Ingredience
- hedvábné tofu
- olej
- směs koření panch phoron
- čerstvý česnek
- kmín
- čerstvá jarní cibulka
- lahůdkové droždí
- kurkuma
- sladká paprika
- sůl
- čerstvá petrželka
- citrónová šťáva
Jak připravit míchaná “vajíčka” bez vajec
- V oleji na pánvi jemně osmahněte kmín a panch phoron.
- Ke koření přidejte hedvábné tofu, přisypejte papriku, kurkumu, osolte, promíchejte a pár sekund povařte.
- Nakonec přidejte čerstvý česnek, jarní cibulku, petrželku, lahůdkové droždí a citrónovou šťávou. Dobře promíchejte a podávejte. Omáčku můžete i více vysušit, já ji nechala pro namáčení chleba.
Sada na podzimní detoxPraktické
- Většinou se na tofíčka používá tofu natural, toto má jemnou a opravdu hedvábnou konzistenci.
- Příprava je velmi rychlá, hedvábné tofu se nemusí vařit, opravdu stačí chvilka.
- Množství ingrediencí přizpůsobte počtu strávníků.
- Pro bezlepkovou dietu podávejte s bezlepkovou přílohou.
Obměna
- Místo chleba můžete použít rýži nebo i těstoviny a podávat tofíčka jako kondiment.
- Pokud nemáte panch phoron, připravte si ho podle návodu v článku Koření pro indickou kuchyni nebo přidejte alespoň černuchu a hlavně fenykl.
- Pokud máte rádi vajíčkovou chuť, na konec přidejte sůl kala namak.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale uberte sůl, olej a koření.
PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?
Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.
Komentáře
To je prostě skvělý a jednoduchý recept, moje dávné pokusy s tofu natural vůbec nedopadaly podle mých představ. Panch phoron jsem si namíchal sám, tofu jsem si, kromě koření, osmahl i na světlých částech jarních cibulek, Navíc jsem přidal několik listů čerstvého špenátu a trošinku cibulového prášku. Laskomina. 😋