Tato polévka patří spolu s dýňovou k našim favoritům. Vlastně rodina často podléhá dojmu, že máme dýňovou, když ji servíruji. Mrkev mám, na rozdíl od dýně, po ruce stále, takže když přijde návštěva a chci, aby jí chutnalo, udělám tento mrkvový krém. Je to jednoduchá rychlovka a zvládne ji opravdu každý.
Ingredience
pro 4 porce
- 1 lžíce oleje
- špetka soli
- 5 mrkví
- 2 cibule
- podle chuti umeocet a jablečný ocet
- 1 lžička šťávy z čerstvého zázvoru (nastrouhat a vymačkat)
- 1 l zeleninového vývaru nebo vody
- pražená semínka na posypání
- labužníci mohou přidat rostlinnou smetanu a ozdobit dýňovým olejem
Jak připravit krémovou polévku z mrkve
- Dáme ohřát zeleninový vývar a nakrájíme si omytou zeleninu (cibuli i mrkev na kostky).
- Na dno kastrolu dáme cca lžíci oleje, rozpálíme a přidáme cibuli. Maličko osolíme a orestujeme. Přidáme mrkev a společně restujeme za občasného míchání, aby se i mrkev pěkně osmahla.
- Po pár minutách vše zalijme vývarem a necháme cca 20 minut vařit pod pokličkou.
- Po vypnutí rozmixujeme ponorným mixérem do hladka.
- Podle potřeby doladíme chuť přidáním pár kapek jablečného octa a umeocta nebo zázvorové šťávy.
- Labužníci mohou ještě zjemnit polévku rostlinnou smetanou a pár kapkami dýňového oleje.
- Podáváme s praženými semínky a zelenou posypkou.
Praktické
- Pokud vám doma vadne mrkev a už se vám nelíbí na napařování či jiná jídla, kde by její povadlost nebyla estetická, tak právě toto je příležitost ji šikovně využít.
Obměna
- Polévku můžeme zahustit přidáním zbytků obilovin do mixování. Není-li dost mrkve, přidáme dýni nebo batát.
Děti
- Takto připravená polévka je vhodná pro děti od 1,5 roku, pokud ubereme dochucovadla, koření a olej, můžeme ji nabídnout i miminkům.
Staňte se členy Klubu Jíme Jinak
Získáte videorecepty, jídelníčky, rozhovory s odborníky, rady, slevy na nákupy a online kurzy.
3 kilá išli dolu, ale hlavne ma to baví (Darina)
Darina: Dobrý večer, dnes mám 13.deň kurzu. Priznám sa,...
Zhubla jsem víc než 10 kg a už se mi nechce pořád spát (Zdenka)
Zdenka: Hezký večer, Jím Jinak 7 měsíců. Tento krok...
Vaření dle JJ je jednoduché a nejsem unavená, takže to jde samo
Jana: Těch informací je hodně, ale strašně mě to...
Najednou mi nedělá problém odolávat všem „dobrotám“ (Petra)
Petra: Evi, cítím, že jinak už si to ani...
I můj nastávající se oblizuje až za ušima
Vfadra: Jídla jsou skvělá, celkově se snažím vařit zdravě,...
Už nemám chutě na sladké ani na maso…
Jitchramost: Cítím se skvěle, jsem překvapená, kolik mám energie...
Cukr téměř v normě a 5 kg dole (Milena)
Milena: Včera jsem byla na kontrole u dia lekařky,...
Díky za obrovskou inspiraci
Touto cestou chci Evě a Heleně poděkovat za záslužnou...
Je to fakt supééér! Tři týdny, tři kila. (Hana, 50 let)
Milá Evi,
jsem ve Vašem klubu JJ a v kurzu...
Díky vám trávím v kuchyni víc času
Pavlaoanv0: Díky vám v kuchyni trávím víc času a...
Jsem ráda, že jsem se do klubu JJ přihlásila
Katka: moc, moc děkuji za klub JJ, jsem z toho...
Stal se zázrak. Dcera je nadšená z jídla
Trundova: Večer dcera (10 roků) snědla zbylou svíčkovou a...
Postupně se přidává celá rodina (Katarina)
Katarina: Ďakujem za tuto úžasnú skúsenosť. Páči sa mi...
Nevěřila jsem, že dokážu být bez čokolády
Marcella H.: Březen byl můj první měsíc, kdy jsem se...
Díky vám jsem začala po 20 letech snídat!
Duetka: Jídlo je úplně skvělé. Díky vám Evi konečně...
Chuťové orgie díky kurzu Jarní očista
Dudysek: Zdravím moc do JJ a musím vyjádřit velké...
Tato polévka je velmi jednoduchá a báječná :) Zařadím ji mezi moje TOP polévky :)
Prima 👍
To je na tom vždy to nejtěžší, držet se receptů 😄😄 taky bych tam vždycky ještě něco přihodila. Ale v jednoduchosti je krása 😊😊
Ale díky neschopnosti některých jedinců (jako třeba mě) držet se receptů, vznikají stále nové na JJ 😂
Ahojky, mohu se prosím zeptat, jaké koření je zde používáno? Nevím, jestli špatně koukám, ale nikde ho napsané nevidím.. Děkuji moc :-)
V tomhle receptu dáváme jen zázvorovou šťávu, ale klidně by se dal dát místo ní česnek nebo bylinky (bazalka, majoránka, tymián apod.)
Evi, děkuji moc za odpověď :-) Já právě se ptala, že v bodě č.3. je uvedeno, že se má přidat koření a 20min. nechat pod pokličkou, ale žádné koření tam uvedeno nevidím :-)))) Jinak úžasné receptíky a jsem moc ráda, že jsem opět v podzimním detoxu :-)
To bude tím, že já tam někdy dávám sladké curry :-)) Už jsem to smazala, abychom nemátli lidi. Díky! :-))
Je vyborna,myslim ze by zvladla i 1 PL vymackameho zazvoru 😁
Jo jo, taky s ním nešetřím :-))
Dneska jsem si ji dělala k obědu, přidala sem jednu petržel a trochu ostrého kari…. lahoda a především rychlovka!