Je to chuťově velmi zajímavé jídlo, které si obzvlášť vychutnáte, pokud nevynecháte žádné koření.

Ingredience
  • 1 lžička římského kmínu
  • 1 lžička semínek fenyklu
  • 1 lžička pikantního kari
  • špetka kurkumy
  • špetka mletého koriandru
  • 1 lžička skořice
  • 1 lžička sušené mleté červené řepy
  • 100 g červené loupané čočky
  • 80 g červených fazolí
  • 7 g sušených hub shiitake
  • 1 mrkev
  • 4 stroužky česneku
  • olej
  • tamari
  • umeocet
  • 1 středně velký batát
  • sůl
  • čerstvá jarní cibulka

Jak připravit dušenou zeleninovou směs s batáty

  1. Uvařte fazole, které jste si dali na noc namáčet.
  2. Do pánve nalijte olej, rozpalte ho, přidejte kmín a fenykl. Lehce orestujte. Na orestované koření přidejte na kostičky nakrájenou cibuli, mrkev, batát, česnek a znovu lehce osmahněte.
  3. Posypejte kurkumou, skořicí a kari. Přidejte sušené shiitake. Zamíchejte a podlijte vodu. Duste 10 minut. Poté přidejte červenou čočku a vařené fazole. Osolte a dochuťte umeoctem. Duste asi 15 minut, pokud vše není měkké a omáčka hustá. Ochuťte pomocí tamari, přidejte prášek z červené řepy a posypejte čerstvou jarní cibulkou.

Praktické

  • Pro urychlení vařte fazole v tlakovém hrnci. Pokud si chcete přípravu urychlit ještě více a nemáte fazole uvařené předem, můžete je úplně vynechat.
  • Pro verzi bez sóji použijte hrachovou omáčku nebo více soli místo tamari.
  • Skvěle se hodí k jakékoliv obilovině (při bezlepkové dietě použijte jako přílohu obilovinu bez lepku) nebo těstovinám.

Obměna

  • Jako posypku místo cibulky můžete použít koriandr nebo petrželku či pažitku.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

Díky vašim stránkách se konečně orientuji ve zdravé výživě

Hana M.: Chtěla bych vám poděkovat za úžasnou práci, kterou...

2kg dole, bez hladovění a s výbornými recepty (Lidka)

Lidka: Ahoj holky, dnes mám 14. den. Nevydržela jsem...

Pochvala a prosba:)

Dobrý den oběma, psala jsem vám už 2x pochvalný...

Kurz mě nakopl a konečně přemýšlím o tom, co jím

Lucka: Ahoj Evi a Helí, byly jste úžasné a...

Všichni mi říkají, že jsem nějaká mladá babička – díky JJ mládnu :-)

Vlaty: Cítím se úplně super, mám dole asi 6kg....

Zbavila jsem se závislosti na kávě (Dana)

Dana: Ahoj všem. Tak se mi zdá, že se...

Už vím, jak na to (Eva)

Evacernosk: Evičko a Romane, mám vás oba ve své...

Soyabella – mlékovar na výrobu rostlinných mlék a mnoho dalšího

Dobrý den, chci se zeptat na Soyabella – mlékovar na...

Doslova hltám všechny nové články!

Zdenka N.: Poslední dobou hltám vaše nové články, jsou super!...

Děkujeme za mlíčko pro nekojené děti

Míla: Ahoj jíme jinak, chtěla bych vám poděkovat (hlavně) za...

Děkuji, že se na JJ můžu dozvědět zásadní fakta o jídle

Maki: Musím říct, že pravda je často dost krutá..jsem...

Děkuji za to, co děláte a šíříte

Inka: Pěkný předvánoční čas. Dnes jsem narazila Evi na...

Z jídelníčku je nadšená celá rodina

Beagil: Varím podla Vaších receptov a celá rodinka je...

Začala jsem milovat vaření díky JJ

Alena M. K.: Evi, moooc děkuji za kurz, týden...

Přestala mi být konečně zima

Ilona L.: Evi a Helenko, hlásim úspěchy po odezněni...

Váš kurz mě znovu nakopnul

Iva: Milá Evo a Helčo, psala jsem osobní mail...
  1. Že se v sobotu (13.3.), podívám do Nepálu jsem věděl už v pondělí, kdy jsem plánoval jídla na celý týden. Ale, že to bude až tak skvostné nepálské jídlo jsem tedy opravdu nečekal, ze srdce díky Viera Vodrazkova 🙏🌻 Rýže basmati. Naprosto neuvěřitelný koncert rozličných kořeněných chutí, který se spojí v zážitek jaký budete chtít znovu opakovat 🙂

  2. Výborné jídlo 😍. Dcera prohlásila, že je tam pendrek se skořicí 😂. Zapomněla jsem na čočku🙉, tak jsem na konec přidala uzené tofu. I tak to bylo skvělé 😉

  3. Zobrazit všech 14 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekUž rok každý den nová skvělá jídla (Marta)
Další článekSleva 20% na ekosáčky a pytlíky pokračuje