Ingredience
pro 4 osoby
- 3 hrnky uvařené rýže, nebo jakékoliv jiné obilniny
- 1 větší cibule
- 2 šálky nakrájené dýně na kostičky
- olej
- sůl
- zeleninový vývar, nebo horká voda
- slunečnicová semínka nebo gomasio
Jak připravit kaši z rýže s dýní
- Cibuli nakrájíme na malé kostičky, dýni pokud je mladá nemusíme loupat, jen jí omyjeme a nakrájíme na kostky, nebo na proužky.
- Na studenou pánvičku dáme lžíci oleje, na to vrstvu nakrájené cibule, na to vrstvu nakrájené dýně, trochu ze shora osolíme, přikryjeme pokličkou a dáme na sporák.
- Zapneme na chvilku na vyšší stupeň, v okamžiku, kdy se zelenina začne vařit, snížíme na malý a necháme asi 10-15 minut pod pokličkou do změknutí. Nemícháme.
- Rýži z předešlého dne, nebo jakoukoliv jinou obilovinu ohřejeme v hrnci s trochou horké vody, nebo zeleninového vývaru. Na talíř dáme kopeček rýže, posypeme dušenou dýní s cibulkou a pokud máme raději slanější chuť, posypte si kaši ještě gomasiem. Lze podávat i s kopečkem kysaného zelí.
Praktické
- V žádném případě zeleninu nemícháme, pak už bychom museli míchat pořád. Pokud máme dobrou pokličku a nebudeme pod ní často nahlížet, zelenina se krásně sama udusí ve vlastní šťávě.
- Pokud máme pocit, že se začíná připalovat, opatrně přilijte po straně trochu horké vody, nebo zeleninového vývaru.
- Takto upravená zelenina je chuťově zase úplně jiná, sladší a zachová si většinu vitamínů a minerálů.
- Pokud nemáme uvařenou rýži, uvaříme ji dle návodu na sáčku, ale přidáme o půl hrnku více vody nebo rostlinného mléka, abychom dostali kaši.
- Když při vaření přidáte do rýže trochu omytého slunečnicového, nebo lněného semínka, získáte zase jinou chuť a rýže bude vyváženější, co se týče minerálů a vitamínů.
- Uvařené obiloviny můžete v lednici skladovat několik dní.
Kombinujeme
- Můžeme použít i jako přílohu k hlavnímu jídlu, nebo jako jednoduchou večeři.
Obměna
- Místo rýže můžeme použít jakoukoliv obilovinu. Výborná je rýže vařená s pšenicí, bulgur, kuskus, nebo jáhly.
- Místo slunečnice můžeme kaši posypat jinými semínky nebo oříšky.
- Kaši můžeme také vařit v rostlinném mléce namísto vody.
Děti
- Takto připravenou kaši bez soli můžeme podávat i nejmenším dětem. Dýni pro ně neděláme na oleji, ale udusíme bez ochucení na vodě a můžeme rozšťouchat nebo rozmixovat s kaší.
- Recept bez obměny můžeme podávat dětem od 1,5 roku.
⏰ PS: Dnes je poslední den
Chceš tyhle recepty vařit s námi? Do Podzimního detoxu se můžeš přidat jen dnes. Přidat se ještě dnes
Komentáře
Cože, to už je zase sobota, tak hurá máme jako vždy kaši 🙂
Ach, jak já miluji ty sobotní rána! 🙂