Ingredience
- cukety
- cibule
- česnek
- pískavice řecké seno vcelku
- asafoetida
- olej
- černé hořčičné semínko
- kmín
- kurkuma
- garam masala
- chilli paprička
- sušené listy kari
- sůl
- citrónová šťáva
- strouhaný čerstvý zázvor
Super saláty – online kurz
Naučte se připravovat vychytané saláty, dresinky a posypky jako šéfkuchař v propracovaném online kurzu. Bez živočišných produktů a cukru. Přidejte se!
Zjistit více
Naučte se připravovat vychytané saláty, dresinky a posypky jako šéfkuchař v propracovaném online kurzu. Bez živočišných produktů a cukru. Přidejte se!
Zjistit více
Jak připravit indické sabdží z cukety
- Do pánve připravíme olej, dáme ho nahřát a vsypeme na něj nasekanou cibuli. Začneme restovat a přidáme i pískavici, kmín, asafoetidu, hořčičné semínko a chilli papričku. Promícháme a restujeme do zesklovatění cibule.
- Nyní přidáme kurkumu, sůl, garam masalu, česnek, strouhaný zázvor a na větší kousky nakrájenou cuketu. Promícháme, přikryjeme poklicí a dusíme několik minut.
- Když je cuketa měkká, odstraníme poklici, posypeme sušenými listy kari, rozemnutými mezi prsty a na prudkém plameni dokončíme vaření do vstřebání všech tekutin.
- Pokapeme citrónovou šťávou.
Praktické
- Můžete klidně podávat i při pokojové teplotě.
- Výborný letní recept, kdy cukety jsou denně k dispozici.
Obměna
- Koření můžete obměnit podle chuti a zásob, ale pro dosažení požadované chuti je třeba dodržet rozpis.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
25. srpna 2026 · 15:00–20:00 · Brno Rezervovat místo
Komentáře
Děkuji za inspiraci.
Mám velkou cuketu a co nyní s ní?
Děkuji…, už vím 😊😋
Ahoj, chtěla bych se zeptat, co by se hodilo místo cukety? Děkuji za odpověď 🙂