Domů > Zdravé recepty > Kondimenty

Domácí směs koření Za’atar

Uvařeno
bez lepku
bez cukru

Tato směs koření a bylinek je velmi variabilní. Nezáleží jen na regionech, ale také na rodinách či kuchařích, kteří ji připravují a své recepty pečlivě tají, aby neprozradili složení surovin. Můj recept tajný není a níže objevíte moji verzi při respektování základních ingrediencí, které nesmí chybět. 

Ingredience

  • 2 lžíce sumahu (škumpy)
  • 2 lžíce bílých sezamových semínek
  • 2 lžičky semínek koriandru
  • 2 lžíce tymiánu
  • 1 lžíce oregana
  • 1 lžička soli
  • 1 lžíce majoránky

Jak připravit domácí koření Zaatar

  1. Nejprve nasucho opražte sezamová semínka a 2 lžičky si nechte stranou.
  2. Nasucho opražte semínka koriandru.
  3. V misce dobře promíchejte tymián, oregano, sumah/škumpu, sůl a majoránku.
    4. 🫶 Narozeninová pecka pro nečleny!🫶 Narozeninová pecka pro nečleny!Pořiď si členství v Klubu a přidáme ti Podzimní detox. Platí během oslav 15 let Jíme Jinak - do 30.9.
  4. Opražený koriandr a sezam namelte nahrubo.
  5. Přidejte je k bylinkám i s celými sezamovými semínky, která jste si nechali stranou a dobře promíchejte.
  6. Skladujte směs v dobře uzavřené nádobě.

Praktické

  • Budete potřebovat mlýnek na koření.

    Děti

    • Koření není pikantní.
    • Obsahuje nerozmixovaná semínka sezamu.

     

     

     

     

    PS: Váháš jestli začít Klubem nebo Podzimním detoxem?

    Během 15 dnů oslav ti ulehčíme rozhodování. Detox ti dáme ke Klubu jako dárek k našim patnáctinám. Jen do 30.9. Zjistit více

    Viera

    Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

    46 lidí už poděkovalo za článek.

    Komentáře

    Zdeňka
    30. 12. 2025

    Při výrobě paštiky, kde je potřeba tato směs jsem zase trochu improvizovala🤭, protože mi některé suroviny chyběly. Opražila jsem nasucho sezamové semínko a rozmixovala jsem ho společně se solí, majoránkou, saturejkou a oreganem. Takže jsem získala něco úplně jiného🤣. Nicméně výsledný produkt je nesmírně lahodná směs koření, kterou dochutilo právě to rozmixované opražené semínko. Moc mi to chutná a určitě často použiji, třeba na posypání hotových jídel😋.

    Jarmila
    25. 6. 2025

    když na tom stromě s názvem škumpa otrhám květ a usuším, je to to samé koření?

    Ukázat další komentáře
    bez cukrusměs kořenízaatar kořeníreceptbílé sezamové semínkorychlovkazdravé dochucovadlovegandomácí dochucovadlotymiándomácí dochucovadlasůlsemínka koriandrukoriandrzdravá ochucovadlamajoránkazdravé ochucovadlooregánoškumpakořenísumacdochucovadladomácí směs kořeníkořenící směsiZa'atardochucovadlokořníochucovadlozdravá směs kořeníochucovadladomácí směs koření zaatarbez lepkudomácí kořenízaatar směs
    Schovat štítky

    Mohlo by se vám líbit

    Blog
    65
    2

    15 let Jíme Jinak – chceme to oslavit s vámi

    Čtěte více na toto téma

    Zdravé recepty
    97
    17

    Cajun směs koření a bylinek

    Zdravé recepty
    70
    9

    Baharat – směs koření Středního východu

    Jídlo pod lupou
    10

    Sůl nad zlato?

    Dezerty
    klub
    34
    25

    Jablkový koláč s datlovou drobenkou

    Vyzkoušejte také

    Léčebné
    22
    10

    Oxidovaný čaj

    Přichází čas sběru nejrůznějších květin a rostlin. Pojďme si vyrobit oxidovaný čaj! Jeho chuť by měla připomínat černý čaj.
    Palačinky a lívance
    12
    6

    Taiyaki jinak

    Recept je určen milovníkům japonské kuchyně a všem, co si v kuchyni rádi hrají. Taiyaki jsou typické japonské pouliční sladkosti s charakteristickým rybím ...
    56
    3

    Podzimní průvodce léčivými kořeny – díl III.

    Léčivé kořeny uzdravují naše fyzické tělo. Nezapomeňme, že každý problém na fyzické úrovni je odrazem naší duše, a proto je potřeba léčit i ji.
    Zdraví
    klub
    103
    24

    Jak pečovat o žaludek

    Nevolnost, nechutenství, pocit na zvracení, časté škytání a pálení žáhy. Všechny tyto potíže mohou signalizovat oslabení žaludku. Chcete vědět, jak o něj p...
    Blog
    67
    16

    Jak si užít podzim

    Nastává temnější část roku, dny se krátí, světla ubývá. Léto skončilo a přichází barevný, ale pro někoho ponurý podzim. Já mám podzim moc ráda, ale někteří...