Domů > Zdravé recepty > Pomazánky a dipy

Luxusní cizrnová pomazánka

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez cukru

bez mléka

bez vajec

Cizrnovou pomazánku už asi znáte. Tahle je ovšem dokonale vylepšená! Nemusíte jí použít pouze na pečivo, ale i na pečenou zeleninu nebo zeleninu čerstvou. A protože pomazánek není nikdy dost a s příchodem teplých jarních a letních dnů se vždy hodí, určitě zkuste tuhle naši novou verzi.

Ingredience

uvařená cizrna
jarní cibule
mrkev
listy rukoly
trocha máty peprné
trocha hořčice
několik lžic kvalitního sójového jogurtu
pažitka
citrónová šťáva
sůl
pepř
olivový olej

Iva chytla nový vítr do plachet

Na víkendový kurz vzala Iva obě děti, babičku na hlídání a hlavně hromadu dobré nálady. Protože už byla na kurzu v Pr...

Jak připravit cizrnovou pomazánku se zeleninou

Uvařte cizrnu do měkka.
Rozšťouchejte nebo lehce rozmixujte cizrnu, osolte, opepřete, přidejte nasekanou cibulku, pažitku, mátu, nastrouhanou mrkev a promíchejte.
Dochuťte a dolaďte konzistenci citrónovou šťávou, jogurtem a hořčicí. Před podáváním ještě posypejte povrch pažitkou a zakápněte několika kapkami olivového oleje.

Praktické

Nejsou uvedena množství ingrediencí, řiďte se množstvím uvařené cizrny a vaší chutí.
Pomazánku lze připravit s předstihem a uchovávat v chladničce.

Obměna

Místo citrónové šťávy můžete použít umeocet, přidávejte ho ale opatrně a průběžně ochutnávejte, ať pomazánku nepřesolíte.
Pokud použijete čerstvé lístky máty peprné, tak opravdu malinké množství.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Člověk sám nemůže změnit svět, ale každý člověk může šířit poselství, které ten svět změní..

8 lidí už poděkovalo za článek.