Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Zeleninová polévka s hlívou ústřičnou

Uvařeno

bez lepku

sezóna jaro

Že je hlíva skvělým lékem, který snižuje cholesterol, a že podporuje imunitu, to se obecně ví. Ale mnohdy lidé nevědí, co s ní. Jednoduše ji přidejte od polévky! Přidáte tak kromě jemného houbového aroma řadu minerálů a vitamínů včetně tolik žádaného vitamínu D.

Ingredience

pro 4 porce

čerstvá hlíva ústřičná (hrnek pokrájené)
1 cibule
2 stonky řapíkatého celeru
kus květáku
koření: mletý římský kmín, 2 bobkové listy, celý kmín, špetka kurkumy
3/4 litru zeleninového vývaru (nebo vody)
1 lžíce oleje
1 lžíce sojové omáčky
špetka soli
umeocet
na posypku: čerstvá koriandr

Proč právě já?

Chtěla bych se s vámi podělit o svůj příběh, možná životní zkušenost, která mě naučil...

Jak uvařit polévku z hlívy ústřičné

Dáme ohřát vývar, očistíme zeleninu a hlívu.
Cibuli, celer i hlívu pokrájíme na proužky, květák na menší kousky.
V hrnci rozpálíme olej, vložíme na něj cibuli, osolíme, přidáme kmín a orestujeme.
Přidáme hlívu, celer a květák a restujeme několik minut.
Zalijeme horkým vývarem/vodou, přidáme bobkový list, sojovou omáčku a pod pokličkou na mírném plameni vaříme cca 20 minut.
Podle chuti přidáme do vypnuté polévky umeocet.
Ozdobíme nasekaným koriandrem a podáváme.

Obměna

Místo řapíkatého celeru můžete dát klasický celer, případně můžete zeleninu vyměnit podle aktuálních zásob.

Děti

Polévka je vhodná pro děti od 1,5 roku, menším dětem ubereme sůl a koření.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.