Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Smetanový okurkový salát s čekankou a koprem

Uvařeno
bez sóji
bez mléka
bez vajec
sezóna léto

Rychlý salát s příjemně nahořklou čekankou, který ale zjemňuje smetana a kopr. Snadné, chutné, vhodné na léto. Samozřejmě v našem podání bez cukru a mléka.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1 okurka
  • 1 puk bílé čekanky
  • hrst kvašeného zelí
  • 2 lžíce rostlinné smetany
  • 1/2 lžíce umeocta
  • 1 snítka čerstvého kopru
  • voda podle potřeby

Jídlo bylo mé trápení, hotová deprese. Od mládí pořád nemocná, do toho poruchy příjmu potravy, nadváha, pak zase nech...

Jak připravit smetanový okurkový salát s čekankou a koprem bez mléka
  1. Okurku oloupeme a nastrouháme na hrubo do mísy.
  2. Přidáme opláchnutý čekankový puk pokrájený na tenké proužky.
  3. Přidáme kvašené zelí pokrájené na menší kousky.
  4. Přidáme kopr nasekaný na jemno.
  5. Zeleninu promícháme, přidáme smetanu, ocet a je-li třeba, tak trochu vody.
  6. Promícháme, ochutnáme, doladíme množství octu a podáváme.

Praktické

  • Čekanka má nahořklou chuť, což je v létě chuť potřebná. Skladujte ji ve tmě, aby nebyla příliš hořká.
  • Pokud potřebujeme dodat sladkou chuť, přimícháme do zálivky slad nebo obilný sirup. Slad je lepší naředit horkou vodou nebo čajem, aby se lépe rozmíchal.

Obměna

  • Místo čekanky můžete dát jakýkoliv jiný salát.
  • Místo kopru můžete dát bylinky nebo pesto.

Děti

Salát dáváme dětem cca od 2 let, menším dětem dáme syrovou zeleninu zvlášť nebo zálivku hodně zjemníme.

PS: Z práce do práce, život letí a vy nic nestíháte?

Pokud před sebou stále jen hrnete všechny ty povinnosti, které život přináší, je čas se zastavit. 🛑 Je tohle život, který chcete? O tomto jste snili? Asi ne. V přírodě začíná nový biologický rok, nový začátek a i my to letos můžeme udělat jinak. Právě tomu se v Jarní Očistě také věnujeme a máme dokonce připravený silný závěrečný aktivační rituál, aby se vaše záměry mohly uskutečit. Zdaleka v očistě nejde jen o vyvážený jídelníček. Pojďte si ujasnit touhy, naberte zas energii a pojďte se cítit ve svém těle lépe. Začněte s námi 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček, postavu i psychiku.

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Mila Beata
11. 10. 2021

Mnam

Mila Beata
11. 10. 2021

Omg 😘 to se nedá srovnat s klasikou , toto je okurkosalatove nebe ♥️ Děkujeme JJ

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Salát z daikonu, okurky a kysaného zelí

Dnes jsem udělala salát ze samé strouhané zeleniny a rodina byla nadšena ze zcela “nového typu salátu”.  Kokosový krém vyvolal dojem luxusní do...

Špendlíková bublanina (bezlepková)

Mirabelky, kterým naše rodina říká lidově špendlíky, dozrávají všude v okolí. Padají po zemi a málokdo se o ně zajímá, přitom je to bezvadné nestříkané ovo...

Jahodovo-rybízový zmrzlinový krém

V horkých dnech přijde k chuti zmrzlinový krém z ovoce a ořechů.
16
43

Nakládaná cuketa – kvašáky

Cuketové kvašáky nám moc chutnají. Vlastně sotva poznáme rozdíl od okurkových. Naučila nás je kamarádka Jitka, a protože máme vždycky víc cuket než okurek,...

Okurkový salát s popencem

Máte na zahradě popenec? Přidejte ho do salátu a vytvořte si alternativu na tzaziky. Dostanete do těla sílu divoké jarní zeleniny, potěšíte oko krásnými kv...

Cuketové vějíře

V létě si můžeme dopřát krásně barevnou a svěží zeleninu, kterou opustíme po sezóně. Ovšem nyní je období cuket, rajčat a čerstvých bylinek, jako je bazalk...