Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Fialová brokolice s čočkou

Uvařeno
bez sóji
sezóna podzim
sezóna zima

I když už se blíží jaro, zahrada stále nabízí typicky zimní zeleninu. Právě teď je u nás fialová brokolice na záhoně v plné své kráse. Pokud jí nemáte, nezoufejte. Brokolice, rapini a nebo i květák skvěle nahradí tuto zeleninu.

Ingredience

Petra se pustila do změny jídelníčku a během 2 měsíců shodila 5 kg ona a 15 kg její manžel. Zažívá, ...

Jak připravit brokolici s čočkou a bulgurem

  1. Bulgur uvařte a odstavte stranou.
  2. Čočku uvařte a nechte stranou.
  3. Na pánev nalijte olej, přidejte česnek, kmín a osmahněte.
  4. Přidejte fialovou brokolici i s drobně nakrájenými lístky a stonky, zalijte vodou, osolte a krátce poduste.
  5. Do jiné pánve dejte olej, na kostičky nakrájenou cibuli, kmín a zlehka osmahněte, aby cibule ovadla, přidejte koření baharat, bulgur a čočku, promíchejte a případně osolte. Pamatujte, že omáčka je pikantní a výrazná.
  6. Naservírujte, posypejte čerstvou petrželkou a přelijte zálivkou.

Praktické

  • Fialová brokolice je vařená hned, dejte pozor, ať ji nerozvaříte.
  • Fialová barva brokolice se varem mění na zelenou.
  • Nevynechte baharat a použijte i zálivku.
  • Pro bezlepkovu dietu použijte bezlepkový bulgur nebo jinou bezlepkovou obilovinu.

Obměna

  • Výborně poslouží i klasická brokolice nebo rapini.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ubereme olej a sůl a vynecháme pikantní koření.

PS: Přibrala jste po zimě? 😦 Během 2 týdnů to spravíme! 😁

Sezóna plavek začne brzy. Máme chutný jídelníček, skvělé recepty, videa, jemné cvičení - a samozřejmě živou podporu a motivaci. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na výzvu Hubneme do plavek a naskočte!

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

28 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Nikdy jsem moc nestála o brokolici, ale od té doby, co z ní vařím dle receptů JJ, jsem si ji zamilovala❤️. Dnes zase výborný oběd. Směs koření jsem si musela udělat sama, ale asi se povedlo, stejně tak omáčka. Bylo to moc lahodné jídlo. I bez petrželky, kterou jsem neměla, zato s kopřivovým semínkem, čerstvou čekankou a kimči😋.

Velmi dobre jedlo, s omackou neuveritelne chutné. Dakujeme😘

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Teplý vánoční předkrm

Přestože brokolice Romanesco nepatří mezi tradiční česká vánoční jídla, určitě nikoho nezklame a na vánočním stole si najde své místo. Už jen proto, že jej...

Ječné kroupy s brokolicí Romanesco

Jednoduché a rychlé jídlo, na kterém si jistě pochutnáte. Pokud neseženete brokolici Romanesco, nenechte se odradit, můžete použít tu klasickou nebo květák...

Zapečený talíř

Chuťově vynikající a jednoduché jídlo. Jen navrstvíte jednotlivé vrstvy do formy, dáte do trouby a v mezičase si můžete připravit třeba chutný salátek.

Beluga na švestkách

Podzim se blíží a já si konečně začínám užívat jeho plodů a barev. Pokud máte rádi zajímavé a nezvyklé kontrasty chutí, určitě vyzkoušejte.

Bezlepkové dýňové lasagne

Máte rádi lasagne a chcete se stravovat zdravě? Vyzkoušejte tento recept na lasagne bez masa, vajec, mléka a lepku. Užijte si tuto zdravou zeleninovou verz...

Špalda a čočka na celerovém krému

Typický podzimní a zimní recept, který dovede zahřát. Krémová konzistence a křupavá zelenina vám bude zaručeně chutnat.