Ingredience
na 1 porci
- 1/2 natural tempehu
- 1 lžíce oleje
- kousek mrkve
- kousek pórku
- kousek květáku
- pár kapustiček
- malá hrstička hrášku
- kousek kápie
- malý kousek zázvoru
- 1 menší lžička kurkumy
- 1 lžička garam masaly
- 1 menší lžička uzené papriky
- 1/2 lžičky mletého koriandru
- 1 menší lžička sušeného česneku
- na dochucení: sůl, sojová omáčka nebo tamari, umeocet
Jak připravit pokrm tikka masala
- Na oleji orestujeme na pásky nakrájený pórek a na kostičky tempeh.
- Posolíme, přidáme na mini kostičky nakrájený zázvor (oloupaný) a na pásky nakrájenou papriku kápii.
- Vše dozlatova orestujeme a trošku pokapeme sojovou omáčkou.
- Přidáme všechny koření, půl minuty orestujeme a zalijeme trochou vody/vývaru.
- Přiklopíme pokličkou a na malém plameni necháme dusit.
- Mezitím si v jiném hrnci na pařáčku napaříme zeleninu (kolečka mrkve, růžičky květáku, čtvrtky kapustiček) krom hrášku.
- Jakmile je zelenina měkká, přidáme ji do pánve k tempehu a nasypeme i hrášek.
- Pokud by bylo málo vývaru, ještě dolijeme a vše pořádně promícháme.
- Zalijeme buď kokosovým krémem nebo jakoukoliv rostlinnou smetanou (sójová, ovesná, mandlová, kokosová atp.).
- Dochutíme troškou umeocta nebo citrónové šťávy dle chuti.
- Doporučuji podávat s rýží a ozdobené rostlinným jogurtem.
Praktické
- Zeleninu (mrkev, květák, kapustičky) můžete také místo na páře udělat v troubě, pokrm posunete ještě o level výš, anebo ji můžete přidat do pánve k tempehu a nechat podusit společně v jednom hrnci.
- Pokud byste měli pokrm řídký, zahustěte ho škrobem, pokud naopak hustý, zřeďte ho vývarem nebo rostlinným mlékem.
Obměna
- Místo mrkve můžete dát batát, anebo dýni.
- Zeleninu můžete střídat dle chuti.
- Hrášek není třeba.
- Pokud nemáte smetanu, zalijte pokrm rostlinným mlékem (nebo vodou) a zahustěte škrobem (kuzu, arrowroot, kukuřičný).
- Tempeh můžete vyměnit za uzený či smažený, tofu, anebo jakoukoliv luštěninu (nebo nic).
Děti
- Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let, ale nedělejte ho příliš kořeněný.
Dříve se mi zdávalo o čokoládě, teď už cukr nepotřebuji
Slipknot.xy: Dobrý den Evi, jsem s Vámi již v druhém programu (Vánoce jinak a...
Moc mě to baví!
Libenk: Děkuji za výborný recept 🙂 Dnes upečeno a manžel říkal doslova: “hodně dobrý”....
Děkuji – spadli jste nám z nebe…
Jana:Uzasny clanek. Neuveritelne, jak stejne to mame. Dceri jsou 2 roky a jeste nikdy...
Muži říkají, že mi to sluší víc než obvykle
Julajka: Chci Vám moc poděkovat, jak to máte bezvadně vymyšlené. Mám doma hromady zdravých...
Překvapilo mě, jak je jídlo rychle hotové
Pavlína: Velice příjemně mě překvapilo, jak je jídlo rychle uvařené a velice dobré. Už...
S manželem jsme dohromady zhubli 15 kg!
Zdeňka B.: Kurz i přes zdravotní obtíže, které mě potkaly, jsem zvládla. Vařila jsem...
Přítel mi řekl, že by tak chtěl jíst už pořád
Lucie: Ráda bych napsala takové shrnutí mého kurzu. Především moc děkuji za skvěle připravený...
Nemám chuť na sladké a už mi nechutná ani káva!
Petra: Tak pro dnešek jedno velké AHA! Nemám chutě na sladké! Na tu takzvanou...
Hubnutí přišlo tak nějak samo
Chania: Vynechala jsem pečivo, nepotřebuji ho. Cukr jsem přestala kupovat. Stačí mi datle, pár...
Děkuji za zorganizovaný celý jídelníček v kurzu
Bezinj: Druhý týden zvládám dobře, jídlo chutná i mému manželovi, který miluje maso. Je...
Královský oběd za půl hodiny
Lucie.L.: Chtěla jsem poděkovat za dnešní promyšlené "menu" pro pokročilé. Opravdu super jídla. Stravujeme...
I po 3 letech na vege stravě mě JJ posunulo mnohem...
Pavlivlmaeorua: Již jsem prošla kurzem jarní očista, naprosto mě stravování dle jíme jinak nadchlo....
Faldy na břiše jsou pryč, zálibně se dívám do zrcadla
Lucka: Tak činím nyní bilancování mé Jarní očisty. Jelikož se stravujeme dle JJ již...
Neuvěřitelných 13 cm v pase dole!
Iveta: Od začátku ledna mám 5 kg dole, díky stravování podle JJ. Až neuvěřitelné...
Největší hubnutí nastalo po vysazení cukru a bílého pečiva
Mrask: Dobrý den, začala jsem asi 14 dní před začátkem kurzu, zkoušela jsem vařit...
Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů
Nejdříve se mi moc nepozdávala ta kombinace koření, že by mi to mohlo chutnat, ale je to fakt skvělé 👍…
Opravdu tolik koření do jedné porce?
Je to malá lžička – tj. Cca polovina klasické lžičky, možná to raději přepisu, at je to jasne. Dekuji.