Je to bašta! A vypečená, protože je v ní pečený batát a červená řepa. Pokud si jí připravíte podle receptu, pak uvidíte, jak ten název pasuje.

Ingredience
  • 150 g cizrny
  • 1 pórek
  • 1 batát
  • 1 červená řepa
  • česnek
  • olej
  • 7 g sušených hub shiitake
  • 1/2 čajové lžičky semen pískavice
  • 1 čajová lžička celého kmínu
  • 1 čajová lžička hořčičných semínek
  • chilli papričky
  • sladké indické kari
  • 3 tobolky kardamonu
  • kurkuma
  • 1/2 sklenice rajčatového pyré
  • 2 cm čerstvého strouhaného zázvoru
  • petržel
  • čerstvá jarní cibulka
  • estragon
  • rostlinný jogurt (nejlépe řeckého typu)

Na zálivku:

  • 75 g tahini
  • 50 g studené vody
  • 30 g citronové šťávy
  • trošku prolisovaného česneku
  • sůl

Jak připravit indickou pochoutku z cizrny s pečenou zeleninou

  1. Namočte cizrnu přes noc. Následujícího dne ji vařte v tlakovém hrnci po dobu 40 minut a odložte jí s tekutinou, ve které se vařila.
  2. Všechny ingredience určené na zálivku dejte do mixéru a rozmixujte, pokud chcete zálivku hustější, uberte množství vody.
  3. Batát a červenou řepu nakrájejte na plátky. Pokapejte olejem a pečte v troubě, dokud nejsou zlatavé.
  4. V pánvi rozehřejte olej, přidejte kmín, hořčičná semínka, chilli, pórek, strouhaný zázvor, česnek, semena pískavice a kardamon. Orestujte.
  5. Nyní přidejte kurkumu, shiitake, kari, rajčatový protlak, osolte, promíchejte, přidejte také cizrnu s trochou tekutiny a duste.
  6. Ke konci vaření přidejte opečený batát a řepu, promíchejte a duste, dokud omáčka nebude velmi hustá.
  7. Pokapejte rostlinným jogurtem a připravenou zálivkou z tahini. Nakonec posypejte estragonem, petrželkou a čerstvou cibulkou. Podávejte s basmati nebo indickým chlebem.

Praktické

  1. Při koupi rostlinných jogurtů čtěte ingredience nebo si vyrobte vlastní.
  2. Zálivka z tahini vydrží i dva dny v uzavřené sklenici v lednici.

Obměna

  • Obměny jsou možné různé, jen koření nezapomeňte, že je v indické kuchyni důležité a pokud chcete vychutnat všechny ty chutě a vůně, investujte do nich.
  • Výborné s rýží, ale i s indickým chlebem.

Děti

  • Pikantní jídlo nevhodné pro malé děti.

 

 

 

⏩ BRZY ZAČÍNÁ PODZIMNÍ DETOX KURZ

4 kg za 11 dňov bez námahy (Jana)

Jana: Ahoj, dnes mam 11. den a - 4...

Podzimní detox nemá chybu! Samé dobroty, které mě léčí

Pavlína M.: Již 9 měsíců jsem s Jíme Jinak...

Soyabella – mlékovar na výrobu rostlinných mlék a mnoho dalšího

Dobrý den, chci se zeptat na Soyabella – mlékovar na...

Ušetřili jste mi roky života. Je tu vše přehledně na jednom místě

Anna: Web Jíme Jinak mně obohatil o spoustu různých...

Mám tolik energie a vypadám i cítím se JINAK!

Luci88: Musím říct, že změny jsou obrovské. Mám tolik...

Vše zvládám levou zadní a na tréninku mi nestíhají

Gabča: Jsem na detoxu poprvé a moc mě překvapilo,...

Vše výtečně chutná (Alexandra)

Alexandra: Dnešní oběd a další skvělý recept - hlíva...

Bez Jíme Jinak si to už s partnerem neumíme představit (Jitka)

Jitka: Dnes se mě partner po opět skvělé večeři...

Kaše na snídani byla výborná!! (Ivana)

Ivana: Tak jsem po roce dala šanci kaši místo...

poděkování

Vaše stránky jsou pro mě velkým přínosem, právě procházím...

Mám dole 2 kg bez snažení, i když se krmím

Věrka: Chci vám poděkovat za skvělé recepty, za celý...

Po kurzu mě vyřadili z diabetologie

Lentilka: Já se minulý rok přihlásila do Vánočního kurzu...

Nezmizela mi jen přebytečná kila, ale i návaly, chuť na sladké a zlepšila se má paměť

kamlibe: Po dvou týdnech vaření z vašeho jídelníčku se dostavila...

Poděkování

Dobrý den, chtěla jsem moc poděkovat za tyto inspirující...

Včera jsem zvládla první den a super (Gabriela)

Gabriela: Dobrý den, chci vám moc poděkovat za úžasná...
  1. Vierko, moc moc dobré…děkuji opět za skvělou isnpiraci…i manžel si pochutnal..jen jsem tam kvůli němu nedala to chilli..to si udělám pro sebe příště..:)), a dali jsem si k tomu kváskové placky , jogurt jsem neměla, ale měli jsme kokosovou kysanou smetanu a ta zálivka z tahini je taky moc dobrá…

    • Jasne, komu palive nechutna, tak vynechat. Udelala si moc dobre a je videt,ze se povedlo.

  2. Zobrazit všech 7 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekSchudla som 4 kg a po dlhej dobe sa nehanbím vhupnúť do plaviek (Katarina)
Další článekNašla jsem nový smysl života (Jana)