Domů > Zdravé recepty > Pomazánky a dipy

Pikantní mungo pomazánka

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez cukru

bez mléka

bez vajec

Jednoduchá a lahodná pikantní pomazánka, která vás překvapí svojí “rybičkovou” chutí.

Ingredience

1 hrnek vařených mungo fazolí
1 vrchovatá lžíce lahůdkového droždí
1 vrchovatá kávová lžička kvalitní hořčice
1 vrchovatá lžíce vloček nori
5 ks sušených rajčat
1 lžíce mandlového másla
1 stroužek prolisovaného česneku
1 střední cibule
tamari podle chuti
umeocet podle chuti
olivový olej
sůl
petrželka

Léky už nepotřebuji – Jitka (45 let)

Jitka vždy ráda jedla a také ráda vařila. Jenže stále stupňující se zdravotní potíže ji brzy dohnaly...

Jak připravit “rybí” pomazánku z mungo fazolí

Do misky dejte sušené plátky rajčat a zalijte hodně teplou vodu. Nechte nasát asi 1 hodinku. Vodu po scezení nevylévejte, použijete ji později na doladění hustoty.
Na pánvi nechte zesklovatět cibuli.
Do mixéru dejte vařené fazole mungo, nori vločky, mandlové máslo, hořčici, tamari, umeocet, česnek, sůl, cibuli, lahůdkové droždí a nabobtnalá rajčata.
Rozmixujte poměrně na hrubo, pokud se je výsledek příliš hustý, použijte trochu vody z rajčat. Ochutnejte a dolaďte podle vašeho gusta.
Dejte do misky, ozdobte petrželkou, zakápněte olivovým olejem a uchovávejte v lednici.

Praktické

Čtěte pozorně složení na hořčici.
Připravte klidně s předstihem a uchovejte v lednici.
Nemixujte na kaši, lépe trochu nahrubo.
Nevynechte vločky nori, pokud chcete dosáhnout rybí chuti.
Pro verzi bez sóji použijte hrachovou omáčku nebo více soli místo tamari.

Obměna

Dochucení bude záležet na vás, pokud nemáte pálivější hořčici, použijte pepř.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

PS: Víte už jak na zdravé cukroví?

My na Jíme Jinak ano! Naučíme vás chutné cukroví - bez cukru a 100% rostlinné! 💖 Mrkněte jak nahradit cukr ve vánočním pečení nebo se seznamte s perfektním plánem pečení zdravého cukroví. A myslíme i na vás, kterým dělá starosti lepek. Ochutnejte některý ze 40 receptů na bezlepkové cukroví.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Člověk sám nemůže změnit svět, ale každý člověk může šířit poselství, které ten svět změní..

14 lidí už poděkovalo za článek.