Ingredience
Na kuličky:
- 150 g kuskusu
- 300 g vody
- 1 balíček šafránu
- sůl
Na dip:
- sójový jogurt řeckého typu
- pažitka
- sůl
- bílý pepř
- citrónová šťáva
Ostatní ingredience:
- vařená cizrna
- malá cherry rajčata
- extra panenský olivový olej
- směs koření Za’atar
- česnek
Jak připravit šafránové kuličky z kuskusu s rajčaty a cizrnou
- Omáčku připravte smícháním ingrediencí na dip.
- Do kastrůlku nalijte vodu, přidejte kuskus, šafrán, špetku soli a přiveďte k varu. Vařte 5 minut. Nechte vychladnout.
- Z vlažného kuskusu vytvořte kuličky.
- Do mísy dejte cizrnu, prolisovaný česnek a cherry rajčata. Malá rajčátka můžete nechat celá, větší rozpůlit. Osolte, pokapejte olejem, promíchejte.
- Na plech rozložte pečící papír a navrch nasypte ochucená cherry rajčata a připravené kuličky. Promíchejte a pečte v troubě na 220°C. Po upečení posypte kořením Za’atar a pažitkou.
- Omáčku dejte dospod talíře a navrch položte upečené kuličky, pokapejte olejem, přidejte pažitku a pokrm je hotový.
Praktické
- Pečte, dokud povrch nezezlátne, přibližně 30 minut.
- Chutné jak teplé, tak vychladlé.
- Při potížích s klouby a ledvinami vynecháváme rajčata.
- Pro verzi bez sóji použijte jiný rostlinný jogurt namísto sójového.
- Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkový kuskus.
Obměna
- Můžete použít jakýkoliv kuskus.
Děti
- S menším množstvím soli a oleje a bez pikantního koření vhodné pro děti od 2 let.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Úžasná dobrota Vierko! Moc jsme si pochutnali. Děkuji za Vaše tvoření a sdílení ❤️
Opět dobrota. Použila jsem čerstvé bylinky na rajčata. Ovšem, nešlo mi do hlavy, jak vytvorim kuličky z kuskusu. Fakt jsem nevěřila, že budou držet pohromadě. No, byla to trošku alchymie, ale nějak se povedly. Šafrán jsem neměla, prostě jsem si dochutila dle svého. Příště už ho koupím a vyzkoušim