Ingredience
- 1 lžíce oleje
- 1 cibule
- basmati rýže (např. v kombinaci s hatomugi a divokou rýží)
- 1 lžička řeckého koření
- velká hrst čerstvého nebo mraženého hrášku
- zeleninový vývar
- sůl
Jak připravit rizoto s hráškem
- Do hrnce dáme olej a na něj na kostičky nakrájenou cibuli.
- Ihned ji osolíme velkou špetkou soli a orestujeme dozlatova.
- Vsypeme neuvařenou rýži (případně i další obilí) a orestujeme.
- Zalijeme vývarem, nasypeme koření, přivedeme k varu a na nejnižším plameni vaříme do změknutí a vypaření tekutiny.
- 5 minut před koncem varu přihodíme vyloupaný hrášek.
- Vypneme a podáváme s plátkem citronu. Pro kompletní pokrm přidáme například uzené tofu nebo tempeh.
Praktické
- Pokud by bylo rizoto málo slané, ke konci dochutíme ještě sojovou omáčkou.
- V horkých dnech je rizoto výborné pokapané citronovou šťávou.
Obměna
- Místo basmati rýže můžeme použít jasmínovou, arborio nebo rýži natural (v létě ideálně dlouhozrnnou, v zimě kulatozrnnou).
Děti
- Rizoto je vhodné pro děti od 1,5 roku.
PS: Jdete s námi letos do Jarní očisty? Zavíráme vstup - poslední šance
Rozhoupejte se a pojďte udělat něco sebe 😊. Pojďte skoncovat s únavou, kily navíc a špatnou náladou. Už za pár týdnů uvidíte výsledky. Pročistíme tělo podle připraveného zdravého jídelníčku. Mrkněte na 8 týdenní Jarní očistu a naskočte!
Komentáře
Jake je prosim slozeni reckeho koreni?
Toto rizoto je hodně rychlé (jako většina rizot)…když se přidá ještě napr.na kostičky tofu=máme kompletní talíř. Jinak pro ty co sestavují kompletní talir- hrasek zelený není luštěnina ale zelenina…