Přinesli jste si košík hub z lesa a přemýšlíte, jaké dobroty z nich vykouzlit? Vyberte si některý z těchto receptů a uvařte z nich toto skvělé houbové menu, po kterém se budou všichni olizovat až za ušima!

Polévky s houbami

1Kulajda

Tradiční houbová polévka Kulajda nesmí chybět na našich stolech. U nás samozřejmě ve zdravé verzi, na které si všichni moc pochutnají.

Kulajda jinak

2Houbovka

Klasická zeleninová polévka s hříbky všeho druhu. Houbovkou potěšíme všechny milovníky hub.

Polévka z čerstvých hřibů a čerstvých bylinek

3Bramboračka

Nejsou v ní brambory, je zdravá, chutná, sytá díky pohance a krásně na podzim zahřeje. Můžete do ní použít jak hříbky sušené, tak také čerstvé – obě verze jsou výtečné. Bramboračku můžete udělat i s tuřínem nebo s taro bramborem.

Pohanková bramboračka s houbami

Houbové hlavní chody

4Houbová smaženice

Smaženice je výborná podávat s chlebem jako rychlá a chutná večeře. A lze ji namíchat třeba i se zeleninou, výborná je s mangoldem nebo špenátem.

Houbová smaženice, po které vám nebude těžko

5Houbové karbanátky

Karbanátky chutnají všem. Nejlepší jsou smažené, ale můžete je i upéct. Dají se udělat jak z čerstvých, tak i sušených houb. Hodí se k nim jakékoliv naše typické omáčky jako je svíčková, koprová, rajská aj. a knedlík, polentu, těstoviny nebo jinou přílohu.

Čočkovo-houbové karbanátky

6Řízky z hub

Ať už bedly, praváky, žampiony nebo suchohřiby – jako řízečky jsou výborné všechny. Stačí obalit v hrašce nebo zdravém trojobalu a smažit. Nezapomeňte podávat spolu s ředkvičkovým salátem. Ředkvičky a ředkve pomáhají trávit tuk.

Bedlové řízky

7Cizrna na houbách

Nemusí to být jen cizrna, můžete použít jakoukoliv jinou uvařenou luštěninu (např. fazole na houbách), tofu, seitan nebo tempeh. Úplně stejně můžete měnit i zeleninu. Výborná je i dýně, batát, pórek, květák, brokolice. K této dobrotě se hodí jako příloha polenta, těstoviny nebo třeba rýže.

Cizrna na houbách

8Těstovinový salát s houbami

Rychlá večeře nebo oběd s sebou. Místo žampionů použijte hříbky z lesa.

Těstovinový salát s houbami a chřestem

9Houbový koláč Hubník

Tradiční český recept na slaný houbový „koláč“. Lze připravit i z čerstvých i ze sušených hub.

Krkonošský hubník jinak

10„Maso“ na houbách

Místo masa použijme seitan a získáme vynikající jídlo, které se hodí i pro návštěvu. Podávat můžeme ať už se zdravým knedlíkem, polentou, těstovinami nebo třeba kopečkem rýže.

Seitanové plátky na houbách

11Palačinky s houbovou náplní

Když už nevíte co s houbami, udělejte oblíbené palačinky a naplňte je houbovou směsí. Potěšíte tím všechny milovníky hub a palačinek.

Bezlepkové palačinky s houbovou náplní

12Houbová omáčka

Smetanová houbová omáčka je klasika. Máme ji rádi z lesních hub, žampionů i hlívy. Se zdravým knedlíkem a tofu nebo tempehem je to velká lahoda. A pokud ji chcete více odlehčenou, udělejte hříbkovou omáčku z cukety.

https://www.jimejinak.cz/bila-houbova-omacka/

 

⏩ BRZY ZAČÍNÁ PODZIMNÍ DETOX KURZ

Vaše chutná jídla obohatila náš stereotypní jídelníček

MoniVr: Dobrý den, mám za sebou polovinu kurzu a...

Nádherně jsem si pošmákla a ještě jsem zhubla (Eva)

Eva: Děkuji, Evi, za krásný a velmi výživný rozhovor....

Vánoce v pohodě a podle našich představ (Věra)

Věra: V loni během Podzimního detoxu jsme doma měli...

Po 6 dnech 2 kila pryč a jako bonus spousty energie (Radka)

Radka: Díky rýžovému dni jsem si vyzkoušela a uvědomila,...

9 kg dole a tlak zpět v normě (Karin)

Karin: Nepotrebujem už schudnúť, ale jednoducho ma baví byť...

Necítím hlad mezi jídly a už nepotřebuji sladkosti (Zdenka)

Zdenka: Dobrý den, dnes mám 4. den. Nejdříve jsem...

Klesl mi cholesterol, glykemie i další hodnoty v krvi

Jana P.: Dobrý den, chtěla jsem vám poděkovat, za...

Najednou mi nedělá problém odolávat všem „dobrotám“ (Petra)

Petra: Evi, cítím, že jinak už si to ani...

Mám 3 kg dole a okolí si všímá změn (Tereza)

Tereza: Všechny Vás zdravím. Budu asi jedna z mála,...

Zhubla jsem 3 kilča a budu pokračovat dále (Radka)

Radka: Zdravím, jsem na konci, ale pro mě to...

Už nechci vařit klasiku, kterou jsem dříve vařila

Pavlivlmaeorua: S pomocí dcery jsem se dostala k programu...

Po 10 dnech jsem zhubla 2,5 kg, nechybí mi káva ani sladké (Zdenka)

Zdenka: Milá Evo, po 10 dnech do plavek jsem...

Cholesterol se mi snížil bez jakýchkoliv léků (Iva)

Iva: Ahoj, moc zdravím po ukončení kurzu Hubneme do...

Váha jde dolů a chutě na nezdravé mě opouštějí (Pavlína)

Pavlína: Díky Evi, jakoby z ničeho nic se váha...

Cítím se odhlečená a spokojená (Anna)

Anna: Zdravím tvůrce tohoto úžasného projektu a všechny ostatní...

Dodáváte mi odvahu zkoušet nové

Magda: Přidávám se k ostatním Evičko, moc děkuji za...
  1. Tak „za babku“ to je, pokud jsme schopni si ten košík hub z lesa opravdu přinést. To já bohužel nejsem a vždycky si v takovouhle chvíli připomenu vyprávění Jaroslava Duška o tom, jak chodil, tuším že se strýčkem, do lesa na houby. Jeho strýček je chodil sbírat a on je chodil „hledat“. Proto se jeho strýc vracel s plným košíkem a on naopak s prázdnýma rukama. To je přesně můj případ. Houba by na mě musela volat hlásnou troubou a pak bych jí možná zase nevěřila, že je jedlá… Naštěstí mám možnost si koupit houby na trhu. I když to pak zdaleka není „za babku“, houby si dopřejeme. :)

    • Stáňo, tak to jsem se zasmála :-) No jo, my jsme taky na místě, kde houby spíš hledáme lupou. Ale stačí popojet níž k teplejšímu lesu a už můžeme sbírat. Díky tomu, že sbíráme i holubinky, špičky apod., tak doneseme vždycky něco :-))

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekMrkvové čatní se zázvorem
Další článek9 nápadů, jak využít v kuchyni červenou řepu!