Paštika z fazolí, řepy a vlašských ořechů

1. Cibuli a řepu nakrájíme na kostky.
2. Na oleji orestujeme cibuli s řepou, posolíme trochu víc, protože budeme přidávat nesolené fazole.
3. Přidáme koření a restujeme až cibulka zesklovatí.
4. Mezitím si umeleme vlašské ořechy v mixéru na jemno.
5. Přidáme uvařené fazole, umleté vlašské ořechy, trochu vody z fazolí a dobře promícháme.
6. Vaříme společně asi 5 minut a pak odstavíme z plotny.
7. Přidáme trochu ume octa a citronové šťávy a vše společně rozmixujeme do hladka.
8. Podle potřeby ještě můžeme dochutit umeoctem a citronovou šťávou.

Kombinujeme

• Fazolovou paštiku můžeme použít jako pomazánku na kváskové pečivo nebo obilné placky.
• Pokud k paštice přidáme vařenou obilovinu a tepelně upravenou zeleninu, získáme kompletní talíř.
• Skvělá je i pomazánka namazaná na nakrájenou okurku nebo jako dip k zelenině.

Praktické

• Uvařte si fazole dopředu ve větším množství a udělejte si z ní víc druhů jídel.

Děti

• Fazolová paštika je vhodná pro děti od 1,5 roku, pokud už jsou zvyklé na jiné luštěniny.
• Od 2 let můžeme podávat pomazánku podle tohoto receptu, jen budeme opatrní s množstvím soli.