Ingredience
- shishito papričky
- jalapeňo papričky
- olej
- pár stroužků česneku
- cibule
- sezamová semínka
- čerstvá petrželka
- 1 lžíce tamari
- 1 zarovnaná lžička gochugaru (chilli na kimchi)
- rýžová mouka
- voda podle potřeby
Jak připravit papriky ála korejské kkwarigochu-jjim
- Papriky očistěte a posypejte rýžovou moukou.
- Do pánve nalijte olej, rozpalte ho a přidejte nasekaný česnek a nakrájenou cibuli. Osmahněte.
- Papriky vložte do pánve s cibulí, dobře promíchejte a podlijte vodou. Vařte asi 7 minut.
- V malé misce smíchejte tamari s gochugaru a vodou.
- Po 7 minutách papriky přelijte omáčkou, posypejte sezamovými semínky a vařte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Při servírování posypejte petrželkou.
Chceš takhle vařit každý den?V Podzimním detoxu máš jídelníček na celý týden, nákupní seznamy a recepty jako tenhle. Nic nemusíš vymýšlet. V pondělí 26. 10. startujeme, přidej se k nám.Praktické
- Můžete podávat např. jako přílohu k rýži a nebo jako náplň do placek. Já jsem si je použila na špagety.
- Podle toho, jak a na co chcete recept použít, můžete pozměnit konzistenci. Do placek a jako přílohu nechte vyvařit hodně omáčky. Na rýži a na těstoviny nechte omáčku vlhčí.
- Pro verzi bez sóji použijte hrachovou nebo pohankovou tamari namísto sójové.
Obměna
- Můžete použít jakékoliv papriky. Stačí je nakrájet na menší kousky.
Děti
- Pikantní jídlo nevhodné pro děti.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
30. října 2026 · 15:00–20:00 · Olomouc Rezervovat místo
Komentáře
Děkuji za recepty a za informace,jsem pracovně vytížená,proto si ráda vše pozpátku přečtu, ještě jednou děkuji ♥️🌹♥️
Já si snad ty shishito papričky zasadím, tohle jsou jídla přesně podle mého gusta. Dělám hodně podobné, jen přidávám na množství polovinu cukety (ideálně .Costata Romanesco). Díky za tyto asijské recepty.