Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Vánoční cukroví

Ořechový chlebíček (bez vajec)

Uvařeno
bez sóji
bez cukru
bez mléka
bez vajec
sezóna zima

Tento recept má každý rok velký úspěch! Zkuste tuto veganskou variantu zcela bez cukru, vajec, bílé mouky a mléka.

Ingredience
10 válečků
  • 20 dkg fíků
  • 20 dkg datlí
  • 20 dkg rozinek
  • 20 dkg mandlí
  • 20 dkg vlašských ořechů
  • 6 lžic sladěnky
  • 25 dkg špaldové mouky
  • půl deci horké vody
  • voda na potření

Stravuju se celkem zodpovědně, inspiruju se recepty na Jíme Jinak. Ale když jsem se v létě viděla na videu v plavkách...

Jak připravit ořechový salám

  1. Fíky, datle, rozinky, mandle a ořechy nasekáme na drobné kousky.
  2. Sladěnku rozmícháme s horkou vodou.
  3. Do této směsi postupně přimícháme nasekanou směs a na závěr špaldovou mouku
  4. Vlhkýma rukama, aby se nám těsto nelepilo na prsty, důkladně zamícháme a postupně vypracujeme válečky asi 5 cm v průměru a cca 15 cm dlouhé.
  5. Dáme na vymazaný plech nebo pečící papír, potřeme vodou a pečeme v rozehřáté troubě na 170 stupňů asi 20 minut, až jsou válečky zespodu růžové.
  6. Po vychladnutí zabalíme do pečícího papíru nebo vložíme do skleněné dózy s víkem apod. a ukládáme do chladu.
  7. Před podáváním krájíme na tenké plátky.

Praktické

  • Pokud je směs stále suchá a nedrží pohromadě, přidejte ještě trošku vody.
  • Pokud je to řídká, přidejte pár lžic mouky.
  • Tyto salámky jsou výborným cukrovím na Vánoce, občerstvením na oslavy nebo svačinkou na výlety a cesty.
  • Pokud chcete salámky barevné, můžete přidat přírodní barvivo.
  • Skladujeme v lednici nebo na balkoně v papírové nebo plastové krabičce viz jak skladovat cukroví, aby vydrželo až do Vánoc.

Obměna

  • Špaldovou mouku můžete vyměnit za jakoukoliv jinou mouku – celozrnnou nebo bezlepkovou.
  • Místo sladěnky se dá dát i datlový sirup nebo sirup obilný.
  • Pro tmavou variantu můžete přidat i kakao.
  • Na ochucení se hodí rum nebo mirin.

Děti

  • Salámek je vhodný pro děti od 1 roku.

PS: Pojďme vařit podle jarního jídelníčku!

🌷 Jaro je tu - nový začátek. Pojďte kuchtit 🍲 skvělá a svěží rostlinná jídla 🌱, pochutnat si, pročistit si tělo a zlepšit náladu v prima partě 🤗. Naskočte s námi na 8 týdenní Jarní očistu. Jsme s vámi živě, pomůžeme a podpoříme! ❤

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

15 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

A mouku dáváte hladkou nebo celozrnou jestli se mohu zeptat? :-)

Jaroslav Hlávka
25. 12. 2020

U tohoto receptu jsem zariskoval, protože ostatní cukroví jsem zkoušel už v létě :-) Zbytečně jsem se bál, je to vynikající záležitost. Chutě všech ingrediencí se parádně propojí a člověk má potřebu vzít si další kousek :-)

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Ovesné cukroví – Karolínky

Karolínky jsou jednoduché a rychlé šťavnaté cukroví plné sladkých rozinek a marmelády. Hodí se nejen na Vánoce, ale i kdykoliv v průběhu roku, kdy máme chu...

Holandský perník Gevulde speculaas plněný mandlovým marcipánem

Tento opravdu luxusní perník plněný sladkým marcipánem (Gevulde Speculaas) pochází z Holandska. Je velmi oblíbený, protože je kořeněný, sladký a rozplývá s...
klub
26
16

Luxusní čokoládové truffles – hotové do 5 minut

Ultra rychlé a hříšně dobré čokoládové truffles, které je hotové během chvilky. Vhodné nejen jako vánoční cukroví, ale také jako bonboniéra nebo zdravé sla...

Tartufini s lískovým oříškem

Tento recept vás určitě nezklame a jistě zachutná celé rodině. Můžete je připravit třeba jako milé překvapení pro vaše hosty, skvěle se budou hodit také ja...

Sváteční perník s rýží a sušeným ovocem

Ten se tedy povedl! Mám pro vás velmi chutný tip jak zužitkovat přebytky sušeného ovoce, které se ve zdravě se stravujících rodinách během svátků snadno se...

Bezlepková pletená vánočka z kvásku

Držíte bezlepkovou dietu a chcete si dopřát zdravou pletenou vánočku bez cukru, lepku, vajec, droždí a másla? Vymysleli jsme pro vás variantu kváskové váno...