Ingredience
1 porce
- 100 g čočky
- 50 g kuskusu
- 1 střední řepa
- 2 cm čerstvého zázvoru
- 3 stroužky česneku
- 1 zarovnaná lžička kmínu
- 1 zarovnaná lžička hořčičných semínek
- 1 lžička indického kari
- 1 zarovnaná lžička garam masala
- sušené kari listy
- sůl
- umeocet
- olej
- pažitka
- 2 lžičky kuzu
- voda
Jak připravit pikantní červenou řepu s čočkou
- Na pánvi rozpalte olej, přidejte prolisovaný česnek, strouhaný zázvor, kmín a semínka hořčice a jemně orestujte.
- Přidejte červenou řepu nakrájenou na kostičky, podlijte umeoctem, který řepu ochutí a krásně zvýrazní její červenou barvu. Posypejte kořením kari a garam masala. Přidejte kari listy, osolte a promíchejte. Podlijte vodou a vařte, dokud nebude řepa hotová.
- Zatímco se řepa vaří, připravte si čočku. Po uvaření jí sceďte, osolte a lehce pokapejte olejem. Nechte zatím stranou.
- Připravte kuskus podle návodu na obalu.
- Rozpusťte kuzu v půl sklenici vody. Když je řepa uvařená, přidejte rozpuštěné kuzu, promíchejte a vařte další 3 minuty.
- Podávejte s připravenou čočkou, kuskusem, posypané pažitkou nebo jinou oblíbenou posypkou.
Setkání 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi potkat a pobavit! Potvrď do neděle 20.9., prosím.
Praktické
- Dávejte pozor, abyste řepu nerozvařili, ztratí tím barvu i chuť.
- Jídlo je rychlé na přípravu.
Obměna
- Jako přílohu můžete namísto kuskusu použít jakoukoliv obilovinu. Pro bezlepkovou verzi je velice vhodnou přílohou například rýže basmati.
- Místo kuzu můžete k zahuštění použít kukuřičný šrob.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.
PS: Slavíme 15 let! Pojď se potkat a pobavit.
Bude setkání 25. 9. v Praze. Potvrď do neděle 20.9., prosím. Zjistit více
Komentáře
Čočka i quinoa byla předem uvařená, jen připravit koření, oloupat a nakrájet řepu, a za chvíli byl připravený oběd. Rychlé a moc dobré! Vážně jsme si pochutnali🥰 Díky za recept❤️
Návrat k receptu, téměř po 2 letech 🙏