Na těsto:
- 50 g celozrnné špaldové mouky
- 160 g pšeničné mouky T1 nebo pšeničné celozrnné polohrubé mouky
- 30 g oleje
- 85 g rýžového mléka
- 2 zarovnané lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
Na náplň:
- 40 g čerstvě mletého máku
- 6 sušených švestek
- 1 polévková lžíce mirinu
- 1 lžička rýžového sladu
- 1 lžíce strouhaného kokosu
- 1 špetka cejlonské skořice
- 2 lžíce rýžového mléka
Jak připravit sušenky s makovou náplní
- Pomelte mák.
- Do kuchyňského robotu dejte sušené švestky, mletý mák, skořici, mirin, slad a mléko. Rozmixujte, abyste získali hustou směs. Vložte do mísy a přidejte strouhaný kokos. Promíchejte.
- Těsto připravte smícháním všech ingrediencí na těsto. Zpracujte, abyste získali elastické, pružné těsto.
- Pomocí pečícího papíru těsto rozválejte na tenko a vykrajujte kolečka.
- Umístěte náplň do středu každého kolečka, přikryjte dalším kolečkem a okraje dobře přitlačte. Poté upravte tvar do kuličky.
- Kuličky položte na pečící papír a pečte v troubě předehřáté na 190°C asi 17 minut, dokud povrch nezezlátne.
Praktické
- Těsto vyválejte za pomoci dvou pečících papírů, jinak podsypáváním zaválíte do těsta více mouky, než je třeba.
- Naplň nesmí být tekutá nebo řídká, jinak by vám vytekla ven.
- Jak vidíte z receptu, je použito malé množství sladu, kdo má rád sladké, musí dávku alespoň ztrojnásobit.
- Pokud si melete mouku doma v mlýnku, z celého zrna, prosijte ji 2-3x přes moučné síto, mouka pak bude méně hrubá, s těstem se bude lépe pracovat a pečivo bude křupavější.
Obměna
- Mirin můžete vynechat.
Děti
- Dezert je vhodný pro děti od 2 let, ale pokud jsou již zvyklé na běžné pečivo či sušenky, můžete jim tuto zdravou alternativu nabídnout i dříve.
PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁
Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!
Komentáře
Úkol zněl jasně 2 dávky, 38ks to by mohlo na pár dní stačit 🙂
Taková malá manufaktura 🙂