Ingredience
- 1 hrnek vařených mungo fazolí
- 1 vrchovatá lžíce lahůdkového droždí
- 1 vrchovatá kávová lžička kvalitní hořčice
- 1 vrchovatá lžíce vloček nori
- 5 ks sušených rajčat
- 1 lžíce mandlového másla
- 1 stroužek prolisovaného česneku
- 1 střední cibule
- tamari podle chuti
- umeocet podle chuti
- olivový olej
- sůl
- petrželka
Jak připravit “rybí” pomazánku z mungo fazolí
- Do misky dejte sušené plátky rajčat a zalijte hodně teplou vodu. Nechte nasát asi 1 hodinku. Vodu po scezení nevylévejte, použijete ji později na doladění hustoty.
- Na pánvi nechte zesklovatět cibuli.
- Do mixéru dejte vařené fazole mungo, nori vločky, mandlové máslo, hořčici, tamari, umeocet, česnek, sůl, cibuli, lahůdkové droždí a nabobtnalá rajčata.
- Rozmixujte poměrně na hrubo, pokud se je výsledek příliš hustý, použijte trochu vody z rajčat. Ochutnejte a dolaďte podle vašeho gusta.
- Dejte do misky, ozdobte petrželkou, zakápněte olivovým olejem a uchovávejte v lednici.
Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat! Mrkni, co jsme nachystali.
Praktické
- Čtěte pozorně složení na hořčici.
- Připravte klidně s předstihem a uchovejte v lednici.
- Nemixujte na kaši, lépe trochu nahrubo.
- Nevynechte vločky nori, pokud chcete dosáhnout rybí chuti.
- Pro verzi bez sóji použijte hrachovou omáčku nebo více soli místo tamari.
Obměna
- Dochucení bude záležet na vás, pokud nemáte pálivější hořčici, použijte pepř.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.
PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.
Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více
Komentáře
Dnes jsem si udělala pomazánku do tortilly 😋😋 řasu jsem nedávala, nemám ráda rybičkovou chuť.. pochutnala jsem si moc😊 díky 🍁🍂
Krásný den, pomazánka je moc dobrá. Chci se zeptat na hořčici? Používám klasickou z obchodu a chtěla bych zkusit i jiné. Můžete mi nějakou doporučit, popř. co by měla a neměla obsahovat. Moc děkuji.