Domů > Zdravé recepty > Slané chuťovky

Veganské kkwarigochu-jjim jinak

Uvařeno
bez lepku
sezóna léto

Pikantní a voňavý pokrm inspirovaný korejským receptem, který je skvělý k rýži, těstovinám nebo třeba jako náplň do placek, záleží pouze na vaší fantazii a chuti.

Ingredience

  • shishito papričky
  • jalapeňo papričky
  • olej
  • pár stroužků česneku
  • cibule
  • sezamová semínka
  • čerstvá petrželka
  • 1 lžíce tamari
  • 1 zarovnaná lžička gochugaru (chilli na kimchi)
  • rýžová mouka
  • voda podle potřeby

Jak připravit papriky ála korejské kkwarigochu-jjim

  1. Papriky očistěte a posypejte rýžovou moukou.
  2. Do pánve nalijte olej, rozpalte ho a přidejte nasekaný česnek a nakrájenou cibuli. Osmahněte.
  3. Papriky vložte do pánve s cibulí, dobře promíchejte a podlijte vodou. Vařte asi 7 minut.
  4. V malé misce smíchejte tamari s gochugaru a vodou.
  5. Po 7 minutách papriky přelijte omáčkou, posypejte sezamovými semínky a vařte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
  6. Při servírování posypejte petrželkou.

Praktické

  • Můžete podávat např. jako přílohu k rýži a nebo jako náplň do placek. Já jsem si je použila na špagety.
  • Podle toho, jak a na co chcete recept použít, můžete pozměnit konzistenci. Do placek a jako přílohu nechte vyvařit hodně omáčky. Na rýži a na těstoviny nechte omáčku vlhčí.
  • Pro verzi bez sóji použijte hrachovou nebo pohankovou tamari namísto sójové.

Obměna

  • Můžete použít jakékoliv papriky. Stačí je nakrájet na menší kousky.

Děti

  • Pikantní jídlo nevhodné pro děti.

PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.

Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

47 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Děkuji za recepty a za informace,jsem pracovně vytížená,proto si ráda vše pozpátku přečtu, ještě jednou děkuji ♥️🌹♥️

Já si snad ty shishito papričky zasadím, tohle jsou jídla přesně podle mého gusta. Dělám hodně podobné, jen přidávám na množství polovinu cukety (ideálně .Costata Romanesco). Díky za tyto asijské recepty.

Ukázat další komentáře
Schovat štítky

Vyzkoušejte také

Další kurz v Brně – a zase jsme odjížděly s pocitem, že to stálo za to ❤️

Na kurzy jezdíme připravené vařit, učit, radit a dělat vám radost. Ale pokaždé si z nich něco odvážíme i my. Tentokrát jsem do Brna přijela s pořádnou dávk...
1

Živý kurz vaření v Brně 22. 9. 2026

Zažij kurz, který tě naučí víc než jen vařit. Naučíš se, jak připravit vyvážené a hlavně chutné jídlo. Ukážeme ti, jak vidět věci v souvislostech a jak se ...

Ovesná polévka s batáty

Tato krémová polévka spojuje čistou energii celozrnného ovsa a loupaných fazolí mungo se sladkostí batátů. Je to pokrm, který zahřeje tělo a povznese ducha...

Wrap na cesty

Tyto wrapy jsou vhodné na cestu, na piknik, je to jídlo do ruky, když není po ruce možnost teplé kuchyně.
65
45

Švestková povidla bez cukru pečená v troubě

Švestková povidla jsou slaďoučká a žádný cukr není absolutně potřeba. Vyzkoušejte náš recept! Stačí je trochu osolit, strčit do trouby a počkat. Jsou pak s...

Zlatý podzim na lžičce

Podzim na talíři. Dezert  na lžičku stvořený pro oslavu období změn. Sametová krémovost dýně Hokkaido a kešu oříšků se spojuje s přirozenou sladkostí datlí...