Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Karbanátky a nákypy

Cizrnový nářez

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

bez vajec

sezóna zima

Snadno obměnitelný recept, jednoduchý a rychlý na přípravu, výborný k například k salátům nebo k červenému zelí.

Ingredience

pro 2-3 osoby

250 g vařené cizrny
125 g tofu
50 g jemně nastrouhané syrové dýně
hrst hrášku
trocha čerstvé jarní cibulky
trocha čerstvého česneku - zelená část
muškátový oříšek
sůl
tamari
pepř
1 lžíce oleje do nářezu
olivový olej na pomazání nářezu před pečením
rozmarýn
sušený tymián
1 lžíce strouhanky

Jak se manžel zbavil chudokrevnosti, začal spát a má energii

Stav mého manžela se rychle horšil, až došlo na kolapsové stavy. Přes časté pobyty v nemocnici mu nikdo nezjistil, že...

Jak připravit sekanou z cizrny

1. Uvařenou cizrnu nahrubo rozmixujte a přendejte do misky.
2. Rozmixujte tofu s tamari, přidejte do misky k cizrně a smíchejte.
3. Přimíchejte hrášek, strouhanku, muškátový oříšek, sůl, tymián, olej, nastrouhanou dýni, čerstvou cibulku a nasekaný čerstvý česnek. Vše dobře promíchejte.
4. Vytvořte sekanou, navrch dejte rozmarýn, polijte olivovým olejem a pečte asi 30 minut při 220°C. Sekaná je hotová, když se a povrchu udělá zlatá kůrka. Nechte zchladnout a podávejte.

Praktické

Nekrájejte sekanou horkou, lépe drží po vychladnutí.
Pro verzi bez sóji použijte hrachovou omáčku nebo více soli místo tamari.
Pro bezlepkovou verzi použijte bezlepkovou (např. kukuřičnou) strouhanku nebo cizrnovou mouku.
Sekanáje vhodná i jako jídlo s sebou na výlet nebo do práce, jako přílohu můžete zvolit třeba obilné placky.

Obměna

Můžete použít i jiné koření či bylinky.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

PS: Jdete s námi letos do Jarní očisty? Zavíráme vstup - poslední šance

Rozhoupejte se a pojďte udělat něco sebe 😊. Pojďte skoncovat s únavou, kily navíc a špatnou náladou. Už za pár týdnů uvidíte výsledky. Pročistíme tělo podle připraveného zdravého jídelníčku. Mrkněte na 8 týdenní Jarní očistu a naskočte!

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Člověk sám nemůže změnit svět, ale každý člověk může šířit poselství, které ten svět změní..

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.