Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Místo masa

Seitan Kung Pao

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka
bez vajec
sezóna léto

Naprostá klasika asijské kuchyně ve zdravější podobě bez masa. Při jeho přípravě využijeme typických letních plodů a zeleniny – vychutnejme si papriky a cukety teď, kdy je jejich období.

Ingredience
  • přírodní seitan
  • rýžové nudle 
  • sečuánský pepř
  • mandle
  • extra panenský olivový olej
  • česnek
  • chilli papričky
  • cuketa žlutá a zelená
  • paprika
  • daikon
  • mrkev
  • pórek
  • čerstvá petrželka
  • sezamová semínka
  • tamari

    Kdo prošel Jarní očistou, určitě nemůže zapomenout na Veroniku (Verunura). Zpočátku byla hodně

    Jak připravit Kung Pao bez masa

    1. Do woku nalijte olej, rozpalte ho, přidejte nasekaný česnek, přidejte chilli, sečuánský pepř a seitan nakrájený na proužky. Prudce orestujte při vysoké teplotě.
    2. Nakrájejte veškerou zeleninu na proužky. Přidejte je do woku a vše restujte při vysoké teplotě, přidejte tamari a posypte sezamovými semínky.
    3. Připravte si nudle, jak je uvedeno na obalu.
    4. Vše smíchejte a při servírování posypejte čerstvou petrželkou.

    Praktické

    • Nerozvařte zeleninu, pokud chcete zachovat svěží barvy, zelenina musí zůstat křupavá.
    • Počítejte 50 g nudlí na osobu, ostatní je vše od oka.

    Obměna

    • Při bezlepkové dietě místo seitanu použijte tofu nebo tempeh, případně si vyrobte domácí bezlepkový seitan.
    • Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu nebo domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.) a hrachovou omáčku nebo více soli místo tamari.
    • Místo nudlí můžete podávat s rýží.

    Děti

    • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

     

    PS: Z práce do práce, život letí a vy nic nestíháte?

    Pokud před sebou stále jen hrnete všechny ty povinnosti, které život přináší, je čas se zastavit. 🛑 Je tohle život, který chcete? O tomto jste snili? Asi ne. V přírodě začíná nový biologický rok, nový začátek a i my to letos můžeme udělat jinak. Právě tomu se v Jarní Očistě také věnujeme a máme dokonce připravený silný závěrečný aktivační rituál, aby se vaše záměry mohly uskutečit. Zdaleka v očistě nejde jen o vyvážený jídelníček. Pojďte si ujasnit touhy, naberte zas energii a pojďte se cítit ve svém těle lépe. Začněte s námi 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček, postavu i psychiku.

    Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? Nic neriskujete, můžete jen získat..Moje desatero: 1. Jsem vegan, vařím vegansky. 2. V kuchyni se nechci nudit proto vařím pestře. 3. Stále se učím. Chci poznávat nové ingredience, nové potraviny a chutě. 4. Používám UFO ingredience. Kdo se bojí nesmí do lesa. 5. Dbám na kvalitu potravin. To nejlepší co si můžu dovolit v bio kvalitě pokud to je možné. Na jídle rozhodně nešetřím. 6. Vařím a jím sezonně. 7. Co můžu to si vypěstuji. Baví mě to a vím co jím. 8. Vařím pro mě a pro rodinu. Musí to chutnat nám a popřípadě mým blízkým. Je mi jedno co si o mém jídle myslí ostatní na Facebooku, Instagramu a jiných sociálních sítí. 9. Vařím pro radost, ne z povinnosti. Fantazie a zábava je ingrediencí číslo jedna. 10. Inspiruje mě ajurvéda, makrobiotika, asijské weby, ale hlavně moje hlava. Z mých receptů má někdo strach, zdají se složité a plné neznámého. Pokud patříš do této kategorie, stačí se poohlédnout po něčem jiném. Děkuji za pozornost Člověk sám nemůže změnit svět, ale každý člověk může šířit poselství, které ten svět změní..

    8 lidí už poděkovalo za článek.

    Komentáře

    Babi Martina
    16. 10. 2023

    Další moc dobé jídlo,jen jsem udělala rýži a manželovi místo seitanu kuře…..zatím😉

    Kateřina
    16. 4. 2023

    Další dobrota se sečuánským pepřem! Udělala jsem zálivku, jako je v receptu na sečuánskou misku a bylo to vynikající😍

    Ukázat další komentáře

    Vyzkoušejte také

    Pikantní zimní tempeh s černými nudlemi

    Co myslíte, může se člověk zamilovat do tempehu, sečuánského pepře či shiitake? Za nás rozhodně ano. Ochutnejte toto lahodné asijské jídlo, které je za pou...

    Carpaccio z řepy Chioggia

    Lehké, osvěžující a rychlé letní jídlo plné barev, při jehož servírování se můžete vyřádit vy i vaše děti.

    Středomořské pyramidy

    Jednoduché, rychle hotové a efektní jídlo vhodné pro horké letní dny. Netradiční dobrota, která potěší nejen rodinu, ale jistě s ní uděláte dojem i na vaše...

    Buddha bowl s konopným pestem

    Lahodné a lehké asijské jídlo vhodné pro letní dny. Na první pohled vypadá složitě, ale jeho příprava je snadná a rychlá, když si práci dobře zorganizujete...

    Tofu s hatcho miso omáčkou

    Výborné pikantní, kořeněné jídlo s jednoduše upraveným tofu, které krásně doladí pokrm a jde skvěle dohromady s chuťově výraznou omáčkou.

    Osvěžující kuskus

    V létě není nad jednoduché a osvěžující jídlo. Tohle se perfektně hodí na výlety, do krabičky a nebo můžete takto navrstvit kuskus i do menších pohárků a p...