Adzuki pikantní karbanátky

Jak připravit adzuki burgery

1. Uvařené adzuki vidličkou rozmačkáme nebo rozmixujeme v mixéru.
2. Přidáme sojovou omáčku, majoránku, tajine nebo kari koření a utřený česnek.
3. Vmícháme tolik jemných ovesných vloček, aby se hmota dala tvarovat.

4. Vytvarujeme malé kulaté karbanátky.
5. Na pánvičce si rozehřejeme 2 lžíce oleje a karbanátky osmažíme z obou stran.
6. Odložíme na kuchyňskou utěrku, aby se vsákl přebytečný tuk.
7. Podáváme.

Praktické

• Tyto burgery jsou skvělá krabičková svačinka do práce nebo do školy. Přidejte k nim třeba kváskový chléb a zeleninové hranolky.
• Nejvíce se hodí k omáčkám, “bramborovým” kaším, do hamburgerů, do tortill nebo s kváskovým chlebem.
• Karbanátky můžete také péct v troubě.
• Pokud držíte bezlepkovou dietu, použijte tamari omáčku a bezlepkové ovesné vločky.

Obměna

• Místo adzuki fazolí můžete dát jakoukoliv jinou uvařenou luštěninu (jiné fazole, cizrnu, hrách aj.).
• Můžete také přidat jakoukoliv nastrouhanou zeleninu – např. najemno strouhanou mrkev nebo celer.
• Koření si můžete obměnit dle chuti. Kari nebo tajine koření můžete zcela vynechat a místo něj použít třeba náš tradiční mletý kmín (např. ve směsi mahá).

Děti

• Tento recept je vhodný pro děti od 2 let a pouze malý kousek (jsou mastné a těžké na trávení).