Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Luštěniny

Kovbojské fazole s rýží

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka
sezóna jaro

Pokud hledáte rychlý, ale zároveň zdravý, dobrý a sytý recept na večeři, pak zkuste tyto kovbojské fazole. Doporučujeme podávat s rýží. Zaručeně bude chutnat i mužskému osazenstvu!

Ingredience
na 1-2 porce
  • 1 cibule
  • 1 lžíce oleje
  • 2 topinambury
  • špetka kajenského pepře
  • 0,5 - 1 lžička mleté papriky
  • 0,5 lžičky sušeného tymiánu
  • 0,5 - 1 lžička mahá koření
  • 1 bobkový list
  • 2 stroužky česneku
  • 100 g uvařených velkých fazolí
  • 1 lžička umeocta
  • 1 lžička rýžového nebo kokosového octa
  • vývar z fazolí na podlití
  • trošku škrobu na zahuštění + trošku studené vody
  • 1 lžička rajčatové pasty
  • hrst mangoldu (špenátu)
  • sůl

Kvůli zánětu štítné žlázy se mi po třetím porodu nedařilo zhubnout posledních pár kil z 30, které jsem v těhotenství ...

Jak připravit fazole po kovbojsku

  1. Cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme dozlatova na oleji s vetší špetkou soli.
  2. Jakmile je zlatavá, přidáme na kostičky nakrájené topinambury, všechno koření (pepř, paprika, tymián, mahá, bobkový list) a fazole.
  3. Chvilku orestujeme a zalijeme vývarem nebo vodou, aby zelenina byla pokrytá.
  4. Necháme dusit do změknutí topinambur.
  5. Přidáme česnek a rajčatovou a ještě 2 minuty dusíme.
  6. V trošce studené vody si rozmícháme škrob a nalijeme do pánve a necháme prohřát a zahustit.
  7. Dochutíme octy a vypneme.
  8. Vmícháme mangold a necháme ještě pod pokličkou zvadnout.
  9. Zamícháme a podáváme s rýží (v našem případě jasmínová s červenou).

Praktické

  • Tyto fazole jsou výborné i podávané s chlebem.

Obměna

  • Místo topinamburů můžete použít i batáty nebo cuketu, dýni aj.
  • Fazole můžete použít jakékoliv, které máte rádi. My v tomto receptu máme nejraději ty velké máslové – buď ty strakaté nebo bílé.
  • Miísto fazolí (anebo i s nimi) je výborný také uzený tempeh nebo tofu.
  • Pokud máte, přidejte do receptu i nakrájenou červenou nebo jinou papriku (např. kápii).

Děti

  • Toto jídlo je vhodné pro děti od 2 let.

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.

Komentáře

Klub
Jaroslav Hlávka
23. 5. 2022

Vynikající recept a poměrně rychle hotový, mám radost, že mám další dobrotu 😀

Klub

Na vašich receptech se mi líbí, že pokud mám již některé suroviny předvařené (fazole), tak se jedná o rychlou přípravu jídla, navíc je jídlo vydatné, cítím se sytá a zároveň mě nebolí břicho. Tento recept chutnal manželovi více než mně a to běžně, když uvařím jídlo bez masa, tak si na večer objednává hamburger.

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

12
41

Startujeme online kurz Podzimní detox

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Indické Casserole s mungem

Caseroole je rychle hotové a velmi chutné. Testováno na sousedech.

Velké bílé fazole na kyselo

Velké fazole milujeme. Dnes jsme si moc pochutnali téhle dobrotě.

Mexické smažené fazole

Typicky mexické jídlo – refried beans aneb smažená fazolová pasta z černých nebo pinto fazolí. Dá se použít buď jako dip, pomazánka, anebo součást hl...

Mexická quinoová pánev s fazolemi

Když máme hlad a chceme se dobře a rychle najíst, udělám tuto mexickou quinoovou pánev s fazolemi a seitanem. Pokud přidáte více chilli, bude pikantnější a...

Fazolové chilli sin carne (mexický guláš)

Mexickou kuchyni si můžete dát i u vás doma. Tento mexický gulášek Chilli sin carne je plný zdravých luštěnin a zeleniny.