Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Rychlý salát se smetanovou zálivkou a lesní pažitkou

Uvařeno
bez sóji
bez mléka
bez vajec
sezóna léto

Rychlý jarní salát skvěle doplní naše talíře. Zálivku dochucuji, aby připomínala tu sladko-kyselou smetanovou z dětství.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1 hlávka salátu
  • 1 hrnek vody
  • 2 lžíce rostlinné smetany
  • 1 lžíce jablečného octa
  • 1/2 lžíce umeocta
  • 1 lžíce rýžového sirupu
  • hrst čerstvé lesní pažitky

Živana s námi je v každé jarní očistě a v každém vánočním půstu, ačkoli neměla vážné zdravotní problémy ani nadváhu. ...

Jak připravit hlávkový salát se smetanovou zálivkou bez mléka

  1. V trošce horké vody rozmícháme rýžový sirup, necháme vychladnout.
  2. Listy opereme a necháme okapat.
  3. Pažitku nasekáme na jemno.
  4. Listy natrháme do mísy a přidáme k nim smetanu, vodu a oba octy a pažitku.
  5. Promícháme, ochutnáme, doladíme množství octu a podáváme.

Praktické

  • Hlávkový salát má nahořklou chuť, což někomu nemusí vyhovovat, pak hlávkový salát nastavte ledovým či jinými sladšími verzemi listů.
  • Sirup dávat nemusíte, pokud nechcete, aby byla nasládlá.
  • Pokud si nevěříte s dochucením zálivky, udělejte si ji zvlášť v misce a teprve, až budete s její chutí spokojeni, nalijte ji na salát. Já šetřím nádobí a dávám ji rovnou do mísy.
  • Pokrm je přirozeně bezlepkový a nesójový, pokud použijete jinou než sójovou smetanu (např. mandlovou, kokosovou, ovesnou apod.)

Obměna

  • Místo pažitky můžeme dát jinou divokou zeleninu, hodí se česnáček, popenec, bršlice, žabinec ptačinec apod.
  • Pokud nemáte po ruce divokou jarní zeleninu, můžete dát kopr.

Děti

  • Salát dáváme dětem cca od 2 let, menším dětem dáme syrovou zeleninu zvlášť nebo zálivku hodně zjemníme.

A co dále? Blíží se čas na jarní detox!

Pokud vám po zimě chybí energie, trápí vás únava nebo máte kila navíc, pojďte s tím něco udělat. Nenecháme vás v tom a hážeme záchranné lano! 😊 Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.

Buďte první, kdo napíše komentář

Mohlo by se vám líbit

142
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Smetanový okurkový salát s čekankou a koprem

Rychlý salát s příjemně nahořklou čekankou, který ale zjemňuje smetana a kopr. Snadné, chutné, vhodné na léto. Samozřejmě v našem podání bez cukru a mléka....

Letní salát s jedlými květy

Letní saláty jsou jednoduché a krásné. Jedlé květy jim dodají na eleganci a některé i na vůni a speciální chuti. Jako třeba žluté denivky, které vůní připo...
1

Salát s řapíkatým celerem

Skvělé osvěžení pro horké dny raz dva hotové.