Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Křenové červené zelí

Uvařeno

bez lepku

bez cukru

bez mléka

Klasické dušené zelí vás už nebaví? Zkuste toto s jablíčkem a křenem. Můžete podávat s knedlíkem nebo třeba těstovinami.

Ingredience

1 lžíce oleje nebo rostlinného másla
1 cibule
1 jablko
500 g kysaného červeného zelí
1 lžíce strouhaného křenu
sůl, ocet, případně slad nebo sirup dle chuti

Byla jsem chronická dietářka (Naďa, 60 let)

Vyzkoušela jsem snad všechny diety. Nic nebylo dlouhodobě udržitelné. Až když jsem objevila Jíme Jinak, začalo to fun...

Jak připravit křenové zelí

Na oleji osmahneme pokrájenou cibulku se solí.
Přidejte na malé kostičky nakrájené jablko a chvíli restujte.
Vmíchejte slité a překrájené zelí a duste cca 10-20 minut doměkka.
Přidejte křen a dochuťte.

Praktické

Pokud chcete získat všechny živiny z křenu, přidávejte ho až po vypnutí zelí (až už se nevaří).
Zelí podáváme s knedlíky, těstovinami či jinou obilovinou a například tempehem na medu, tempehovými žebírky, uzeným tofu, seitanem nebo karbanátky. Výborné je i se špízy.

Obměna

Místo červeného zelí můžeme použít i klasické bílé.
Jablko můžeme i nastrouhat najemno nebo nahrubo.
Můžeme přidat i rozinky.
Výborné je toto zelí ochucené balzamikem.

Děti

Zelí je vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme na křenu.

PS: Začínáme Jarní očistu!

Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.