Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rizota

Hráškové rizoto – ideální jídlo pro celou rodinu

Uvařeno
bez lepku
bez mléka
sezóna jaro

Sezóna hrášku je v plném proudu. Užijte si z něj tohle výborné hráškové rizotko. Ideální, lehký, fit pokrm do teplých letních dní – navíc za pár korun, takže nezatíží rodinný rozpočet. Milují ho i děti.

Ingredience
  • 1 lžíce oleje
  • 1 cibule
  • basmati rýže (např. v kombinaci s hatomugi a divokou rýží)
  • 1 lžička řeckého koření
  • velká hrst čerstvého nebo mraženého hrášku
  • zeleninový vývar
  • sůl

Do změny jídelníčku jsem šla kvůli nesnesitelným bolestem hlavy, které mě sužovaly 3 až 4 týdně. Nebyla jsem schopná ...

Jak připravit rizoto s hráškem

  1. Do hrnce dáme olej a na něj na kostičky nakrájenou cibuli.
  2. Ihned ji osolíme velkou špetkou soli a orestujeme dozlatova.
  3. Vsypeme neuvařenou rýži (případně i další obilí) a orestujeme.
  4. Zalijeme vývarem, nasypeme koření, přivedeme k varu a na nejnižším plameni vaříme do změknutí a vypaření tekutiny.
  5. 5 minut před koncem varu přihodíme vyloupaný hrášek.
  6. Vypneme a podáváme s plátkem citronu. Pro kompletní pokrm přidáme například uzené tofu nebo tempeh.

Praktické

  • Pokud by bylo rizoto málo slané, ke konci dochutíme ještě sojovou omáčkou.
  • V horkých dnech je rizoto výborné pokapané citronovou šťávou.

Obměna

  • Místo basmati rýže můžeme použít jasmínovou, arborio nebo rýži natural (v létě ideálně dlouhozrnnou, v zimě kulatozrnnou).

Děti

  • Rizoto je vhodné pro děti od 1,5 roku.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

9 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Monika Z
21. 7. 2019

Jake je prosim slozeni reckeho koreni?

jendulacka
29. 6. 2019

Toto rizoto je hodně rychlé (jako většina rizot)…když se přidá ještě napr.na kostičky tofu=máme kompletní talíř. Jinak pro ty co sestavují kompletní talir- hrasek zelený není luštěnina ale zelenina…

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Houbové rizoto s tymiánem

Z dovolené jsem si přivezla dva koše hub a tak vznikl další báječný recept. Tymián a houby jsou totiž skvělá kombinace.

Carpaccio z řepy Chioggia

Lehké, osvěžující a rychlé letní jídlo plné barev, při jehož servírování se můžete vyřádit vy i vaše děti.

Kantonská veganská rýže

Pokud si také rádi občas připravíte recept připomínající živočišné jídlo, ne ze stesku po něm, ale prostě proto, že jste hračičky a baví vás experimentovat...

Tofu s rýží, čočkou a zeleninovou zálivkou

Lahodné, bezlepkové, rychlé, barevné, chutné … Tofu s tímto dipem je pochoutka. Dip lze přizpůsobit podle sezóny a dostupné zeleniny.