Ingredience
- velká hrst mangoldu
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- 1 lžíce shoyu nebo tamari (bez lepku)
- 1-2 stroužky česneku
- špetka soli
- olivový olej
- uvařená quinoa
- hummus
- okurka
- ředkvička
- petrželka
- na posyp: slunečnicová semínka
Jak připravit salát do skleničky
- Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli se solí.
- Přidáme nakrájený mangold.
- Ochutíme shoyu (tamari) a česnekem a dusíme do změknutí.
- Nakrájíme si okurku a ředkvičku. Nasekáme petrželku.
- Do skleničky s víčkem nalijeme hummus.
- Zalijeme lžící olivového oleje.
- Nasypeme nakrájenou okurku a ředkvičku.
- Přidáme několik lžic uvařené quinoi.
- Posypeme nasekanou petrželkou.
- Nahoru umístíme několik lžic uvařeného mangoldu.
- Zavřeme víčkem a vezmeme s sebou do práce nebo školy spolu s vidličkou.
- Poté jednoduše vysypeme na talíř a posypeme semínky.
Líbí se vám recept na salát?
Zkuste náš nový online kurz se 42 videorecepty – Super Saláty.
Obměna
- Zeleninu i obilovinu můžete obměnit dle chuti a sezóny. Místo mangoldu dejte špenát, ředkvičku nahraďte rajčetem, petrželku třeba bazalkou, quinou vařenou pohankou, kuskusem nebo rýží atp.
- Místo hummusu můžete dát jakoukoliv jinou zálivku nebo luštěninový dip.
Praktické
- Salát si můžete dát i do krabičky. Sklenička je ale praktičtější.
- Semínka (můžete použít dýňová, slunečnicová, sezamová či jiná) si vezměte s sebou zvlášť a oběd si jimi posypejte na talíři.
- Nezapomeňte si přibalit hůlky nebo vidličku!
PS: Víte už jak na zdravé cukroví?
My na Jíme Jinak ano! Naučíme vás chutné cukroví - bez cukru a 100% rostlinné! 💖 Mrkněte jak nahradit cukr ve vánočním pečení nebo se seznamte s perfektním plánem pečení zdravého cukroví. A myslíme i na vás, kterým dělá starosti lepek. Ochutnejte některý ze 40 receptů na bezlepkové cukroví.
Komentáře
Dobrý den,
obědové skleničky vypadají fajn,ale ohříváte to jídlo nějak nebo jíte studené?
Dle TČM by jídlo mělo být tplé a já pořád řeším, jak jídlo v práci ohřát a nepoužívat mikrovlnku.
Díky Šárka
Párkrát jsem ho holky dostala u “sousedů” , ale mají vždy jen pár kousků a musím hned po ránu, pak už není. Tady jsem ho v obchodech nikde ještě neviděla. O farmářích, byť skoro na vsi si můžeme nechat jenom zdát, tedy s mangoldem. Snad v zahradnictvích se něco zeleniny, ale přes sezonu sežene. Ale u nás na zahrádce už vyrazily brambory, ve skleníku už začínají okurky, kvetou rajčata, začínají ředkvičky, sbíráme už jahody, máme kopu libečku, saturejky, máty, meduňky a šalvěje. Celery, ale ty jsme ještě nikdy bulvičky nevypěstovala :-(, tak alespoň natě do polévky nebo na brambory – jééé …. no a dýně hokaido. A pár řádků řípy. Není toho moc, ale alespoň něco. Helena