Je to nápoj, ale my si ho dáváme místo dezertu. Tak dobré je zlaté mléko - nápoj tisíce let používaný na Východě pro dobrý spánek a doplnění životní energie. Děláme si ho ve zdravější verzi, bez cukru a bez živočišného mléka. Zásadní složkou je tu kurkuma, která má silně protizánětlivé účinky. Díky koření krásně voní a skvěle chutná. Naše rodina ho miluje. Je to náš slavnostní nápoj.

Ingredience
na cca půl litru mléka
  • 0,5 litru mandlového mléka
  • 2 polévkové lžíce rýžového sladu
  • 0,5 lžičky kurkumy
  • 0,3 lžičky skořice
  • větší špetka mletého zázvoru
  • špetka vanilky
  • špetka černého pepře
  • zrnko soli

Postup

  1. Mandlové mléko dáme do hrnce, přidáme rýžový sirup a zahřejeme (pro RAW verzi do 42°C).
  2. Přidáme kurkumu, vanilku, zázvor, pepř, skořici a zrnko soli.
  3. Stačí krátce povařit a metličkou promíchat ingredience. Pokud vaříme déle, lépe se propojí a hořká chuť kurkumy se zjemní. Můžete tedy vařit krátce nebo chvíli nechat táhnout, podle toho, kolik máte času. Podáváme teplé poprášené troškou skořice.

Praktické

  • Pozor – kurkuma barví, použité nádobí může získat žlutou barvu.
  • Pokud hned nevypijete, skladujte uzavřené v chladu. Mléko vám vydrží 2 – 3 dny, po zavakuování o trochu déle.
  • Vanilku dávám v prášku (bourbon vanilka), je dražší, ale stačí ji trošičku.
  • Kurkuma je přírodní, nejsilnější, protizánětlivá látka. Bohužel se velmi špatně vstřebává v trávicím traktu. Po zahřátí a ve spojení s pepřem se její vstřebávání zvyšuje až o 200 %.

Obměna

  • Místo mandlového mléka můžeme použít rýžové, oříškové a jiné rostlinné mléko podle chuti.
  • Místo sušené kurkumy je skvělý čerstvý kořen – dejte vařit do mléka 3 tenké plátky.
  • Místo sušeného zázvoru můžete přidat do hotového nápoje čerstvou šťávu z kořene nebo dát vařit 3 tenké plátky.
  • Místo černého pepře můžete použít i kajenský pepř nebo špetku chilli.
  • Můžete přidat i špetku kardamomu.
  • Místo vanilky můžete dát kakao, pak ale nebude mít uklidňující účinky na spaní, ale právě naopak.

    Děti

    • Mléko s kořením dáváme až větším dětem. Pokud však dítě běžně pije mléko a jí kořeněná jídla, můžete mu bez obav nabídnout tuto zdravou verzi.

    Seriál: Jak na jaro

    materiály
    • Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
    • Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
    • Jídelníček ke stažení!

    Konečně zdravý jídelníček

    Ilona71: 2,5 kg dole. Jsem moc rada za tento...

    Za výsledky krevních testů jsem dostala pochvalu (Vlasta)

    Vlasta: Ahoj všichni, moc děkuji za tento program. Moc...

    Nemusím brát léky, bez kterých už jsem nemohla fungovat. Po 2 měsících. (Kája)

    Kaja: Ja som skúsila zo zdravotných dôvodov (niektoré aj vážnejšie)...

    Za 7 týdnů 10 kg dole a zmizely i chutě na sladké (Zdenka)

    Zdenka: Dobrý den, musím se s vámi podělit o...

    Po 10 dnech jsem zhubla 2,5 kg, nechybí mi káva ani sladké (Zdenka)

    Zdenka: Milá Evo, po 10 dnech do plavek jsem...

    Jste pro mě životní inspirací

    Alena: moc děkuji za super stránky a za to,...

    Aj okolie si všimlo (Eva)

    Eva: Srdečne ďakujem, že som mohla absolvovať tento kurz....

    Partnerovi vyloženě chutná (Jasebka)

    Jasebka: Já mám dole zatím pořád 4 kila, navrch...

    Stránky Jíme Jinak sú pre mňa jeden z favoritov (Gabika)

    Gabika: Pozdravujem tvorcov Jíme Jinak aj všetkých zúčastnených. Ďakujem...

    Na jídlo se těším a vychutnávám si ho (Věra)

    Věra: Evi dnes se stalo to čemu jsem skoro...

    Děkuji moc za videa

    Magda: Děvčata, děkuji moc za videa, jsou úžasná a...

    Nejde jen o kila, i nálada je o hodně lepší (Veve)

    Veve: Zdravím všechny a hlavně Naši Evičku :-) Dnes byl...

    Jíst jinak je to nejlepší, co mě mohlo v životě potkat

    Zabazaba: Jíst jinak jsem začala kvůli své dceři s...

    Mínus 5kg a 5cm v pase (Liana)

    Liana: Ahoj Eva, u mňa je to -5 kg...

    Děkuji, že je tady vše na jednom místě přehledně a srozumitelně

    Dobrevpet: Jsem moc ráda, že jsem narazila na vaše...
    1. Zlaté mléko si také občas dělám, je fajn.
      Pokud byste ho ale dělali z kurkumového kořene, tak 3 tenké plátky by Vám neudělaly ani chuť ani barvu.
      Kurkumový kořen kupujeme a chce to nakrájet do mlíka natenko spíš několik centimentrů.

      • Ja si mleko obcas delam a vypozorovala jsem, ze je celkem velky rozdil, zda se koren nakraji na mensi kousky a nebo nastrouha na struhadle. V pripade strouhani staci kurkumy mnohem mene, doporucuji vyzkouset 🙂

    2. Zobrazit všech 5 komentářů

    Komentujte
    Vaše jméno

    Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

    Předchozí článekMéně únavy a čistší pleť (Daniela)
    Další článekDíky Jíme Jinak se cítím rok od roku lépe (Ivana)