Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Houby

Uvařte si zdravé houbové menu za babku

Uvařeno
sezóna léto
sezóna podzim

Přinesli jste si košík hub z lesa a přemýšlíte, jaké dobroty z nich vykouzlit? Vyberte si některý z těchto receptů a uvařte z nich toto skvělé houbové menu, po kterém se budou všichni olizovat až za ušima!

Po dvoch mesiacoch s Jíme Jinak ma nebolia kĺby, kolená a ustúpili aj  ďalšie zdravotné problémy súvisiace s menopauz...

Polévky s houbami

Kulajda

Tradiční houbová polévka Kulajda nesmí chybět na našich stolech. U nás samozřejmě ve zdravé verzi, na které si všichni moc pochutnají.

Houbovka

Klasická zeleninová polévka s hříbky všeho druhu. Houbovkou potěšíme všechny milovníky hub.

Bramboračka

Nejsou v ní brambory, je zdravá, chutná, sytá díky pohance a krásně na podzim zahřeje. Můžete do ní použít jak hříbky sušené, tak také čerstvé – obě verze jsou výtečné. Bramboračku můžete udělat i s tuřínem nebo s taro bramborem.

Houbové hlavní chody

Houbová smaženice

Smaženice je výborná podávat s chlebem jako rychlá a chutná večeře. A lze ji namíchat třeba i se zeleninou, výborná je s mangoldem nebo špenátem.

Houbové karbanátky

Karbanátky chutnají všem. Nejlepší jsou smažené, ale můžete je i upéct. Dají se udělat jak z čerstvých, tak i sušených houb. Hodí se k nim jakékoliv naše typické omáčky jako je svíčková, koprová, rajská aj. a knedlík, polentu, těstoviny nebo jinou přílohu.

Řízky z hub

Ať už bedly, praváky, žampiony nebo suchohřiby – jako řízečky jsou výborné všechny. Stačí obalit v hrašce nebo zdravém trojobalu a smažit. Nezapomeňte podávat spolu s ředkvičkovým salátem. Ředkvičky a ředkve pomáhají trávit tuk.

Cizrna na houbách

Nemusí to být jen cizrna, můžete použít jakoukoliv jinou uvařenou luštěninu (např. fazole na houbách), tofu, seitan nebo tempeh. Úplně stejně můžete měnit i zeleninu. Výborná je i dýně, batát, pórek, květák, brokolice. K této dobrotě se hodí jako příloha polenta, těstoviny nebo třeba rýže.

Těstovinový salát s houbami

Rychlá večeře nebo oběd s sebou. Místo žampionů použijte hříbky z lesa.

Houbový koláč Hubník

Tradiční český recept na slaný houbový “koláč”. Lze připravit i z čerstvých i ze sušených hub.

“Maso” na houbách

Místo masa použijme seitan a získáme vynikající jídlo, které se hodí i pro návštěvu. Podávat můžeme ať už se zdravým knedlíkem, polentou, těstovinami nebo třeba kopečkem rýže.

Palačinky s houbovou náplní

Když už nevíte co s houbami, udělejte oblíbené palačinky a naplňte je houbovou směsí. Potěšíte tím všechny milovníky hub a palačinek.

Houbová omáčka

Smetanová houbová omáčka je klasika. Máme ji rádi z lesních hub, žampionů i hlívy. Se zdravým knedlíkem a tofu nebo tempehem je to velká lahoda. A pokud ji chcete více odlehčenou, udělejte hříbkovou omáčku z cukety.

PS: Z práce do práce, život letí a vy nic nestíháte?

Pokud před sebou stále jen hrnete všechny ty povinnosti, které život přináší, je čas se zastavit. 🛑 Je tohle život, který chcete? O tomto jste snili? Asi ne. V přírodě začíná nový biologický rok, nový začátek a i my to letos můžeme udělat jinak. Právě tomu se v Jarní Očistě také věnujeme a máme dokonce připravený silný závěrečný aktivační rituál, aby se vaše záměry mohly uskutečit. Zdaleka v očistě nejde jen o vyvážený jídelníček. Pojďte si ujasnit touhy, naberte zas energii a pojďte se cítit ve svém těle lépe. Začněte s námi 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček, postavu i psychiku.

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

9 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Tak “za babku” to je, pokud jsme schopni si ten košík hub z lesa opravdu přinést. To já bohužel nejsem a vždycky si v takovouhle chvíli připomenu vyprávění Jaroslava Duška o tom, jak chodil, tuším že se strýčkem, do lesa na houby. Jeho strýček je chodil sbírat a on je chodil “hledat”. Proto se jeho strýc vracel s plným košíkem a on naopak s prázdnýma rukama. To je přesně můj případ. Houba by na mě musela volat hlásnou troubou a pak bych jí možná zase nevěřila, že je jedlá… Naštěstí mám možnost si koupit houby na trhu. I když to pak zdaleka není “za babku”, houby si dopřejeme. :)

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Houbové rizoto s tymiánem

Z dovolené jsem si přivezla dva koše hub a tak vznikl další báječný recept. Tymián a houby jsou totiž skvělá kombinace.

Krkonošský hubník jinak: tradiční recept zdravě

Máte doma houby a nevíte co s nimi? Zkuste tradiční pečený krkonošský hubník zdravě – bez masa, mléka, vajec a bílé mouky. Jednoduchý a moc dobrý rec...

Houbové ravioli (fotopostup)

Lahodný recept pro milovníky italské kuchyně, domácích těstovin a dobrého jídla. Vyzkoušejte tyto ravioli plněné houbami, jistě si na nich pochutná celá ro...

Hlíva s omáčkou z kaparů a růžového pepře

Výborná pečená hlíva doplněná dipem, který můžete využít i k jiným receptům.Tento dip si můžete přizpůsobit vaší chuti a měnit konzistenci podle toho, na c...

Gratinovaná hlíva s krémem

Jednoduchý a rychlý recept, na kterém si jistě pochutnáte. Houby jsou vynikající skoro ke všemu, např. k plackám a z krému můžete snadno připravit klasicko...

Pohankové rizoto s hlívou a brokolicí

Houby pořád rostou, tak neváhejte a zkuste toto lahodné podzimní rizoto.