Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Cuketové nudle v pikantní omáčce

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez cukru

sezóna léto

Jednoduchý a pikantní recept z přerostlé cukety, která se na tento účel hodí perfektně.

Ingredience

velká cuketa
1 lžička gochujangu (chilli na kimchi)
1 lžička rýžového sirupu
1 lžička tahini
2 polévkové lžíce tamari
2 polévkové lžíce vody
3 stroužky prolisovaného česneku
2 lžíce rýžového octa
olej
gomasio
pažitka

Za 6 týdnů o 6,5 kg lehčí a zdravější (Líba, 66 let)

Neměla jsem představu, jak dlouho vydržím stravovat se jinak. Šest týdnů ale uteklo jako voda, shodila jsem pěkných p...

Jak připravit nudle z cukety s pikantní omáčkou

Cuketu pomocí spiralizéru nakrájejte na spirály a lehce osolte, aby pustila trochu vody.
V misce smíchejte tahini, tamari, sirup, gochujang a ocet s vodou, aby se vše dobře rozpustilo.
Do woku dejte olej a cuketu a osmahněte.
Zalijte omáčkou a vařte na prudkém ohni, aby se omáčka zredukovala a zhoustla.
Posypejte gomasiem a pažitkou.

Praktické

Pokud nevlastníte spiralizér, nakrájejte na tenounké nudličky.
Cuketu nezapomeňte trochu osolit, změkne a nebude se tolik lámat.
Podávejte teplé nebo ještě lépe vychladlé.
Pro verzi bez sóji použijte pohankovou nebo hrachovou tamari namísto sójové.

Děti

Kořeněné jídlo nevhodné pro děti.

PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?

Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky a detox.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Člověk sám nemůže změnit svět, ale každý člověk může šířit poselství, které ten svět změní..

14 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Viera

1. 8. 2023

Asi se při editaci receptů stala chyba. Ano je tam gochujang, ale není to chili na Kimchi. Jak je to v uvozovky napsáno. Chili ma Kimchi je Gochugaru.