Naprosto luxusní slaný koláč, který je úplně bez lepku, bez mouky a vajec. Na jeho přípravu potřebujete zhruba hodinu i s chladnutím. Skvěle poslouží jako lehká večeře nebo svačinka pro děti do školy či na rodinný výlet.
Ingredience
forma o průměru 22 cm
Na korpus:
- 500 ml vody
- 3/4 hrnku kukuřičné polenty
- sůl
- hrst semínek (konopné, dýňové, slunečnicové)
Na náplň:
- 1 hrnek uvařené brokolice
- 200 ml vody
- 3/4 hrnku cizrnové mouky
- černá sůl + himalájská sůl
- pepř
- lahůdkové droždí
- jeden stroužek česneku
- 1 lžička dijonské hořčice
Nahoru:
- strouhané uzené tofu
- petrželka
Jak připravit slaný brokolicový koláč bez mouky
- Připravíme si korpus tak, že do rendlíku dáme vodu a přivedeme ji k varu. Poté pomalu přisypáváme polentu a mícháme metličkou, aby se neudělaly hrudky. Nakonec osolíme a vmícháme semínka.
- Polentu necháme trochu zchladnout a ztuhnout a přeneseme ji do koláčové formy, kde ji pomocí stěrky a prstů rovnoměrně rozprostřeme. Dáme asi na 20 minut do lednice.
- Do misky nalijeme vodu, vmícháme cizrnovou mouku a nakonec rozmixovanou brokolici. Osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek, lahůdkové droždí a hořčici.
- Směs nalijeme na vychladlý korpus a pečeme v troubě na 200°C cca 10 minut, potom posypeme nastrouhaným tofu a dopékáme ještě cca 5 minut.
- Že je koláč hotový poznáme tak, že náplň lehce praská na povrchu a při zatřepání s formou se náplň nehýbe. Ale nezapomeňte, že po zchladnutí ještě trošku ztuhne.
Praktické
- Koláč krájíme teprve až když trošku vychladne.
- Ke koláči podáváme čerstvou a kvašenou zeleninu, pak dostaneme kompletní talíř.
- Luštěninové mouky používáme jen výjimečně a jen pokud jsme zdraví. Nejsou vhodné pro běžnou konzumaci a ani nemohou nahradit plnohodnotně vařenou luštěninu.
Obměna
- Do korpusu můžeme dle chuti přidat různé bylinky či koření.
- Semínka v korpusu můžeme vynechat.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, hořčici a koření.
Všechny vaše recepty jsou úžasné
Bobina: Všechny vaše recepty, které jsem zatím vyzkoušela (hlavní...
Upravil se mi cholesterol a zhubla jsem (Hana)
Hana: Ahoj Evi, opravdu to rychle uteklo a Jarní...
Hlavním motivem pro mě bylo sdíleni a inspirace
Pavlína: Dámy, dobrý den. Pro mě je to dnes...
Své porce musím bránit před rodinou:-)
Adad: Dobrý den, děkuji za krásný a hlavně srozumitelný...
Konečně zdravý jídelníček
Ilona71: 2,5 kg dole. Jsem moc rada za tento...
Členství v klubu JJ je cesta, jak si užít život na tomto světě
Jajabre: Klub JJ - dává mi radost z jídla,...
Zmizelo mi moje vypouklé břicho!
Maki: já si svoje břicho každé ráno a večer,...
S JJ mám zaručenou jak pestrost, tak i že si pochutnáme
Martina: Tak když už je ta neděle, dopřála jsem...
Zíksla jsem správné návyky a ploché bříško (Kristýna)
Kristýna: Moc děkuji za kurz, tobě Evi, i všem...
Užívám si to, poslouchám tělo a učím se (Jana)
Jana: Low carb jsem jela cca půl roku, chtěla...
Díky novým videím v kurzu mám pocit, že jsme si blíž
Tereza: Moc moc chválím za nové zpracování kurzu (videa),...
10 kg špeků pryč (Pavel)
Pavel: Ahoj všem! Chtěl bych vám poděkovat za vaši...
S Vámi mám pocit, že na to nejsem sama (Daniela)
Daniela: Jsem učitelka a celý svůj profesní život se...
Naučili jste mě, že jídlo není jen o obživě, ale také o radosti a potěšení
Lenka: Jsem přesvědčená, že člověku se dostávají informace, které...
S rodinou jsem to zvládla skvěle (Iveta)
Iveta: Ahoj všichni, taky přidám svůj příběh, třeba někomu...
Zhubla jsem, mám lepší náladu a jsem čilá od rána do večera (Jana)
Jana: Kurz jsem dokončila asi před 14 dny. Pomohl...
