Ingredience
pro 6 šišek
- 2 hrnky uvařených ječných krup
- 1 hrnek horké vody
- 1 hrnek pohankové mouky
- špetka soli
- voda a sůl na vaření knedlíků
Postup
- Do velkého hrnce dáme vařit vodu s trochou soli.
- Do mísy dáme vařené kroupy, trošku soli, horkou vodu a rozmixujeme na hrubou kaši.
- Do vzniklé kaše nasypeme mouku a vypracujeme tuhé těsto.
- Mokrýma rukama tvarujeme menší šiky a dáváme do vroucí vody.
- Po vyplavání na povrch je vyndaváme, aby se nerozvařily.
Praktické
- Vodu i mouku dejte po částech podle potřeby. Poměr není až tak důležitý jako výsledek – tuhé nerozpadající se těsto, které jde vytvarovat.
- Mokré ruce jsou důležité, jinak budete mít těsto všude, ale nebudete mít knedlík.
- Pokud chcete klasická knedlíková kolečka jako jsou na fotce, počkejte, až knedlík trochu vychladne, jinak se vám bude špatně krájet.
- Pro ohřátí se dá při dalším jídle jednoduše na pařáček prohřát nebo se hodí do pánvičky a orestuje.
Obměna
- Do knedlíků můžete zapracovat jakékoli zbytky obilí.
- Mouku můžete použít i jinou.
Děti
- Takto připravený pokrm je možné podat dětem od 1 roku.
Komentáře
Hezký den přeji 🙂 jsem trošku zmatená 😅 hledám pro dceru (12 měsíců) inspiraci na svačiny, osvědčily se nám nejvíce knedlíky, které může brát do ručičky a v některých receptech je dole uvedeno,že děti nesmí mouku a u jiných jen že můžou děti od 1 roku. Přitom obsahují všechny recepty pohankovou nebo jinou mouku. Mohu tedy dceři knedlíky, které obsahují pohankovou mouku, dávat?
Hezký den přeji 🙂 jsem trošku zmatená 😅 hledám pro dceru (12 měsíců) inspiraci na svačiny, osvědčily se nám nejvíce knedlíky, které může brát do ručičky a v některých receptech je dole uvedeno,že děti nesmí mouku a u jiných jen že můžou děti od 1 roku. Přitom obsahují všechny recepty pohankovou nebo jinou mouku. Mohu tedy dceři knedlíky, které obsahují pohankovou mouku dávat?