Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Bulgurový salát

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez mléka

sezóna léto

Jednoduchý a lahodný salát, který je hned na stole a přitom vás krásně zasytí. Někdy stačí pár surovin a troška času a dobrota je na světě. Zvlášť teď v létě, když se nám nechce v horku trávit čas u sporáku, není takových receptů nikdy dost.

Ingredience

2 porce

1 hrnek bulguru
1/2 žluté a 1/2 zelené cukety
2 stroužky česneku
5 sušených rajčat
hrst bylinek (petržel, bazalka apod.) + trochu na ozdobu
olivový olej
olej na restování
sůl
pepř
lahůdkové droždí
1 polévková lžíce slunečnicového semínka

Kamila Hovorkova

★★★★★

Od té doby co jim podle Jíme jinak nemám nafoukle břicho a konečně nevypadám jako těhotná! Cítím se svěží a plná energie…

Jak připravit rychlý salát z bulguru

Bulgur uvaříme dle návodu na obalu.
Připravíme si bylinkový olej – do vyšší nádoby dáme bylinky, sůl, pepř a olivový olej a vše rozmixujeme, ne však úplně najemno.

Taky se ti ráno nechce z peřin?
Na 3 večerech zdarma ti Eva ukáže podzimní jídelníček, který zahřeje, dodá energii a dovede tě v klidu až do Vánoc. 20.–22. 10. ve 20:00 + e-book s recepty.
Přihlásit zdarma

V pánvi rozehřejeme olej a dáme do něj restovat cuketu, osolíme, opepříme a až trochu změkne, přidáme pokrájený česnek, slunečnicová semínka a cca po 2 minutách také uvařený bulgur.
Vypneme sporák a vmícháme bylinkový olej a nakrájená sušená rajčata.
Podáváme posypané bylinkami a lahůdkovým droždím.

Praktické

Salátek lze podávat teplý i studený a můžete si ho vzít i sebou do krabičky na výlet.
Pokud chceme kompletní talíř, orestujeme spolu se zeleninou tofu či seitan nakrájený na nudličky.
Pro bezlepkovou dietu použijeme bezlepkový bulgur nebo jinou obilovinu bez lepku.

Obměna

Můžete použít jinou zeleninu nebo bylinky dle chuti a zásob.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

Taky se ti ráno nechce z peřin?

Na 3 večerech zdarma ti Eva ukáže podzimní jídelníček, který zahřeje, dodá energii a dovede tě v klidu až do Vánoc. 20.–22. 10. ve 20:00 + e-book s recepty. Přihlásit zdarma

Klára Regéci

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

9 lidí už poděkovalo za článek.