Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Karbanátky a nákypy

Květákové karbanátky

Uvařeno

bez lepku

bez vajec

Tyto karbanátky jsou chuťově výrazné a hodí se k méně výrazným kaším nebo omáčkám. Jsou dobré jak teplé, tak vychladlé, můžete si je připravit třeba do krabičky na cesty.

Ingredience

160 g syrového květáku
180 g tofu
20 g pohankové mouky
40 g tahini
1 lžíce tamari
10 g lahůdkového droždí
česnek
10 g lněného semínka
15 g strouhaného kokosu
20 g citrónové šťávy
špetka mletého koriandru
špetka mletého nového koření
půl lžičky kari
pepř
sůl
olej

Luštěniny a zeleninu si dopřávám i se střevním vývodem (Kateřina, 32 let)

Jíme Jinak nás naučilo milovat zeleninu, obilí a luštěniny. To všechno si dopřávám a v ničem se neomezuji i přesto, ž...

Jak připravit karbanátky z květáku a tofu

Nasekejte květák, rozdrobte tofu a vše s výjimkou oleje dejte do mixéru, robotu nebo sekáčku a rozmixujte na hustou hmotu.
Hmotu dejte na cca 30 minut do lednice odpočívat.
Rukama namočenýma v oleji tvarujte z hmoty karbanátky.
Do pánve dejte trošku oleje, rozehřejte a přidejte karbanátky.
Opékejte na středním plameni pod poklicí dokud se nevytvoří kůrka. Opékejte z obou stran.

Praktické

Tyto karbanátky jsou lepší opékané na oleji na pánvi, pokud chcete péct v troubě, přidejte do hmoty asi 2 lžíce oleje, aby karbanátky nebyly suché.
Květák se přidává syrový.

Obměna

Použijte jakékoliv koření a bylinky podle vaší chuti.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl a koření.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

40 lidí už poděkovalo za článek.