Je to nápoj, ale my si ho dáváme místo dezertu. Tak dobré je zlaté mléko - nápoj tisíce let používaný na Východě pro dobrý spánek a doplnění životní energie. Děláme si ho ve zdravější verzi, bez cukru a bez živočišného mléka. Zásadní složkou je tu kurkuma, která má silně protizánětlivé účinky. Díky koření krásně voní a skvěle chutná. Naše rodina ho miluje. Je to náš slavnostní nápoj.

Ingredience
na cca půl litru mléka
  • 0,5 litru mandlového mléka
  • 2 polévkové lžíce rýžového sladu
  • 0,5 lžičky kurkumy
  • 0,3 lžičky skořice
  • větší špetka mletého zázvoru
  • špetka vanilky
  • špetka černého pepře
  • zrnko soli

Postup

  1. Mandlové mléko dáme do hrnce, přidáme rýžový sirup a zahřejeme (pro RAW verzi do 42°C).
  2. Přidáme kurkumu, vanilku, zázvor, pepř, skořici a zrnko soli.
  3. Stačí krátce povařit a metličkou promíchat ingredience. Pokud vaříme déle, lépe se propojí a hořká chuť kurkumy se zjemní. Můžete tedy vařit krátce nebo chvíli nechat táhnout, podle toho, kolik máte času. Podáváme teplé poprášené troškou skořice.

Praktické

  • Pozor – kurkuma barví, použité nádobí může získat žlutou barvu.
  • Pokud hned nevypijete, skladujte uzavřené v chladu. Mléko vám vydrží 2 – 3 dny, po zavakuování o trochu déle.
  • Vanilku dávám v prášku (bourbon vanilka), je dražší, ale stačí ji trošičku.
  • Kurkuma je přírodní, nejsilnější, protizánětlivá látka. Bohužel se velmi špatně vstřebává v trávicím traktu. Po zahřátí a ve spojení s pepřem se její vstřebávání zvyšuje až o 200 %.

Obměna

  • Místo mandlového mléka můžeme použít rýžové, oříškové a jiné rostlinné mléko podle chuti.
  • Místo sušené kurkumy je skvělý čerstvý kořen – dejte vařit do mléka 3 tenké plátky.
  • Místo sušeného zázvoru můžete přidat do hotového nápoje čerstvou šťávu z kořene nebo dát vařit 3 tenké plátky.
  • Místo černého pepře můžete použít i kajenský pepř nebo špetku chilli.
  • Můžete přidat i špetku kardamomu.
  • Místo vanilky můžete dát kakao, pak ale nebude mít uklidňující účinky na spaní, ale právě naopak.

    Děti

    • Mléko s kořením dáváme až větším dětem. Pokud však dítě běžně pije mléko a jí kořeněná jídla, můžete mu bez obav nabídnout tuto zdravou verzi.

    Seriál: Jak na jaro

    materiály
    • Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
    • Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
    • Jídelníček ke stažení!

    Za 7 týdnů 10 kg dole a zmizely i chutě na sladké (Zdenka)

    Zdenka: Dobrý den, musím se s vámi podělit o...

    Jsem nadšená a hubnu

    Siva: Dobrý den, jsem tady poprvé. Stránky JJ jsem...

    Díky JJ mě to vždy nakopne zkusit něco nového

    Lentvaruzk: Moc se mi vaše videa libí. Děkuji za...

    Kurz se mi líbí čím dál tím víc

    Tereza: Ahoj Evi, na Vánočním detoxu jsem již po...

    Manžel ochutnal a jaksi nezbylo (Marie)

    Marie: Dobrý den, Evo. Děkuji, že jsem díky Jíme...

    Už nepanikařím a s manželem si moc pochutnáváme (Marta)

    Marta: Evi, musím pochválit, jako vždy, skvělý jídelníček. Byly...

    Anna: Objevila jsem vás díky České televizi

    Anna: Dobrý den, jsem na těchto stránkách poprvé díky...

    Děkuji, že se na JJ můžu dozvědět zásadní fakta o jídle

    Maki: Musím říct, že pravda je často dost krutá..jsem...

    Lituji, že jsem vás neobjevila dřív. Měníte můj život k lepšímu

    Eva: Jsem s vámi moc ráda! Měníte mi život...

    Za 14 dní mám dole 5,3 kg a 5 cm v pase!

    Alenaleak: Po 14 dnech mám dole 5,3 kg a...

    Jarní očista mě skvěle nastarovala (Jana)

    Jana: Moc vám děkuju opět za úžasný kurz!! Skvělá...

    Pochutnali jsme si a v bříšku máme jak v pokojíčku

    Martya: No to jsme si pochutnali. Jak říkala moje...

    Naučili jste mě, že jídlo není jen o obživě, ale také o radosti a potěšení

    Lenka: Jsem přesvědčená, že člověku se dostávají informace, které...

    Vlasů na dvě hlavy a ty lokny! (Kattynka)

    Kattynka: Evi, díky za sdílení, jste zářný příklad, že...

    Po 5 dnech 3,5 kg dole (Mirka)

    Mirka: Krásný den všem:-)...tak po pěti dnech v kurzu...

    3,5 kg dole a zmizela mi zácpa

    Eva: stravuji se s vaším jídelníčkem od ledna. Zrušila...
      • Jasně, sice mletý se asi víc „vyluhuje“, ale tohle nepijeme jako lék ale jako mlsotu, takže o nic dramatického nejde 😉

    1. Zlaté mléko si také občas dělám, je fajn.
      Pokud byste ho ale dělali z kurkumového kořene, tak 3 tenké plátky by Vám neudělaly ani chuť ani barvu.
      Kurkumový kořen kupujeme a chce to nakrájet do mlíka natenko spíš několik centimentrů.

      • Ja si mleko obcas delam a vypozorovala jsem, ze je celkem velky rozdil, zda se koren nakraji na mensi kousky a nebo nastrouha na struhadle. V pripade strouhani staci kurkumy mnohem mene, doporucuji vyzkouset 🙂

    2. Zobrazit všech 7 komentářů

    Komentujte
    Vaše jméno

    Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

    Předchozí článekSnickers dortík (bezlepkový)
    Další článekLoučím s letitými zdravotními problémy (Libuše, 60 let)