Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Smetanový okurkový salát s čekankou a koprem

Uvařeno
bez sóji
bez mléka
bez vajec
sezóna léto

Rychlý salát s příjemně nahořklou čekankou, který ale zjemňuje smetana a kopr. Snadné, chutné, vhodné na léto. Samozřejmě v našem podání bez cukru a mléka.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1 okurka
  • 1 puk bílé čekanky
  • hrst kvašeného zelí
  • 2 lžíce rostlinné smetany
  • 1/2 lžíce umeocta
  • 1 snítka čerstvého kopru
  • voda podle potřeby

Crohnova choroba je velké téma, které se objevuje i v naší skupině. V diskusi na FB Jíme Jinak se objevil zajímavý ko...

Jak připravit smetanový okurkový salát s čekankou a koprem bez mléka

  1. Okurku oloupeme a nastrouháme na hrubo do mísy.
  2. Přidáme opláchnutý čekankový puk pokrájený na tenké proužky.
  3. Přidáme kvašené zelí pokrájené na menší kousky.
  4. Přidáme kopr nasekaný na jemno.
  5. Zeleninu promícháme, přidáme smetanu, ocet a je-li třeba, tak trochu vody.
  6. Promícháme, ochutnáme, doladíme množství octu a podáváme.

Praktické

  • Čekanka má nahořklou chuť, což je v létě chuť potřebná. Skladujte ji ve tmě, aby nebyla příliš hořká.
  • Pokud potřebujeme dodat sladkou chuť, přimícháme do zálivky slad nebo obilný sirup. Slad je lepší naředit horkou vodou nebo čajem, aby se lépe rozmíchal.

Obměna

  • Místo čekanky můžete dát jakýkoliv jiný salát.
  • Místo kopru můžete dát bylinky nebo pesto.

Děti

Salát dáváme dětem cca od 2 let, menším dětem dáme syrovou zeleninu zvlášť nebo zálivku hodně zjemníme.

PS: Začínáme Jarní očistu!

Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.

Komentáře

Mila Beata
11. 10. 2021

Mnam

Mila Beata
11. 10. 2021

Omg 😘 to se nedá srovnat s klasikou , toto je okurkosalatove nebe ♥️ Děkujeme JJ

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

144
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Letní salát s rukolou

Lehký salát se skvěle hodí jako doplněk letního talíře.
7

Salát coleslaw jinak

Rychlovka, která váš oběd pozvedne na luxusní záležitost a skvěle osvěží v horkých dnech.