Bazalková omáčka

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

Jemná a krémová omáčka s chutí bazalky. V kombinaci s těstovinami a uzeným tofu nebo tempehem je to rychlovka a výborná večeře.

Ingredience

na 2 porce

1 lžíce oleje
2 petržele
1/2 kedlubny
1 velká cibule
2 stroužky česneku
hrst čerstvé bazalky
1 lžíce lahůdkového droždí (není nutné)
zeleninový vývar (nebo voda)
rostlinná smetana (doporučujeme kokosovou)
na ochucení: umeocet nebo citrónová šťáva, sůl

Jíme Jinak mi přináší zdraví a radost (Miluška, 58 let)

Stránky Jíme Jinak jsem našla náhodou, když jsem hledala právě to, co nabízí. Vlastně jsem našla víc, ne jen co jíst,...

Jak připravit bazalkovou omáčku

Na oleji orestujeme pokrájenou cibuli a česnek s větší špetkou soli.
Kedlubnu a petržel nakrájíme na kusy a orestujeme s cibulí a česnekem.
Zalijeme vývarem, přivedeme k varu a dusíme až je zelenina měkká (cca 15-20 minut).
Poté vše rozmixujeme spolu s hrstí bazalky, smetanou a lahůdkovým droždím.
Ochutnáme a pokud by byla málo slaná nebo kyselá, dochutíme umeoctem nebo citrónovou šťávou.
Podáváme například s těstovinami nebo jinou obilovinou.

Hurá na Podzimní detox! 🍂
Společně přejdeme z letního lenošení na podzimní vitalitu! 💪 Provedu tě labyrintem zdravého jídelníčku. Vstup se brzy zavře, tak pojď dřív, než se proměníš v dýni! 🎃
Nechci být dýně, jdu do toho!

Praktické

Tato omáčka se skvěle hodí k těstovinám s tempehem. Můžete ji ale podávat k jakékoliv obilovině, kterou máte rádi (na fotce s rýží a hatomugi). Talíř ještě pro úplnost doplňte luštěninou (např. uzený tempeh nebo tofu).

Obměna

Do omáčky můžete přidat jakoukoliv rostlinnou smetanu. My doporučujeme kokosovou, se kterou má omáčka výborný šmak. Můžete si ji vyrobit doma nebo koupit.
Zeleninu do omáčky můžete zvolit dle chuti. Měla by se jednat o nějakou chuťově neutrální zeleninu. Dobře poslouží třeba i bílá ředkev, hodně cibule nebo květák.
Pokud nemáte čerstvou bazalku, můžete zkusit použít i tu sušenou.

PS: Vstup do Podzimního detoxu zavřeme rychleji než ledničku s čokoládou! 🍫

Rezervovali jsme vám místečko v naší 8týdenní oáze pohody, kde společně vykouzlíme postavu snů, pošleme stres na dovolenou a nastartujeme energii na plný plyn - prostě balíček sebelásky se vším všudy! 🌟 Beru to i s mašlí! →