Ingredience
- 1 hrnek pohankové mouky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/3 hrnku teplé vody
- 1/2 lžičky soli
Jak připravit čapátí placky
- Mouku se solí nasypeme do hlubokého talířku.
- Uprostřed uděláme důlek, kam nalijeme olej a vodu.
- Lžící po stranách ke středu začneme nabírat mouku a vše postupně smícháme.
- Vytvoříme drobenku.
- Pomocí rukou uhněteme kuličku těsta. Pokud by těsto drolilo nebo lepilo, přidáváme olej, ne mouku (jinak budou čapátí tvrdé).
- Necháme těsto min. 1 hodinu odpočinout v lednici.
- Těsto rozdělíme pomocí nože na stejnoměrné kuličky.
- Kuličky přimáčkneme a rozválíme na cca 3-4 mm placku.
- Placku vezmeme do rukou a prohazujeme ji z jedné dlaně do druhé.
- Rozpálíme si pánvičku na maximum a placku na suchou pánev položíme.
- Opékáme 20 vteřin a hned otočíme na druhou stranu.
- Druhou stranu lehce stlačíme lžící, naběračkou nebo srolovanou utěrkou, aby se začala nafukovat. Můžeme ji také dát nafouknout přímo nad plamen.
- Placku potřeme pomocí mašlovačky troškou oleje nebo rostlinného másla a dáme do utěrky odpočívat.
- Zopakujeme se všemi plackami. Teplé placky uchováváme na sobě zabalené v čisté utěrce. Vydrží takto i několik dní.
- Čapátí podáváme například s kari, dhálem, indickým gulášem, omáčkou nebo polévkou. Přidáme porci čerstvého salátu.
Praktické
- Čapati placky můžete udělat z jakékoliv mouky. Pokud nedržíte bezlepkovou dietu, můžete použít mouku celozrnnou špaldovou, pšeničnou atp.
- Mouku z pohanky si můžete umixovat i v blenderu (mixér).
- Pokud máte rádi, můžete si placky okořenit sušenými nebo čerstvými posekanými bylinkami nebo oblíbeným kořením.
- Čapati se hodí i s sebou do práce nebo školy či na výlet na svačinu spolu s pomazánkou a syrovou zeleninou.
Konečně zdravý jídelníček
Ilona71: 2,5 kg dole. Jsem moc rada za tento...
Jsem ráda, že jsem do toho šla!
Giana: Chtěla bych moc poděkovat za celé zpracování kurzu,...
I má 84letá maminka si na JJ jídle pochutnává
Hana O.: Konečně jsem dostala odvahu se ozvat, jsem...
Vaše videorecepty jsou úžasné, každý den se zdokonaluji
Iva: Ahoj! Od 21.12. nepiju kávu, od 25.12. nejím...
Konečně jím pořádně jídlo!
Michaela: Chci moc poděkovat za detox. Konečně jsem se...
Rychlá příprava jídel, které mi chutnají
Pribe: Mám dole 4,8 kg a pokračuji dál. Je...
Děkuji za skvělé stránky
Eliška: Dobrý den, moc děkuji za skvělé stránky, které...
Pochutnali jsme si a v bříšku máme jak v pokojíčku
Martya: No to jsme si pochutnali. Jak říkala moje...
Lituji, že jsem vás neobjevila dřív. Měníte můj život k lepšímu
Eva: Jsem s vámi moc ráda! Měníte mi život...
Děkuji za skvělý kurz
Ilona: Děkuji, děvčata, za skvělý kurz. Tady to jde...
To, co děláte, mě obohacuje, inspiruje a učí
Pavla: děkuji Vám za Vaši lásku k jídlu, díky níž...
Zbavila jsem se zánětu v rameni
Jitka M.:
srdečně Vás zdravím a děkuji Vám za spoustu...
Jsem nabitá energií a pořád se usmívám
Spenito: Ahoj Ajko (a holky 🙂 ), líbí se...
Díky Klubu JJ se ze mně stává jiný člověk
Maca.stej: Jsem v Klubu JJ druhým rokem a téměř...
Poděkování
Dobrý den, vaše stránky jsem objevila cca před měsícem....
Jak krásný je svět, když máte zdraví
Vladka: Holky, chci Vám napsat krátký komentář. Byla jsem...
Jste unavená a vyčerpaná? Posilte v zimě ledviny
Můj první pokus se plackám na obrázku nepodobá ani trochu …ale já se nevzdám! 😅 chuťově to docela jde, s mungo pomazankou a pickles fajn svačinovečeře 👌
To se vychytá, Avko! :-)) Hlavně když máš chuť to zkoušet, to se počítá! Super přístup 😉