- 150 g cizrnové mouky
- 450 g vody nebo zeleninového vývaru
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce italského nebo pizza koření (sušené bylinky)
- 1 lžička sušeného česneku nebo 2 stroužky čerstvého
- 1-1,5 větší špetky soli
Jak připravit slaný cizrnový koláč
- Cizrnovou mouku smícháme s vodou a necháme minimálně 10 minut – 4 hodiny odležet.
- Sebereme pěnu pomocí sítka nebo lžíce (vyhodíme).
- Vmícháme olej, sůl, česnek a koření.
- Nalijeme do silikonové formy nebo na pečícím papírem vyložený (případně vymazaný) plech.
- Pečeme na 250°C 10 minut.
- Poté snížíme teplotu na 200°C a dopečeme dalších 15 minut dozaltova. Na posledních pár minut můžete dát ještě gril, aby se Farinata pěkně opekla.
- Necháme 10-20 minut zchládnout a poté krájíme.
Praktické
- Zbylou Farinatu skladujte v lednici.
- Hodí se jako svačinka na cesty, do práce nebo do školy. Můžete ji pomazat pomazánkou a obložit zeleninou.
- Pokud Farinatu nakrájíte na kostičky, můžete ji přidat do zeleninového salátu. Takto nakrájené kostičky můžete osmahnout dokřupava na oleji (hodí se i místo krutonů do polévky).
- Těsto lze lít i na pánev a usmažit jako palačinky.
- Luštěninové mouky používáme jen výjimečně a jen pokud jsme zdraví. Nejsou vhodné pro běžnou konzumaci a ani nemohou nahradit plnohodnotně vařenou luštěninu.
Obměna
- Do Farinaty můžeme přidat i na kostičky nakrájený tempeh nebo tofu, olivy, na plátky cibuli, čerstvé bylinky, sušená rajčata v oleji, semínka aj.
- Místo soli můžete Farinatu ochutit sojovou omáčkou (asi zhruba 4-5 lžic, dle toho, jak ji máte rádi slanou).
- Můžete použít jakékoliv čerstvé nebo sušené bylinky.
- Pokud máte rádi vajíčkovou chuť, přidejte vajíčkovou sůl kala namak.
Děti
- Tento recept je vhodný pro děti od 1,5 roku.
PS: Pozor, zavíráme vstup do Jarní očisty!
Poslední šance. Pojďte kuchtit 🍲 skvělá a svěží rostlinná jídla 🌱, pochutnat si, pročistit si tělo a zlepšit náladu v prima partě 🤗. Naskočte s námi na 8 týdenní Jarní očistu. Jsme s vámi živě, pomůžeme a podpoříme! ❤
Komentáře
Už se těším, jak si udělám všechny tyto placky…vypadá to úžasné, mňam…Evi, jste v JJ fakt skvělí.🙂
Výborná ❤