Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Hlávkový salát se smetanou a koprem

Uvařeno

bez sóji

bez mléka

bez vajec

sezóna léto

Zřejmě asi ten nejrychlejší salát na světě. Je to kombinace mé vzpomínky na dětství, kdy jsme jedli celé léto salát s mléčnou, sladkokyselou zálivkou, a mé koprové vášně. Salát chutná jako ten od maminky, ale není v něm mléko ani cukr jako tehdy. Navíc je v něm má zelená láska, kopr.

Ingredience

pro 4 porce

salátové listy (hlávkové či jiné listové)
1 hrnek vody
2 lžíce rostlinné smetany
1 lžíce jablečného octa
1/2 lžíce umeocta
1 snítka čerstvého kopru

Díky změně stravy jsem mámou i po čtyřicítce (Jana, 43 let)

Po dvou potratech jsem už nedoufala v úspěch, ale díky změně stravy jsem znovu otěhotněla a narodil se nám krásný zdr...

Jak připravit hlávkový salát se smetanovou zálivkou bez mléka

Listy opereme a necháme okapat.
Kopr nasekáme na jemno.
Listy natrháme do mísy a přidáme k nim smetanu, vodu o oba octy a kopr.
Promícháme, ochutnáme, doladíme množství octu a podáváme.

Praktické

Hlávkový salát má nahořklou chuť, což někomu nemusí vyhovovat, pak hlávkový salát nastavte ledovým či jinými sladšími verzemi listů.
Pokud potřebujeme dodat sladkou chuť, přimícháme do zálivky slad nebo obilný sirup. Slad je lepší naředit horkou vodou nebo čajem, aby se lépe rozmíchal.
Pokud si nevěříte s dochucením zálivky, udělejte si ji zvlášť v misce a teprve, až budete s její chutí spokojeni, nalijte ji na salát. Já šetřím nádobí a dávám ji rovnou do mísy.
Kdo nemá rád kopr, prostě ho vynechá :-)

Děti

Salát dáváme dětem cca od 2 let, menším dětem dáme syrovou zeleninu zvlášť nebo zálivku hodně zjemníme.

PS: Začínáme Jarní očistu!

Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.

Komentáře

Mila Beata

15. 10. 2021

Hlavkovy salat normálně, pokud není přerostly , nemá hořkou chut , ale tenhle náš salatek teda hořkej byl, si pište 😂😂😂😂 měla jsem málo salátu zeleného a tak jsem přidala čekanku, ale i přes hořkost to byl vynikající salatek ♥️ MŇAM ♥️ Děkujeme JJ