Placky Čapátí jsou hned po rýži nejčastější přílohou podávanou v Indii. Podávají se ke kari, dhálu a dalším kořeněným pokrmům podobně, jako u nás chléb ke guláši. K jejich výrobě vám postačí pouze 4 ingredience a dokonce svému tělu i odlehčíte od lepku!
Ingredience
- 1 hrnek pohankové mouky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/3 hrnku teplé vody
- 1/2 lžičky soli
Jak připravit čapátí placky
- Mouku se solí nasypeme do hlubokého talířku.
- Uprostřed uděláme důlek, kam nalijeme olej a vodu.
- Lžící po stranách ke středu začneme nabírat mouku a vše postupně smícháme.
- Vytvoříme drobenku.
- Pomocí rukou uhněteme kuličku těsta. Pokud by těsto drolilo nebo lepilo, přidáváme olej, ne mouku (jinak budou čapátí tvrdé).
- Necháme těsto min. 1 hodinu odpočinout v lednici.
- Těsto rozdělíme pomocí nože na stejnoměrné kuličky.
- Kuličky přimáčkneme a rozválíme na cca 3-4 mm placku.
- Placku vezmeme do rukou a prohazujeme ji z jedné dlaně do druhé.
- Rozpálíme si pánvičku na maximum a placku na suchou pánev položíme.
- Opékáme 20 vteřin a hned otočíme na druhou stranu.
- Druhou stranu lehce stlačíme lžící, naběračkou nebo srolovanou utěrkou, aby se začala nafukovat. Můžeme ji také dát nafouknout přímo nad plamen.
- Placku potřeme pomocí mašlovačky troškou oleje nebo rostlinného másla a dáme do utěrky odpočívat.
- Zopakujeme se všemi plackami. Teplé placky uchováváme na sobě zabalené v čisté utěrce. Vydrží takto i několik dní.
- Čapátí podáváme například s kari, dhálem, indickým gulášem, omáčkou nebo polévkou. Přidáme porci čerstvého salátu.
Praktické
- Čapati placky můžete udělat z jakékoliv mouky. Pokud nedržíte bezlepkovou dietu, můžete použít mouku celozrnnou špaldovou, pšeničnou atp.
- Mouku z pohanky si můžete umixovat i v blenderu (mixér).
- Pokud máte rádi, můžete si placky okořenit sušenými nebo čerstvými posekanými bylinkami nebo oblíbeným kořením.
- Čapati se hodí i s sebou do práce nebo školy či na výlet na svačinu spolu s pomazánkou a syrovou zeleninou.
Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů
Zhubla jsem 5 kg za 3 týdny a 9 cm v pase
Lenka: vaše recepty okukuju již dlouho, až letos jsem vyzkoušela...
Obdivuji pestrost ve vašich receptech
Romana: Prozatím se rozkoukávám, obdivuji pestrost, s kterou je...
Hubnu i bez cvičení! (Alena)
Musím sa priznať, že počas tejto výzvy som sa...
Nikdy jsem tak ráda nevařila… až teď!
Jana: Nikdy jsem tak ráda nevařila jako nyní s...
První týden kurzu a 2 kg dole!
Lada: Už mi nepnou kalhoty přes stehna a je...
Nechutná mi sladké: to jsem ani nemyslela, že se někdy stane
Katchenka:
Velkou inspirací na to, co vařit, mi jsou...
Jsem vděčná za tuto stravu
Iva: Tento druh stravy mě přináší velký kus klidu,...
Dostala jsem pochvalu za skvělý krevní obraz (díky JJ stravě)
Hankaj: Včera jsem byla darovat krev a dostala jsem...
Nějak mi zmizelo 6 kg
Dagmar: mám výbornou náladu, protože jsem ze skříně vytáhla oblečení,...
Kurz mi pomohl mnohé si uvědomit
Slechtova777: Kurz mi velmi pomohl si uvědomit, že někdy...
Váš kurz mě znovu nakopnul
Iva: Milá Evo a Helčo, psala jsem osobní mail...
Vyřešilo se plno mých zdravotních problémů
Krizoak: Ráda bych vyjádřila obrovské díky Evičce a celému...
9 kilo dole, odběr krve super, bez pilulek
Mirka: Vaše stránky jsem okukovala delší dobu,ale až v únoru...
Kurz byl nejkrásnějším dárkem, který jsem kdy dostala
Dagbri: Jsem moc ráda, že jsem na Vaše stránky...
Moc mě to baví!
Libenk: Děkuji za výborný recept 🙂 Dnes upečeno a...
Výborné recepty
Zlatka: Již týden vařím podle vašich receptů, výborné!
Můj první pokus se plackám na obrázku nepodobá ani trochu …ale já se nevzdám! 😅 chuťově to docela jde, s mungo pomazankou a pickles fajn svačinovečeře 👌
To se vychytá, Avko! :-)) Hlavně když máš chuť to zkoušet, to se počítá! Super přístup 😉