Ingredience
- 1 červená cibule
- několik cuket
- olej
- černá hořčičná semínka
- 1 lžička koření Holy veggie Sonnentor
- sůl
- pepř
- 2 lžičky hořčice
- 1 lžíce tamari
- 1 lžička sladké mleté papriky
- 2 stroužky česneku
- 1 vrchovatá polévková lžíce sójového jogurtu řeckého typu
- pažitka
Jak připravit pomazánku z cukety
- Nakrájejte cibuli a orestujte ji na pánvi s olejem a hořčičnými semínky.
- K orestované cibuli přidejte na malé kostičky nebo nahrubo nastrouhanou cuketu. Jemně smažte, dokud cuketa nezměkne.
- Přidejte papriku, koření holy veggie, prolisovaný česnek a několik sekund zlehka opékejte.
- Přidejte sůl, pepř, tamari a hořčici. Dobře promíchejte.
- Nechte vychladnout.
- Po vychladnutí přimíchejte jogurt, dejte do misky a posypte pažitkou.
Praktické
- Výborné na domácí pečivo i do placek.
- Pro verzi bez sóji použijte jiný rostlinný jogurt namísto sójového. Sójovou tamari nahraďte hrachovou nebo pohankovou a nebo ji vynechte a přidejte více soli.
Obměna
- Pomazánku můžete ochutit jakýmkoliv oblíbeným kořením a bylinkami.
- Můžete použít jakoukoliv cibuli.
Děti
- S menším množstvím soli a oleje a bez pikantního koření vhodné pro děti od 2 let.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Nejtěžším úkolem bylo tentokrát to nesežrat před tím, než to vystydne a dám tam ten jogurt. Udělal jsem si k tomu jáhlovo/celerovo/mrkvovo/petrželové placky.
Místo koření Holy veggie jsem přidala koření Sonnentor Chakalaka a nakonec ještě černuchu a pro nás dospělé trošku chili a výsledek je naprostá bomba! Rozhodně zařadím mezi stálé pomazánky. Děkuji