Jde to! Zdravá a opravdu dobrá pizza. Kynutá kváskem, ze špaldové mouky a obložená samými dobrotami. Skoro jako originál. Zkuste ji na víkend pro svou rodinu a těšte se na samé pochvaly :-)
Ingredience
na 4 pizzy
rozkvas:
- 1 lžíce aktivního kvásku
- 70 g voda
- 70 g špaldové mouky
těsto:
- hotový rozkvas
- 500 g špaldové mouky
- 250 g vody
- 25 g oleje
- 11 g soli
ostatní:
- italská á la „rajčatová“ omáčka (nebo klasický rajčatový protlak)
- uzené tofu
- veganský sýr
- paprika
- čerstvá bazalka
- brokolice
Jak připravit zdravou kynutou pizzu z kvásku
- Smícháme aktivní kvásek s vodou a moukou v míse.
- Mísu zakryjeme a necháme 9 hodin v pokojové teplotě kvasit.
- Hotový rozkvas smícháme s vodou a všemi dalšími ingrediencemi na těsto.
- Tužší nelepivé těsto rozdělíme na 4 stejně velké části.
- Každou z nich ještě propracujeme na desce a vytvarujeme do bochníčku.
- Bochníčky dáme na plech a necháme 3-4 hodiny fermentovat pod utěrkou.
- Každý bochníček vyválíme nebo vytaháme do kulatého pizza tvaru (nebo vyválíme do obdélníku), namažeme omáčkou a ozdobíme tím, co máme rádi (my jsme použili proužky papriky, růžičky brokolice, strouhaný veganský sýr ze zdravé výživy, plátky uzeného tofu a lístky čerstvé bazalky).
- Pečeme 7-9 minut na 250 °C.
Praktické
- Pizza se skvěle hodí jako občerstvení na oslavy, párty, s sebou na piknik, jako svačinka na výlet.
- Není třeba ji skladovat v lednici. Vydrží i 2 dny mimo lednici.
Obměna
- Místo rajčatového protlaku nebo falešné rajčatové omáčky můžete pizzu namazat i pestem, sýrovou omáčkou aj.
- Pizzu můžete obložit tím, co máte rádi – rajčaty, paprikou, brokolicí, žampiony, kukuřicí, uzeným tofu, tempehem, veganským sýrem aj.
- Místo špaldové mouky můžete použít celozrnnou pšeničnou mouku.
Děti
- Tato pizza je vhodná pro děti od 2 let.
Čtěte na toto téma dále
Poděkování
Dobrý den, chtěla jsem moc poděkovat za tyto inspirující...
Manžel je ze stravy nadšený. Řekl, že už končí se slaninou!
Bára: Dala jsem na stůl polévku a najednou dcery...
Letos úspěch na entou
Neli: Stromeček čeká v kýbli s vodou na balkoně,...
Anna: Objevila jsem vás díky České televizi
Anna: Dobrý den, jsem na těchto stránkách poprvé díky...
Jsem na vašich stránkách závislá
Miluše: Miluji Jíme Jinak! Jsem na vašich stránkách závislá...
Už nemám chutě na sladké ani na maso…
Jitchramost: Cítím se skvěle, jsem překvapená, kolik mám energie...
Stojí to za to!
Pařízková: Ahoj všichni, jsem ráda, že jsem s jj...
Ubývají cm i kg. Stojí to za to!
Ilona: Ahoj, dnes, šestý den - úbytek váhy 2...
Děkuji, že JJ děláte s láskou a obrovským nadšením
Žaneta: Moc se mi Vaše stránky líbí, je vidět,...
Díky JJ mě to vždy nakopne zkusit něco nového
Lentvaruzk: Moc se mi vaše videa libí. Děkuji za...
Jsem nabitá energií a pořád se usmívám
Spenito: Ahoj Ajko (a holky 🙂 ), líbí se...
Nehoní mě mlsná a dokázala jsem se vzdát kávy
Silvushe: Evi, Helčo, jste fenomenální ! Vy i vaše...
JJ je pro mě hodnotným zdrojem věrohodných informací
Katka: Ačkoliv maso a vajíčka mám moc ráda, články...
Jak se cítím? Prožívám skvělé změny
Jana: Jak se cítím? Prožívám změny na všech frontách....
Hubnutí přišlo tak nějak samo
Chania: Vynechala jsem pečivo, nepotřebuji ho. Cukr jsem přestala...
Z jídel jsem nadšená, jedí to i moji chlapi
Maca.s.: Z jídel jsem úplně nadšená, už jsem dělala...
Seriál: Jak na jaro
- Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
- Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
- Jídelníček ke stažení!
