Toto cukroví většina z nás zná pod názvem marokánky, ale tradičně vychází z italských sušenek z Florencie, tzv. Florentýnek. Florentýnky jsou rychlé, téměř bez práce, chutné, voňavé a plné křupavých oříšků a sladkého sušeného ovoce. Na vánočním stole rozhodně nesmí chybět! Samozřejmě bez cukru, bílé mouky a živočišných výrobků.
Ingredience
- 100 g jemných (nebo celých) ovesných vloček
- 200 g sušeného ovoce (např. rozinky, brusinky, moruše, goji, švestky, meruňky aj.)
- 3 lžíce obilného sirupu
- 100 g ořechů a semínek (např. vlašské, lískové, mandle, kokos, arašídy, slunečnicová semínka aj.)
- 1/4 lžičky kůry z BIO citronu
- 250 ml rostlinného mléka
- hořká čokoláda bez cukru (cca 100 g)
- špetka soli
Jak připravit florentýnky (marokánky)
- Sušené ovoce a ořechy nakrájíme na menší kousky (nebo použijeme ořechové lupínky).
- Do hrnce nalijeme mléko a sirup, dáme vařit na mírný plamen.
- Přisypeme vločky, kůru z citronu, nakrájené ovoce, ořechy a sůl a mícháme.
- Uvaříme hustou kaši.
- Z kaše tvoříme placičky (pokud chceme křupavé, tak tenké) a klademe je na pečící papír.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180°C až okraje mírně zhnědnou.
- Rozpustíme ve vodní lázni čokoládu a zchládlé florentýnky do nich namočíme.
- Necháme ztuhnout.
Praktické
- Cukroví uchováváme v chladu.
- Výslednou konzistenci florentýnek můžeme upravit množstvím mouky. Pokud jí dáme méně, budou křupavější, pokud více, budou měkčí.
- Čokoládou můžeme namočit spodky cukroví, půlky (jako na fotce) anebo jen čokoládou cukroví pocákat.
- V případě bezlepkové diety volíme bezlepkové vločky.
- Pokud se vám nechce krájet ořechy, můžete je jednou rychle rozdrtit v mixéru, anebo použít ořechové lupínky (např. mandlové či kokosové).
Obměna
- Ovoce, ořechy a semínka můžeme kombinovat dle chuti.
- Místo vloček můžeme dát i mouku (celozrnnou nebo bezlepkovou).
- Citronovou kůru můžeme nahradit i za esenciální olejíček citron nebo pomeranč, anebo úplně vynechat.
- Pokud máme rádi koření, přidáme třeba i kardamom, perníkové, skořici aj.
- Pokud nemáme jemné vločky, použijeme celé, anebo mix půl na půl celé a jemné.
Děti
- Toto cukroví je vhodné pro děti od 2,5 let.
Mám o 9 kg méně, přestaly zdravotní potíže (Milu)
Milu: Chtěla bych moc poděkovat za výborný kurz a...
Jsem nadšená, jak mi jídlo chutná a nemám chuť na sladké
Dagmar: Dobrý den Evi, jsem nadšená, jak mi jídlo...
S vámi je očista vždy příjemnější
Iva: Každý rok si říkám, že budu šetřit a...
Nemám chuť na sladké a už mi nechutná ani káva!
Petra: Tak pro dnešek jedno velké AHA! Nemám chutě...
Sladkosti už mi nechutnají
Jendula.cerna: Chci moc poděkovat za skvěle připravený kurz a...
Jsem čilejší a už konečně večer nezívám
Nahlie64: Jídla jsou výborná a moc Vám poděkovat :-)...
I má 84letá maminka si na JJ jídle pochutnává
Hana O.: Konečně jsem dostala odvahu se ozvat, jsem...
Ako povedal môj muž: „recepty sú famózne“ (Miriam)
Miriam: Dobrý deň. V prvom rade sa chcem poďakovať...
Jíme vaše jídla s chutí celá rodina včetně mého 86 letého tatínka (Ingrid)
Ingrid: Evi, moc se mi líbil článek o nakupování....
Jsem nadšená jak z výsledků, tak z vaření (Vlastimila)
Vlastimila: Krásný den všem 🌞 Včera jsem dokončila 14....
Klub JJ mě vyrazil dech
Jana: Evi a Helčo, jste úžasné , Klub jíme...
Lucka, účastnice kurzu, nám napsala
Dobrý den Evo a Heleno,
ještě jednou děkuji za příjemně...
Mám víc energie, dole už 4,5 kg (Petra)
Petra: Dnes je můj 9. den a já se...
Konečně mám všechny informace na jednom místě
Jitka: Dobrý den, chtěla jsem vám moc poděkovat za...
Konečně jsem začala chutně vařit
Julajka: Chtěla jsem Vám poděkovat za úžasný kurz, pečlivě...
Kamarátka neverila, ako som sa zmenila (Marta)
Marta: Pomaly sa mi končí vstup "do plavek".
A pokračujem...
Naprosto úžasné. Já nemám moc ráda křupavé věci, tak jsem udělala placičky silnější a jsou tedy uvnitř vláčné a na povrchu pevné. Chuťově nemají chybu a ještě jsou celkem bez práce, bylo to až překvapivě jednoduché a rychlé.
Tak to nás těší :)
Jsou fantastické, asi budu dělat často, skvělé budou i na svačinky či výlety 👍👌
Dekujeme! Jojo jsou zrave😂
taky nemám takové krasavice, ale žaludku je to jedno. Jsou moc dobré.
Přesně tak:)
Tak hotovo, sice je nemám tak pěkné jak na fotce u receptu ,ale jsou velice,,žravé”
Tak to je prima, že chutnají, estetická stránka se časem vychytá :-))
Jak dlouho se priblizne prosim pecou ???
Prosím, jak dlouho se dají skladovat? Děkuji za odpověď.
Florentynky vydrzi (pokud tam nedáte čerstvé ovoce) bez problému až do Vánoc. Je to jak marokanky nebo sušenky s oříšky a susenym ovocem :)
Já jsem si pro sebe cukroví dělat nechtěla, ale tohle tedy….no to je jasná volba, zítra jdu nakupovat:-)
přesně tak to mám i já :) … tak přeci jen nakonec cukroví bude :)
:-)))