Ingredience
- 150 g uvařené loupané červené čočky
- 100 g lískových ořechů a mandlí
- 2 stroužky česneku
- olej
- citrónová šťáva
- houby (jakékoliv aromatické)
- sůl
- pepř
- čerstvý tymián
- čerstvá petrželka
Jak připravit paštiku z hub, ořechů a čočky
- Vařenou čočku nechte okapat v cedníku.
- Do pánve dejte olej, houby, tymián, prolisovaný česnek, sůl, pepř a lískové ořechy s mandlemi. Jemně orestujte, dokud houby nejsou měkké.
- Po uvaření nechte vychladnout a dejte společně s čočkou do mixéru. Přidejte citrónovou šťávu a syrový vymačkaný česnek. Stačí trošku. Rozmixujte nahrubo.
- Do misky naložte paštiku, posypejte čerstvou petrželkou a zakápněte trochou extra panenského olivového oleje.
Praktické
- Uchovávat v lednici.
- Paštika je vhodná k pečivu, k sušenkám do placek a na jakékoliv pohoštění.
- Na tuto pomazánku není vhodná hlíva.
Obměna
- Místo tymiánu můžete použít třeba rozmarýn. Ten si s houbami také dobře rozumí.
Děti
- Vhodné pro děti od 1,5 roku, ale zásadně ubereme sůl, olej a koření.
- Pro malé děti je lepší rozmixovat paštiku do hladka, aby v ní nezůstaly větší kousky ořechů, které by mohly vdechnout.
Komentáře
Vynikající paštika 😋 Když jsem to vařila, nebyla jsem si jistá co mi z toho vyleze, hub jsem měla celkem dost – tedy to jsem si myslela 😀 Ale jak se restovaly těch 20 minut, tak se všechna voda z hub vypařila a o dost se to zredukovalo. Nakonec jsem rozmixovala ponorným mixérem do hladka a měla jsem úplně suprovou konzistenci akorát na namazání 😊 Děkuji za bezva receptík 🙂
Výborný recept. S tortillou, pickles a naklíčenou vojtěškou. Zařazuji mezi oblíbené :-)