Přinesli jste si košík hub z lesa a přemýšlíte, jaké dobroty z nich vykouzlit? Vyberte si některý z těchto receptů a uvařte z nich toto skvělé houbové menu, po kterém se budou všichni olizovat až za ušima!

Polévky s houbami

1Kulajda

Tradiční houbová polévka Kulajda nesmí chybět na našich stolech. U nás samozřejmě ve zdravé verzi, na které si všichni moc pochutnají.

Kulajda jinak

2Houbovka

Klasická zeleninová polévka s hříbky všeho druhu. Houbovkou potěšíme všechny milovníky hub.

Polévka z čerstvých hřibů a čerstvých bylinek

3Bramboračka

Nejsou v ní brambory, je zdravá, chutná, sytá díky pohance a krásně na podzim zahřeje. Můžete do ní použít jak hříbky sušené, tak také čerstvé – obě verze jsou výtečné. Bramboračku můžete udělat i s tuřínem nebo s taro bramborem.

Pohanková bramboračka s houbami

Houbové hlavní chody

4Houbová smaženice

Smaženice je výborná podávat s chlebem jako rychlá a chutná večeře. A lze ji namíchat třeba i se zeleninou, výborná je s mangoldem nebo špenátem.

Houbová smaženice, po které vám nebude těžko

5Houbové karbanátky

Karbanátky chutnají všem. Nejlepší jsou smažené, ale můžete je i upéct. Dají se udělat jak z čerstvých, tak i sušených houb. Hodí se k nim jakékoliv naše typické omáčky jako je svíčková, koprová, rajská aj. a knedlík, polentu, těstoviny nebo jinou přílohu.

Čočkovo-houbové karbanátky

6Řízky z hub

Ať už bedly, praváky, žampiony nebo suchohřiby – jako řízečky jsou výborné všechny. Stačí obalit v hrašce nebo zdravém trojobalu a smažit. Nezapomeňte podávat spolu s ředkvičkovým salátem. Ředkvičky a ředkve pomáhají trávit tuk.

Bedlové řízky

7Cizrna na houbách

Nemusí to být jen cizrna, můžete použít jakoukoliv jinou uvařenou luštěninu (např. fazole na houbách), tofu, seitan nebo tempeh. Úplně stejně můžete měnit i zeleninu. Výborná je i dýně, batát, pórek, květák, brokolice. K této dobrotě se hodí jako příloha polenta, těstoviny nebo třeba rýže.

Cizrna na houbách

8Těstovinový salát s houbami

Rychlá večeře nebo oběd s sebou. Místo žampionů použijte hříbky z lesa.

Těstovinový salát s houbami a chřestem

9Houbový koláč Hubník

Tradiční český recept na slaný houbový „koláč“. Lze připravit i z čerstvých i ze sušených hub.

Krkonošský hubník jinak

10„Maso“ na houbách

Místo masa použijme seitan a získáme vynikající jídlo, které se hodí i pro návštěvu. Podávat můžeme ať už se zdravým knedlíkem, polentou, těstovinami nebo třeba kopečkem rýže.

Seitanové plátky na houbách

11Palačinky s houbovou náplní

Když už nevíte co s houbami, udělejte oblíbené palačinky a naplňte je houbovou směsí. Potěšíte tím všechny milovníky hub a palačinek.

Bezlepkové palačinky s houbovou náplní

12Houbová omáčka

Smetanová houbová omáčka je klasika. Máme ji rádi z lesních hub, žampionů i hlívy. Se zdravým knedlíkem a tofu nebo tempehem je to velká lahoda. A pokud ji chcete více odlehčenou, udělejte hříbkovou omáčku z cukety.

https://www.jimejinak.cz/bila-houbova-omacka/

 

Seriál: Jak na jaro

materiály
  • Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
  • Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
  • Jídelníček ke stažení!

Děkujeme za záchranu života!

karmaocean: Dobrý den, díky Bohu vás objevila manželka, začínali...

Myslela jsem, že to zvládnu sama, ale společně je to lepší

Petula: Přeji krásné odpoledne všem statečným a odhodlaným účastnicím letošního...

Ubývají cm i kg. Stojí to za to!

Ilona: Ahoj, dnes, šestý den - úbytek váhy 2...

Vyčistilo se nám nejen tělo, ale i mozek (Inesinka)

Inesinka: Když si vzpomenu, jak jsme s manželem před...

Manžel, velký masožravec, vidí, že mu omezení masa prospívá

Stramis: Já vařím podle JJ od listopadu, teď mám...

Mám první den za sebou a jsem velmi spokojená (Vlaďka)

Vlaďka: Dobrý den, dnes mám první den za sebou...

Dcera se mnou začala snídat polévku!

Kajkule: Všechna jídla jsou moc dobrá! Moc vás chválím, pěkně...

Teším sa z každého vydareného jedla (Elen)

Elen: Som už na dôchodku a k tejto super...

Děkuji za vaše recepty, mám 7 kg dole (72 let)

Zdeňka H.: Paní Evo. Bude mi 72 let, ráda...

Hubnutí přišlo tak nějak samo

Chania: Vynechala jsem pečivo, nepotřebuji ho. Cukr jsem přestala...

Jsem vděčná za tuto stravu

Iva: Tento druh stravy mě přináší velký kus klidu,...

Zhubla jsem, zlepšilo se i zažívání a atopický ekzém. (Olga)

Olga: Tak už jím podle Jíme Jinak asi měsíc...

Vaření dle JJ je jednoduché a nejsem unavená, takže to jde samo

Jana: Těch informací je hodně, ale strašně mě to...

Po letech mi nebylo na Vánoce zle (Jaroslav)

Jaroslav: V rádiu hrají Everybody hurts od R.E.M. a...

Manžel mě podporuje a vaří se mnou (Jana)

Jana: Ahoj Evi, musím sa priznať, že napriek tomu,...
  1. Tak „za babku“ to je, pokud jsme schopni si ten košík hub z lesa opravdu přinést. To já bohužel nejsem a vždycky si v takovouhle chvíli připomenu vyprávění Jaroslava Duška o tom, jak chodil, tuším že se strýčkem, do lesa na houby. Jeho strýček je chodil sbírat a on je chodil „hledat“. Proto se jeho strýc vracel s plným košíkem a on naopak s prázdnýma rukama. To je přesně můj případ. Houba by na mě musela volat hlásnou troubou a pak bych jí možná zase nevěřila, že je jedlá… Naštěstí mám možnost si koupit houby na trhu. I když to pak zdaleka není „za babku“, houby si dopřejeme. :)

    • Stáňo, tak to jsem se zasmála :-) No jo, my jsme taky na místě, kde houby spíš hledáme lupou. Ale stačí popojet níž k teplejšímu lesu a už můžeme sbírat. Díky tomu, že sbíráme i holubinky, špičky apod., tak doneseme vždycky něco :-))

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekDýňománie: 40x inspirace na zdravé recepty z dýně
Další článekZa 7 týdnů 10 kg dole a zmizely i chutě na sladké (Zdenka)