Domů > Zdravé recepty > Kondimenty

Domácí směs koření Za’atar

Uvařeno
bez lepku
bez cukru

Tato směs koření a bylinek je velmi variabilní. Nezáleží jen na regionech, ale také na rodinách či kuchařích, kteří ji připravují a své recepty pečlivě tají, aby neprozradili složení surovin. Můj recept tajný není a níže objevíte moji verzi při respektování základních ingrediencí, které nesmí chybět. 

Ingredience
  • 2 lžíce sumahu (škumpy)
  • 2 lžíce bílých sezamových semínek
  • 2 lžičky semínek koriandru
  • 2 lžíce tymiánu
  • 1 lžíce oregana
  • 1 lžička soli
  • 1 lžíce majoránky

Timea bojovala se synkovým ekzémem přes rok. Nechtěla kortikoidy, tak zkoušela všechno možné. Když zkusila vařit a jí...

Jak připravit domácí koření Zaatar

  1. Nejprve nasucho opražte sezamová semínka a 2 lžičky si nechte stranou.
  2. Nasucho opražte semínka koriandru.
  3. V misce dobře promíchejte tymián, oregano, sumah/škumpu, sůl a majoránku.
  4. Opražený koriandr a sezam namelte nahrubo.
  5. Přidejte je k bylinkám i s celými sezamovými semínky, která jste si nechali stranou a dobře promíchejte.
  6. Skladujte směs v dobře uzavřené nádobě.

Praktické

  • Budete potřebovat mlýnek na koření.

    Děti

    • Koření není pikantní.
    • Obsahuje nerozmixovaná semínka sezamu.

     

     

     

     

    A co dále? Blíží se čas na jarní detox!

    Pokud vám po zimě chybí energie, trápí vás únava nebo máte kila navíc, pojďte s tím něco udělat. Nenecháme vás v tom a hážeme záchranné lano! 😊 Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

    Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Člověk sám nemůže změnit svět, ale každý člověk může šířit poselství, které ten svět změní..

    11 lidí už poděkovalo za článek.

    Komentáře

    Kateřina
    26. 10. 2022

    Konečně mám namíchané – chyběla mi škumpa, tak se teď těším, až ho při vaření použiju :)

    Ukázat další komentáře

    Mohlo by se vám líbit

    142
    70

    Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

    Čtěte více na toho téma

    Vyzkoušejte také

    Sušené bylinkové dochucovadlo s vůní citrónu

    Připravte si zdravé a chutné domácí dochucovadlo bez éček a glutamátu, které využijete do všech možných pokrmů.

    Slané vafle s bylinkami

    Vyzkoušejte tyto chuťově výborné slané vafle s vůní Provence a nechte se vůní bylinek naladit na jaro. Je to prima změna na svačinu ale i rychlé a originál...

    Rýžové krokety

    Výborná bezlepková chuťovka, která chutná jak za tepla, tak i vychladlá. Vhodná je i jako pohoštění, na oslavu nebo jako svačinka do krabičky. Ke kroketám ...

    Pečený květák se špaldou a tofu smaženicí

    Máte rádi obalovaný květák? Vyzkoušejte tuto jeho zdravou a lahodnou verzi. Příprava tohoto pokrmu zabere trochu času, ale výsledek stojí za to. Chuť tohot...

    Hedvábná tofíčka

    Velmi rychlé a chutné jídlo, výborné ke chlebu a nebo jako náplň do placek. Mám vyzkoušeno i ke špagetám, prostě vynikající. Pokud vyzkoušíte, dejte vědět,...

    Veganéza

    Tato veganská majonéza, jejíž chuť je neskutečně podobná té klasické, perfektně obohatí letní grilovačky nebo zimní smažené pokrmy.