Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Spaghettoni alla crudaiola

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka
bez vajec
sezóna léto

Rychlé, čerstvé, chutné letní jídlo. Zatímco se vaří těstoviny, stihneme nachystat vše ostatní a během pár minut pak máme jídlo na stole. Příprava tohoto jídla je prostě rychlovka.

Ingredience
  • špagety Alce Nero
  • žlutá divoká cherry rajčata
  • červená divoká cherry rajčata
  • černá cherry rajčata
  • bazalka
  • šrucha
  • petržel
  • cucamelon
  • pistácie
  • žlutá a zelená cuketa
  • květy cukety
  • česnek
  • cibule
  • olivový olej
  • sůl
  • citronová šťáva

Stáně byste těžko hádali, že jí bude v září 40 let. Před nedávnem se přihlásila do on-line k...

Jak připravit špagety s letní zeleninou

  1. Dejte vařit vodu na špagety a mezitím připravte zeleninu.
  2. Nakrájejte rajčata a cucamelon na poloviny, vložte vše do misky, přidejte nastrouhanou cuketu, listy bazalky, listy šruchy, listy petrželky a promíchejte.
  3. Na pánvi ohřejte olivový olej a přidejte jemně nasekané cuketové květy a prolisovaný česnek. Olej stačí jen lehce zahřát, aby se rozvoněl česnek, nemusí se smažit.
  4. Uvařte těstoviny, přidejte je k syrové zelenině v misce a zalijte připraveným voňavým olejem, osolte, dobře promíchejte, pokapejte citronovou šťávou a servírujte.

Praktické

  • Šrucha je plevel, na zahradě není oblíbená, protože roste rychle a brzy pokryje velké části terénu. Je ovšem velmi cenná a má mnoho pozitivních nutričních vlastností. Obsahuje vitamíny, jako je vitamín A, který je považován za výjimečný přírodní antioxidant, vitamín C, E a vitamíny skupiny B (B1, B2 a B3). Je bohatá na minerály, jako je hořčík, draslík, železo, vápník. 
  • Pro bezlepkovou verzi použijte bezlepkové těstoviny, např. kukuřičné nebo rýžové.
  • Množství ingrediencí přizpůsobte počtu strávníků.

Obměna

  • Můžete použít jakékoliv jiné špagety.
  • Můžete přidat jakoukoliv sezonní zeleninu nebo jedlý plevel.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření. Dejte pozor, aby děti nevdechly pistácie.

A co dále? Blíží se čas na jarní detox!

Pokud vám po zimě chybí energie, trápí vás únava nebo máte kila navíc, pojďte s tím něco udělat. Nenecháme vás v tom a hážeme záchranné lano! 😊 Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Člověk sám nemůže změnit svět, ale každý člověk může šířit poselství, které ten svět změní..

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.

Buďte první, kdo napíše komentář

Mohlo by se vám líbit

141
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Cuketové vějíře

V létě si můžeme dopřát krásně barevnou a svěží zeleninu, kterou opustíme po sezóně. Ovšem nyní je období cuket, rajčat a čerstvých bylinek, jako je bazalk...

Buddha bowl s konopným pestem

Lahodné a lehké asijské jídlo vhodné pro letní dny. Na první pohled vypadá složitě, ale jeho příprava je snadná a rychlá, když si práci dobře zorganizujete...
4
10

Pečené křupavé cukety

Máte nadúrodu cuket a nevíte, co s nimi? Zkuste tento jednoduchý a výtečný recept na zdravou chuťovku, kterou jistě okouzlíte i vaše hosty.
2
20

Cuketové sabdží

Cuketové sabdží je indický recept. Výborně do něj zpracujete i větší cukety. Na rozdíl od curry, sabdží je bez omáčky, řekněme, nasucho. Je to recept jedno...

Celozrnné špaldové fettuccine se zeleninou

Velmi rychlý, chutný a voňavý recept. Letní a italský, barevný a svěží, zkrátka výborný. Klidně si přizpůsobte recept podle toho, jakou zeleninu máte rádi ...

Spaghetti cacio e pepe jinak

Špagety cacio e pepe (sýr a pepř) jsou špičkovým prvním chodem kuchyně regionu Lazio, skvělou vynikající klasikou s velmi jednoduchou a rychlou přípravou, ...