- tempeh natural
- papriky
- cuketa
- okurka (nejlépe nakládačka)
- česnek
- černá sezamová semínka
- koření pěti vůní
- několik celých bobulí sečuánského pepře
- extra panenský olivový olej
- mandle
- kajenský pepř
- 1 polévková lžíce rýžového sirupu
- 2 lžíce rýžového octa
- 2 lžíce tamari
- voda
- nudle pro Ramen
Jak připravit pikantní zeleninu s nudlemi a tempehem po sečuánsku
- Papriky, cukety a okurky nakrájejte na malé kousky.
- Do woku nebo pánve nalijte olej, rozpalte ho, přidejte nakrájenou zeleninu, tempeh, mandle, sečuánský pepř, česnek, čínské koření (5 vůní), sezamová semínka a kajenský pepř. Začněte restovat na vysoké teplotě.
- V malé misce dobře promíchejte tamari, rýžový ocet a rýžový sirup s trochou vody.
- Přiveďte k varu vodu na nudle. Nudle by se měly vařit cca 4 minuty, záleží na značce.
- Když je zelenina a tempeh dobře opečen, přidejte připravenou zálivku a na prudkém ohni pár minut povařte.
- Do misky dejte nudle a přelijte obsahem pánve. Smíchejte a vychutnejte si.
💡 TIP: Stáhni si sadu na letní hubnutí ZDARMA hned teď.
Praktické
- Množství ingrediencí přizpůsobte počtu strávníků.
- Tyto ingredience jsou pro letní přípravu, neboť obsahují papriky a cukety. V zimě použijte zeleninu jinou.
- Nevynechte pokud možno žádné koření.
- Sečuánský pepř, nejstarší čínské koření, má tak specifickou chuť, že prostě nejde nahradit. Vůně sečuánského pepře je štiplavá a osvěžující, s tóny citrusů a kafru. Chuť je silná, ale ne pálivá. Doporučuji všem toto koření mít v kuchyni, protože pokud máte rádi čínskou a japonskou kuchyni, tak prostě nesmí chybět.
- Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu nebo domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.) a hrachovou omáčku nebo více soli místo tamari.
- Při bezlepkové dietě použijte bezlepkové nudle (např. rýžové).
Obměna
- Jakékoliv nudle pro čínskou kuchyni.
Děti
- Pikantní jídlo nevhodné pro děti.
PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁
Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!
Komentáře
Potřebovala jsem zpracovat natural tempeh a tenhle recept byl skvělá volba! Přesně podle receptu ( sečuánský pepř je vynikající! ) – moc jsem si pochutnala 😋
To je Vierko, taková dobrota, že jsem si ji uvařila už 2x. Děkuji