Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Vánoční cukroví

Cukroví na poslední chvíli: nepečené sezamové kuličky ve 2 verzích

Uvařeno
bez cukru
bez mléka
bez vajec
sezóna zima

Nestíháte už pečené cukroví? Vyrobte tyto nepečené sezamové kuličky, které máte do 10 minut hotové! Využijte do nich různé druhy oříšků a semínek, kakao a vanilku a různá přírodní barviva a máte hned na stole několik různých druhů.

Ingredience
na cca 30 kuliček
verze 1:
  • 100 g jemných vloček
  • 50 g bílého sezamu
  • 50 g mandlí nebo vlašských ořechů
  • 4 lžíce sladu
  • 1-2 lžíce kokosového oleje (není nutné)
  • 2 lžíce vody
  • na dochucení (volitelné): skořice, vanilka, karob nebo kakao
verze 2 - plněná:
  • 200 g sezamových semínek
  • 60 g sladěnky
  • 4 lžíce sezamových semínek na obalení, může být i kokos, nebo strouhané oříšky
  • 20-25 oloupaných mandlí
  • 1-2 lžíce sušeného obilného nebo kokosového mléka na zahuštění (nemusí být)

Kdekdo říká, že chce zdravě jíst, ale skutek utekl. Lhát si do kapsy je ta nejhorší varianta, říká J...

Jak připravit nepečené cukroví ze sezamu

verze 1:

  1. Vločky opražíme na pánvi až začnou vonět.
  2. Přemístíme do misky.
  3. Na pánev dáme sezam a opražíme, až začne chytat světle zlatavou barvu a vonět.
  4. Přidáme k vločkám.
  5. Opražíme mandle a vlašské ořechy a nasekáme nebo rozmixujeme je na drobné kousky.
  6. Do pánve k oříškům nasypeme všechny ostatní sypké ingredience a nalijeme slad, kokosový olej a vodu.
  7. Zahříváme na mírném plameni a mícháme.
  8. Až se vše obalí sladem, vypneme a namočíme si ruce.
  9. Začneme tvarovat kuličky.
  10. Umístíme třeba do papírového košíčku a necháme ztuhnout.
  11. Skladujeme v chladnu.

 

verze 2:

  1. Sezamové semínka rozmixujeme v mixéru, nebo v mlýnku na kávu na jemno a dáme do misky.
  2. Přidáme sladěnku a vše důkladně vypracujeme na těsto, které by se mělo dobře tvarovat. Pokud je moc suché, přidáme ještě lžíci sladěnky, pokud naopak, lze ho zahustit sušeným mlékem.
  3. Vyválíme malé kuličky asi 2-2,5 cm v průměru a do každé můžeme dát oloupanou mandli.
  4. Na závěr kuličky obalíme v sezamu, kokosu nebo ve strouhaných oříšcích.
  5. Umístíme do papírového košíčku a necháme ztuhnout.
  6. Skladujeme v chladnu.

 

Praktické

  • Kuličky můžete i obarvit přírodními barvivy. Přidejte například šťávu z řepy nebo borůvek či acai pro červené kuličky, zelené vytvoříte z prášku matcha, mladého ječmene nebo pšenice a žluté s přídavkem trošky kurkumy.

Obměna

  • Místo skořice můžete dát vanilku, perníkové koření nebo karob/kakao. Vytvořte několik verzí!
  • Kokosový olej můžete vynechat, je tam jen na vůni, jde to i bez něj nebo ho můžete nahradit oříškovým máslem.
  • Oříšky můžete kombinovat dle vašich chutí. Můžete místo vlašských dát lískové, kešu, kokos, semínka nebo kombinaci různých oříšků/semínek.
  • Část sezamových semínek můžete nahradit strouhanými oříšky, nebo kokosem.
  • Pokud máte rádi příchuť kandovaného ovoce, stačí kápnout do těsta kapku citrónového, nebo pomerančového aroma oleje v bio kvalitě a hned zase chutnají jinak a výrazněji.

Děti

  • Tyto kuličky mohou děti od 1,5 roku.

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

5 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Klub

Jaký dáváte sezam, loupany nebo neloupany? Děkuji:-)

Ukázat další komentáře

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Domácí kakaové “OREO” sušenky (bez lepku, vegan)

Domácí alternativa ke kupovaným OREO sušenkám plným cukru. Tyto Orea jsou zcela bez lepku, cukru, bílé mouky, mléka i vajec. Ideální svačinou pro mlsné dět...

Veganské Toffifee

Domácí zdravé Toffifee bez cukru, vajec a mléka. Super svačinka pro mlsné jazýčky nebo nápad na domácí bonboniéru.
2
19

Nepečená kokosová roláda

Šťavnatá, extra kokosová dvoubarevná zdravá roláda bez pečení. Luxusní dezert bez cukru, který potěší každou návštěvu.

Ovesné cukroví – Karolínky

Karolínky jsou jednoduché a rychlé šťavnaté cukroví plné sladkých rozinek a marmelády. Hodí se nejen na Vánoce, ale i kdykoliv v průběhu roku, kdy máme chu...

Luxusní ořechové koule – rychlý dezert pro děti i návštěvu

Když má přijít návštěva, dělám tyto luxusní nepečené ořechové kuličky a vždy se po nich jen zapráší. Hodí se i na sváteční stůl, dětem do školy nebo na usp...

Domácí “Disko” sušenky s lískooříškovým krémem

Domácí “Disko” sušenky s lískooříškovou náplní bez cukru pro děti i dospělé. Jsou snadné, chutné a mnohem zdravější než ty kupované.