Rizoto je "zbytkové" jídlo - levné, rychlé, ale moc dobré. Zkuste místo tradiční rýže použít i jinou obilovinu. Třeba čirok! Rizoto získá zase jiný rozměr...

Ingredience
na 1 porci
  • uvařený čirok
  • 100 g uvařené velké tmavé fazole
  • 1 lžíce oleje
  • 1 mrkev
  • hrst brokolice
  • hrášek
  • pórek
  • sojová nebo tamari omáčka
  • 1/2 lžičky polévkové koření
  • 1/4 lžičky kurkumy
  • sůl
  • ozdoba: uzené tofu

Jak připravit zeleninové pohankové rizoto s čirokem

  1. Na oleji osmahneme na půl kolečka nakrájený pórek.
  2. Posolíme a jakmile je zlatavý, přidáme na malé kostičky nakrájenou mrkev, na růžičky brokolici a vše osmahneme.
  3. Ochutíme kořením, přidáme fazole a hrášek, zalijeme malým množstvím vývaru nebo vody a dusíme do změknutí zeleniny.
  4. Přidáme uvařenou obilovinu a vše ještě orestujeme a dochutíme sojovou omáčkou, případně i citronovou šťávou.
  5. Podáváme s najemno nastrouhaným tofu.

Praktické

  • Pokud chcete rizoto slavnostní nebo pro návštěvu, můžete ho servírovat pomocí kopečkovače na rýži (zmrzlinu).
  • Když máte dopředu uvařenou obilovinu i luštěninu (nebo tofu, tempeh či seitan), je jídlo velmi rychle hotové.

Obměna

  • Zeleninu do rizota můžete obměňovat dle zásob a chutí. Přidejte i divoké bylinky!
  • Místo kurkumy můžete dát i červenou papriku.
  • Fazole můžete nahradit jinou luštěninou nebo seitanem, tofu či tempehem.
  • Do rizota se hodí jakákoliv obilovina, která vám třeba zbyla (jáhly, rýže, kroupy atp.).

Děti

  • Toto jídlo je vhodné pro děti od 1,5 roku. Omezte ale sůl a koření.

Změna jídelníčku mi pomohla s problémy se spaním

Pavlína: S problémy se spaním mi opravdu pomohla až změna...

JJ má pro mě kouzlo, které nejde ani popsat

Miluše: JJ má pro mě kouzlo, které nejde ani...

Očista byla super!

Janakralicek: Očista byla super, diplom jsem si udělila, byla...

První týden kurzu a 2 kg dole!

Lada: Už mi nepnou kalhoty přes stehna a je...

Úžasně zpracovaný kurz do naprostých deitalů

Ilona L.: Evi, váš kurz byl naprosto úžasný. Zpracovaný...

Články jsou tak nabité tipy, že jde z toho hlava kolem 🙂

Martina: Díky moc za celý “seriál” Cestujeme se zdravou stravou,...

Díky JJ mi snížili léky na revmatoidní artritidu

Eva: Ještě jednou děkuji za Jíme jinak, děláte to...

Děkuji za to, co děláte a šíříte

Inka: Pěkný předvánoční čas. Dnes jsem narazila Evi na...

Moje tělo po vašem jídle přede blahem

Verulka: Ja som tak nadšená 😀 Kvôli svojím zdravotným...

Díky JJ se mi běhá lehčeji a déle vydržím – je to tak jednoduché!

Hanka: Dobrý den, hlásím, že po dvou týdnech na...

I můj nastávající se oblizuje až za ušima

Vfadra: Jídla jsou skvělá, celkově se snažím vařit zdravě,...

Muži říkají, že mi to sluší víc než obvykle

Julajka: Chci Vám moc poděkovat, jak to máte bezvadně...

Konečně více vnímám své tělo

Avka: Ahoj celému týmu JJ a všem, kteří prošli...

Děkuji za to, že jste normální ženské, a předkládáte to nejlepší, k čemu jste se dopracovaly

Renča: Prochechtala kus včerejšího dne při pročítání webu JJ...

Za 14 dní mám dole 5,3 kg a 5 cm v pase!

Alenaleak: Po 14 dnech mám dole 5,3 kg a...

Seriál: Jak na jaro

materiály
  • Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
  • Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
  • Jídelníček ke stažení!

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekBabička Alenka
Další článek4 rizika konzumace smažených hranolek a jak je zdravě nahradit