořechy
- Na horké pánvi si opražíme ořechy.
- Až budou zlatavé, přilijeme k nim olej a slad.
- Na mírném plameni slad zpěníme, mícháme a přidáváme postupně uzenou papriku a chilli prášek.
- Přidáme sůl (nebo místo soli umeocet a sojovou omáčku).
- Mícháme, aby se ořechy ve směsi obalily.
- Nejdříve budou hodně lepit, jakmile ale zchládnou, budou krásně držet.
- Ochutnáme a pokud se nám zdá, že jsou málo ochucené, přidáme ještě koření nebo sojovou omáčku/umeocet.
- Vypneme.
- Ořechy přemístíme do misky a ještě posypeme uzenou paprikou a promícháme, abychom je zbavily lepivosti.
- Uchováváme v uzavřené dóze na chladnějším místě.
Praktické
- Tato pikantní směs ořechů může sloužit jako krásný a chutný dárek k Vánocům nebo narozeninám. Stačí zabalit do hezké skleničky nebo krabičky.
- Hodí se jako svačinka, místo nezdravých slaných chipsů nebo popcornu jako večerní mlsání nebo jako občerstvení na oslavách.
- Ještě o úroveň lepší chuť dostanete, když smícháte olej s rostlinným sirupem, vmícháme koření a ořechy. Obalíte a dáte péct do trouby na 110°C cca 30 minut – 3x za tuto dobu promíchejte a pak ještě 15 minut dosušte na 70°C.
Obměna
- Pokud nechcete použít sůl, použijte místo ní umeocet.
- Můžete do směsi ořechů přidat i semínka nebo arašídy.
- Místo chilli se dá použít i kari koření.
Děti
- Pokrm je vhodný pro děti od 2 let, nepřeháníme to se solí a kořením.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
19. června 2026, od 09:00, Zlín Rezervovat místo
Komentáře
Perfektní !!!!, musím to schovat, manžel by mi to všechno snědl 😊.
Zajímalo by mě, jestli máte nějaký tip na nákup ořechů… Díky.