Ingredience
na 3-4 porce
- 300 g neuvařených špaget (celozrnné, semolinové)
- 1 větší červená řepa
- olej
- 200 ml ovesné smetany
- půlka střední cukety
- 2 stroužky česneku
- hrst vlašských ořechů
- sůl
- pepř
- lahůdkové droždí
- petrželka nať
Jak připravit těstoviny s červenou řepou
- Uvaříme těstoviny dle návodu na obalu, při cezení dáme cca 100 ml vody, ve které se těstoviny vařily, stranou.
- Červenou řepu oloupeme, nastrouháme a dáme restovat na pánev s troškou oleje. Restujeme asi 5-7 minut, osolíme, opepříme, podlijeme vodou ze špaget, kterou jsme pro tento krok dali stranou, vmícháme smetanu a nakonec špagety.
- Na jinou pánev dáme dozlatova orestovat cuketu nakrájenou na kostičky, přisypeme ořechy a nakonec nasekaný česnek. Touto směsí posypeme naservírované špagety, dozdobíme lahůdkovým droždím a petrželkou.
Praktické
- Pro bezlepkovou dietu použijte těstoviny bez lepku (např. rýžové nebo kukuřičné).
Obměna
- Místo ovesné smetany můžete použít kokosovou.
- Ořechy můžete vynechat a špagety posypat např. restovanými slunečnicovými semínky.
- Místo špaget můžete použít jiné oblíbené těstoviny.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Tak po tomhle receptu moje děti přímo šílí :-D
Moc jsem tomuto receptu nevěřila, ale je to vynikající! Dala jsem soba nudle a v kombinaci s červenou řepou a ovesnou smetanou jemná a dobrá chuť. Zapomněla jsem na petrželku, ale vůbec to nevadilo. Výborné, lehké, jednoduché a rychlé jídlo👍😋. Děkuji za recept🥰.