Únava, vyčerpání, chudokrevnost a zažívací potíže
Na Vaše stránky chodím už dlouho, pro inspiraci, pro radost, pro radu. Nevím, mohu li se nazvat nadšenou kuchařkou :-) , ale vařím ráda, stále, denně a pořád mě to baví. Nejdřív jsem se učila vařit od mojí mámy (striktní zastánkyně české “smrtící” klasiky), což mi úplně nevyhovovalo. Když jsem se před 16 lety vdala a a narodil se syn, učila jsem se vařit pro něj, bylo to hrozně fajn a kupodivu i manžel tehdy konstatoval, že takové zeleniny a polévek za celý život nesnědl, co tehdy.
Pak se narodila dcerka (stejně, jako syn, byla hodně nedonošená) a já se po druhém porodu začala cítit čím dál tím hůře. Přičítala jsem to permanentnímu kojení (ač mi obě děti byly přiloženy k prvnímu kojení téměř po týdnu!! obě dvě se statečně snažily a já je plně kojila 7 měsíců, částečně ještě do roka a kousek). Nakonec už se to nedalo ustát, strašná únava, vyčerpání, chudokrevnost, zažívací potíže … byla mi NAŠTĚSTÍ diagnostikována celiakie + alergie na mléko.
Alergie nebo intolerance není na zhroucení! Spíš impuls, nový začátek. Jen prostě tělo dává hlasitý signál, že to nebo ono ho ničí a poškozuje. Moje kolegyňka v práci má trefný slogan, pro lidi, kteří nechtějí své tělo poslouchat a ač trpí mnoha neduhy a stejně se krmí “odpadem”: Co ještě se musí stát, aby si takový člověk uvědomil, že se řítí do záhuby??!” A má pravdu.
A tak se učím vařit znovu. Bez lepku a mléka. A kupodivu jsem objevila takou řadu nových věcí, o kterých jsem neměla ani ponětí a které byly tak dobré!! A rodina to opět přijala, že se u nás vaří bez lepku a mléka.
Jdeme do Jarní očisty s vámi!
Před 4 lety manželovi diagnostikovali vysoký krevní tlak. Jenže léčba se nejeví jako úplně úspěšná …bere léky, já se snažím vařit zdravě, ale je to jak na houpačce. Někdy má tlak ok, jindy ne …. Manžel má rád maso :) Sice si rád pochutná i na bezmasích jídlech, sladké nemusí vůbec, ale představa jíst zcela bez masa, bez klobásek, toho se trochu obává… Jenže!! Koukal se mnou na Prostřeno, ve kterém jste byla i Vy. V první řadě – klobouk dolů, před Vaším vařením i vystupováním. Manžel byl dost překvapen, jak jídla krásně vypadají, jak Vy vypadáte zdravě, spokojeně a vyrovnaně … a koukal se mnou na Prostřeno celý týden. No a sám přišel s návrhem, že by tu Jarní očistu zkusil. Ví, že já jsem ochotná i schopná uvařit skoro cokoli, takže jsem to s radostí odsouhlasila, že jdu do toho také.
Já sama problém s váhou nemám, při výšce 168 cm mám 56 kg, ale spíš se mi jedná o očistu jater a hlavně regeneraci střev. I přes striktní dodržování bzl. diety mám stále lehce zvýšené protilátky na lepek v krvi. Takže usuzuji, že je někde zakopaný pes – možná skrytý zánět, propustnost střev… nevím.
Začala jsem vařit podle Jíme Jinak
Už několik dní si užívám vaše stránky a díky členství v Klubu i klubácké příspěvky. Je to bomba a super inspirace. Pomaličku začínám zařazovat nové recepty a chutě … a zatím sklízím jen úspěch! Už jsme zkusili těstoviny s pórkovou omáčkou s uzeným tofu, zdravou zelňačku, bramboračku s bez brambor s pohankou a dnes mám k obědu tempeh na “medu”, jáhlovo batátovou kaši a napařenou zeleninu (parní hranec mám už asi 4 roky, ale poslední dobou měl spíše funkci lapače prachu, takže už je zase v provozu).
Manžel je vděčný strávník, vždy jídlo pochválí i když je to něco obyčejného. Tohle mají děti asi odkoukané od něj, též často vychvalují a mlaskají blahem….
V posledních dnech jsem dělala podle Jíme Jinak dýňový perník, pomazánky…no a dnes držková polévka s hlívou. Manžel je nadšen a moc zdraví a vzkazuje, že tahle polévka je fakt TOP!!!
Manžel šíří osvětu v práci
Po té, co jsme se rozhodli zakoupit si členství a přidat se k Jarní očistě, si manžel o tom povídal s kolegyněmi v práci (má tam skoro samé ženské). Už dřív byly kolegyně překvapené, že si manžel denně nosí do práce uvařený oběd i polévku, že sní i bezmasé a zdravé jídlo, že se u nás denně vaří a tak podobně. Jedna z těch kolegyň sice není o mnoho starší než já, ale má dost zdravotních problémů a dokonce ho požádala, zda by někdy nemohla tohle “jiné jídlo” ochutnat, když toho navařím víc, že by si porci třeba i koupila! Tak jsem jí v pátek poslala sklenici zdravé zelňačky. Byla mile překvapená jemnou chutí, sytostí nezahuštěné polévky a hlavně fajn pocitem v bříšku, který se po jídle dostavil. Takže šíříme osvětu dál:-)
Pomalu ale jistě se nám blíží začátek jarní očisty a už se na ni moc těšíme. Nejen já, ale oba moji kluci (myslím tím manžela a syna), dcerka se taky těší, ale u ní to asi bude víc o kompromisu. Vejce a maso miluje, ne denně, ale má je ráda, tak jsem na ni zvědavá.
Mějte se krásně, velmi Vám fandím a těším se Jarní očistu :)
Marie
Pozn.redakce: Foto rodiny je pouze ilustrační.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Je super, že takhle jí celá rodina. Se mnou jí jedna dcerka a druhá už také pokukuje, protože vidí výsledky jak u mě, tak u svého dvojčete a to je jak se říká k “naštvání”:-) Takže se už začíná ptát, co, proč, jak, chce s námi začít cvičit. Bohužel moji dva kluci (manžel a syn) ač mají lupenku, stále odolávají a ač se snažím hodně působit mi tvrdí, že to co já oni rozhodně jíst nebudou…no jejich smůla…at se drbou až do aleluja
Tak to je super ,ze Vám tak všechno jedí.Ja a nejmladší syn -tomu nic jiného nezbuva – jedeme tak na 80%,ale ostatni čtyři chlapi jsou masožravci , takže pořad vařím dvojmo. Takže tiše závidím.