Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Cuketové nudle v pikantní omáčce

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez cukru
sezóna léto

Jednoduchý a pikantní recept z přerostlé cukety, která se na tento účel hodí perfektně.

Ingredience

  • velká cuketa
  • 1 lžička gochujangu (chilli na kimchi)
  • 1 lžička rýžového sirupu
  • 1 lžička tahini
  • 2 polévkové lžíce tamari
  • 2 polévkové lžíce vody
  • 3 stroužky prolisovaného česneku
  • 2 lžíce rýžového octa
  • olej
  • gomasio
  • pažitka

Jak připravit nudle z cukety s pikantní omáčkou

  1. Cuketu pomocí spiralizéru nakrájejte na spirály a lehce osolte, aby pustila trochu vody.
  2. V misce smíchejte tahini, tamari, sirup, gochujang a ocet s vodou, aby se vše dobře rozpustilo.
  3. Do woku dejte olej a cuketu a osmahněte.
  4. Zalijte omáčkou a vařte na prudkém ohni, aby se omáčka zredukovala a zhoustla.
  5. Posypejte gomasiem a pažitkou.

Praktické

  • Pokud nevlastníte spiralizér, nakrájejte na tenounké nudličky.
  • Cuketu nezapomeňte trochu osolit, změkne a nebude se tolik lámat.
  • Podávejte teplé nebo ještě lépe vychladlé.
  • Pro verzi bez sóji použijte pohankovou nebo hrachovou tamari namísto sójové.

    Děti

    • Kořeněné jídlo nevhodné pro děti.

    PS: Letní hubnutí? Zkus to jinak!

    Stáhni si zdarma kompletního průvodce pro letní hubnutí. Zjistit více

    Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

    27 lidí už poděkovalo za článek.

    Komentáře

    Asi se při editaci receptů stala chyba. Ano je tam gochujang, ale není to chili na Kimchi. Jak je to v uvozovky napsáno. Chili ma Kimchi je Gochugaru.

    Andrea K.
    1. 8. 2023

    Ďalšia rýchla dobrota od Vierky❤️ Mnaaam

    Ukázat další komentáře
    Schovat štítky

    Vyzkoušejte také

    Cuketové spirály

    Jednoduchý a rychlý recept, ve kterém využijete nádhernou sezónní zeleninu, jako je paní cuketa.

    Řecká Gemista (plněná zelenina)

    V tomto původně řeckém receptu je možné zužitkovat letní úrodu zeleniny. Název receptu gemista znamená v překladu z řečtiny plněný. Pro chuťovou autenticit...

    Korejský Goguma bap

    Jednoduchý a přitom lahodný recept inspirovaný korejskou kuchyní. Vyzkoušejte a uvidíte, že díky vynikající zálivce i obyčejná rýže s batátem bude mít neuv...

    Gaji Bokkeum

    Recept pro milovníky korejské kuchyně a pikantního jídla. Korejská klasika vhodná pro léto.

    Celerový krém s cuketou

    Jemný krém z celeru s restovanou cuketou. Snadný a rychlý recept, který si můžete dle libosti obměnit podle sezóny a vaší chuti.

    Rýže s cizrnovou trhanicí

    Směs rýže a drobenky z cizrnové mouky – netradiční příloha k zelenině a omáčkám. Vyzkoušejte a dejte vědět, jak vám chutnalo.