Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Spaghettoni alla crudaiola

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka
bez vajec
sezóna léto

Rychlé, čerstvé, chutné letní jídlo. Zatímco se vaří těstoviny, stihneme nachystat vše ostatní a během pár minut pak máme jídlo na stole. Příprava tohoto jídla je prostě rychlovka.

Ingredience
  • špagety Alce Nero
  • žlutá divoká cherry rajčata
  • červená divoká cherry rajčata
  • černá cherry rajčata
  • bazalka
  • šrucha
  • petržel
  • cucamelon
  • pistácie
  • žlutá a zelená cuketa
  • květy cukety
  • česnek
  • cibule
  • olivový olej
  • sůl
  • citronová šťáva

Martinova váha se blížila 125 kg. Začali se ženou v programu Hubneme do plavek kvůli její intoleranci mléka a ani si ...

Jak připravit špagety s letní zeleninou

  1. Dejte vařit vodu na špagety a mezitím připravte zeleninu.
  2. Nakrájejte rajčata a cucamelon na poloviny, vložte vše do misky, přidejte nastrouhanou cuketu, listy bazalky, listy šruchy, listy petrželky a promíchejte.
  3. Na pánvi ohřejte olivový olej a přidejte jemně nasekané cuketové květy a prolisovaný česnek. Olej stačí jen lehce zahřát, aby se rozvoněl česnek, nemusí se smažit.
  4. Uvařte těstoviny, přidejte je k syrové zelenině v misce a zalijte připraveným voňavým olejem, osolte, dobře promíchejte, pokapejte citronovou šťávou a servírujte.

Praktické

  • Šrucha je plevel, na zahradě není oblíbená, protože roste rychle a brzy pokryje velké části terénu. Je ovšem velmi cenná a má mnoho pozitivních nutričních vlastností. Obsahuje vitamíny, jako je vitamín A, který je považován za výjimečný přírodní antioxidant, vitamín C, E a vitamíny skupiny B (B1, B2 a B3). Je bohatá na minerály, jako je hořčík, draslík, železo, vápník. 
  • Pro bezlepkovou verzi použijte bezlepkové těstoviny, např. kukuřičné nebo rýžové.
  • Množství ingrediencí přizpůsobte počtu strávníků.

Obměna

  • Můžete použít jakékoliv jiné špagety.
  • Můžete přidat jakoukoliv sezonní zeleninu nebo jedlý plevel.

Děti

  • Špagety bez masa vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření. Dejte pozor, aby děti nevdechly pistácie.

PS: Pojďme vařit podle jarního jídelníčku!

🌷 Jaro je tu - nový začátek. Pojďte kuchtit 🍲 skvělá a svěží rostlinná jídla 🌱, pochutnat si, pročistit si tělo a zlepšit náladu v prima partě 🤗. Naskočte s námi na 8 týdenní Jarní očistu. Jsme s vámi živě, pomůžeme a podpoříme! ❤

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

6 lidí už poděkovalo za článek.

Buďte první, kdo napíše komentář

Vyzkoušejte také

Carpaccio z řepy Chioggia

Lehké, osvěžující a rychlé letní jídlo plné barev, při jehož servírování se můžete vyřádit vy i vaše děti.

Fusilli s květákem a fenyklem

Na těstoviny mám ráda super rychlé, jednoduché kondimenty, připravené za pár minut. Tyto fusilli jsou připravené se sezónní zeleninou, květákem a fenyklem,...

Buddha bowl s konopným pestem

Lahodné a lehké asijské jídlo vhodné pro letní dny. Na první pohled vypadá složitě, ale jeho příprava je snadná a rychlá, když si práci dobře zorganizujete...

Cuketové vějíře

V létě si můžeme dopřát krásně barevnou a svěží zeleninu, kterou opustíme po sezóně. Ovšem nyní je období cuket, rajčat a čerstvých bylinek, jako je bazalk...

Špaldové špagety s kukuřicí

Jednoduchý, svěží, vymazlený recept z mála ingrediencí, který budete mít hotový během chvilky. Vzduchová fritéza upekla kukuřici k dokonalosti a jogurt v ř...

Špagety s pórkem, citrónem a růžovým pepřem

Pokud patříte mezi milovníky špaget, měli byste je vyzkoušet s touto rychlou omáčkou s citrónem a růžovým pepřem, které si spolu velmi dobře rozumí.