Ingredience
1 porce
- 100 g čočky
- 50 g kuskusu
- 1 střední řepa
- 2 cm čerstvého zázvoru
- 3 stroužky česneku
- 1 zarovnaná lžička kmínu
- 1 zarovnaná lžička hořčičných semínek
- 1 lžička indického kari
- 1 zarovnaná lžička garam masala
- sušené kari listy
- sůl
- umeocet
- olej
- pažitka
- 2 lžičky kuzu
- voda
Jak připravit pikantní červenou řepu s čočkou
- Na pánvi rozpalte olej, přidejte prolisovaný česnek, strouhaný zázvor, kmín a semínka hořčice a jemně orestujte.
- Přidejte červenou řepu nakrájenou na kostičky, podlijte umeoctem, který řepu ochutí a krásně zvýrazní její červenou barvu. Posypejte kořením kari a garam masala. Přidejte kari listy, osolte a promíchejte. Podlijte vodou a vařte, dokud nebude řepa hotová.
- Zatímco se řepa vaří, připravte si čočku. Po uvaření jí sceďte, osolte a lehce pokapejte olejem. Nechte zatím stranou.
- Připravte kuskus podle návodu na obalu.
- Rozpusťte kuzu v půl sklenici vody. Když je řepa uvařená, přidejte rozpuštěné kuzu, promíchejte a vařte další 3 minuty.
- Podávejte s připravenou čočkou, kuskusem, posypané pažitkou nebo jinou oblíbenou posypkou.
Praktické
- Dávejte pozor, abyste řepu nerozvařili, ztratí tím barvu i chuť.
- Jídlo je rychlé na přípravu.
Obměna
- Jako přílohu můžete namísto kuskusu použít jakoukoliv obilovinu. Pro bezlepkovou verzi je velice vhodnou přílohou například rýže basmati.
- Místo kuzu můžete k zahuštění použít kukuřičný šrob.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Dnes jsem vyzkoušela, chutnalo i manželovi ! 😊👍🌞
Co více dodat, vše už v komentářích. Lahodné. Děkuji Hana