Zkombinujte klíčky a ředkev a dostanete super detoxikační salát. Černá ředkev je přírodní antibiotikum, rozpouští žlučové kamínky i hleny. Podporuje činnost žlučníku a jater, má výrazné antivirové a protiplísňové účinky. Nastrouhejte si ji do salátu, přidejte mungo a dostanete chutný a zdraví doplněk oběda nebo večeře.

Ingredience
pro 4 porce
  • kus salátu (ledový, hlávkový apod.)
  • 1/2 černé ředkve
  • hrst naklíčeného munga
  • 1 vodnice
  • 4 lžíce kvašené zeleniny
  • 2 lžíce rostlinné smetany
  • 1 lžíce umeocta
  • 1 snítka čerstvého kopru
  • voda podle potřeby

Jak připravit salát s černou ředkví

  1. Listy opereme a necháme okapat. Ředkev nastrouháme na jemno na struhadle, vodnici nakrájíme na malé proužky. Kopr nasekáme na jemno. Kvašenou zeleninu pokrájíme na drobno.
  2. Všechnu zeleninu a klíčky munga dáme do mísy, přidáme smetanu, ocet a kopr. Podle potřeby můžeme přidat pár lžic vody.
  3. Promícháme, ochutnáme, doladíme množství octu podle chuti a podáváme.

Praktické

  • Černá ředkve je ostrá, při strouhání vás mohou pálit oči. Do salátu ji dejte jen tolik, kolik vám chutná – pro pikantnější verzi víc, pro decentní verzi, která nepálí, méně. Já dávám pro 4 lidi polovičku takové menší ředkve (velikost asi jako tenicový míček) a jedí to bez problému i děti.

Obměna

  • Pokud potřebujeme doda27.2.t sladkou chuť, přimícháme do zálivky slad nebo obilný sirup. Slad je lepší naředit horkou vodou nebo čajem, aby se lépe rozmíchal.
  • Pokud si nevěříte s dochucením zálivky, udělejte si ji zvlášť v misce a teprve, až budete s její chutí spokojeni, nalijte ji na salát. Já šetřím nádobí a dávám ji rovnou do mísy.
  • Kdo nemá rád kopr, může ho vynechat nebo naopak přidat jiné čerstvé bylinky jako je bazalka apod.

Děti

  • Salát dáváme dětem cca od 2 let, menším dětem dáme syrovou zeleninu zvlášť nebo zálivku hodně zjemníme a ubereme ředkve, aby je salát nepálil.

 

Zkuste náš nový online kurz Super Saláty

Dělejte saláty jako šéfkuchař!

5 kg pryč bez jakéhokoliv úsilí (Hana, 68 let)

Hana: Ahoj lidičky, je mi 68 a zhruba od...

Je úžasné, jak jde váha sama dolů!

Jajabre: Zdravím všechny. Zítra to bude 14 dní. Koupila...

Letos úspěch na entou

Neli: Stromeček čeká v kýbli s vodou na balkoně,...

Anna: Objevila jsem vás díky České televizi

Anna: Dobrý den, jsem na těchto stránkách poprvé díky...

Mám dole 2 kg bez snažení, i když se krmím

Věrka: Chci vám poděkovat za skvělé recepty, za celý...

Hltám všechny informace

Lenka B.: Ahoj Evi, děkuji za perfektně zpracovaný článek....

Cítím, jak moje tělo jásá (Monika)

Monika: Díky Evi, že jste vymyslela klub Jíme Jinak....

Nepřibírám a alergii mám pod kontrolou i bez medikace (Eva)

Eva: Takže po jarní očistě a hubnutí do plavek...

Vaše videorecepty jsou úžasné, každý den se zdokonaluji

Iva: Ahoj! Od 21.12. nepiju kávu, od 25.12. nejím...

Klesl mi cholesterol, glykemie i další hodnoty v krvi

Jana P.: Dobrý den, chtěla jsem vám poděkovat, za...

Dosud vyzkoušené recepty všem chutnaly (Monika)

Monika: Zdravím všechny z Jíme Jinak :) Jsem tady...

Okolí si všímá změny a já se cítím báječně

Pcmunoav: Přihlásila jsem se do programu Hubneme do plavek,...

Zhubla jsem víc než 10 kg a už se mi nechce pořád spát (Zdenka)

Zdenka: Hezký večer, Jím Jinak 7 měsíců. Tento krok...

Pomohli jste mi zachránit maminku

Pátik: Pomohli jste mi zachránit maminku. Měla deprese a...

Špíčky šly dolů a ustoupily bolesti hlavy (Helena)

Helena: Děkuji za výborný kurz, moc jsem se toho...

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekJak připravit zelené posypky a klíčky na cestách
Další článekNaše cesta s Jíme Jinak (Jitka 33 let)